Как пожарить рыбу если нет муки, Щука жареная без муки
Так рыба приготовится равномернее и не пересохнет в середине. И если рыба считается одним из диетических продуктов, то то, что она предварительно обваливается в муке перед жаркой, всю диету сводило к нулю. Для того, чтобы правильно пожарить рыбу, чтобы она была сочной внутри и хрустящей сверху, важно хорошо прожарить мясо внутри и не пережарить куски рыбы. Поделись с друзьями:.
Выкладывать рыбу в сковороду нужно той стороной вниз, какой вы подадите её к столу и только тогда, когда убедитесь, что масло хорошо прокалилось. Рыбу жарим с одной стороны до тех пор, пока не образуется плотная румяная корочка, и филе перестанет быть прозрачным, побелеет наполовину толщины.
Жарим РЫБУ без муки.Время готовки зависит от размера кусочков и от интенсивности огня. Для толстого ломтика это примерно минут. Затем переворачиваем кусочек на другую сторону и поджариваем еще минут. Нужно учитывать, что приготовление на высокой температуре идет быстрее, поэтому нужно следить, чтобы рыба не подгорела. Проверять качество жарки можно нажатием на кусочек филе.
Посмотрите-Собирает стаи рыб! Не тратьте ЗРЯ ДЕНЬГИ! Супер дешёвая и Результативная зимняя прикормкаОн должен оставаться мягким, но при этом иметь равномерный непрозрачный цвет без выделения розоватой или мутной жидкости. Если вы готовите крупные куски рыбы, то также можно поджарить их по бокам, по минуты. Так рыба приготовится равномернее и не пересохнет в середине. А её вид и вкус от этого только выиграют.
Когда рыба будет уже готова, отправляем в сковороду сливочное масло и выжимаем на рыбу сок дольки лимона. Выжидаем еще минутку и снимаем филе на тарелку. Чтобы поджарить эту рыбу на сковородке без муки, не нужно обладать великим кулинарным талантом, нужно лишь желание и немного фантазии, чтобы блюдо вышло великолепным.
Вот и все! Наша рыбка готова, можно подать ее как отдельное блюдо, украсив помидорами и зеленью — будет очень красиво и аппетитно. Теперь вы знаете, как пожарить рыбу без муки на сковородке. Пользуйтесь нашими рецептами с удовольствием, они помогут даже в будний день приготовить нечто необычное из привычных продуктов. Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Рецептов кляра для жарки рыбы много. В основном, почти везде добавляется мука. Но, все-таки, есть рецепты кляра без муки. Например, можно сделать кляр майонезный. Понадобится 2 столовые ложки майонеза, 2 яйца, соль и специи. Все перемешать, немного взбить вилкой, и можно жарить, обваливая каждый кусочек в кляре. Каждый раз, когда сидела на диетах, вопрос с мучными изделиями рассматривался очень остро.
И если рыба считается одним из диетических продуктов, то то, что она предварительно обваливается в муке перед жаркой, всю диету сводило к нулю. И потом выяснилось, что почти любую рыбу можно жарить без панировки, то есть, вообще ни в чем не надо обваливать. Просто нужна хорошая сковородка, а с этим сейчас почти нет проблем. Я жарила без панировки карасей, минтай, щуку, сазана, карпа, горбушу, тилапию, морской язык, леща и может еще.
Рыбу перед жаркой только слегка солила и не использовала никаких специй думаю, что можно и со специями жарить , мне специй не нужно было.
Повторюсь, рыбу я жарила в растительном масле, на среднем или сильном огне, без крышки, то есть не тушила совсем. Рыба прожаривалась полностью и почти ничего не разваливалось. Разваливаться могла рыба, которую замораживали и хранили не правильно в магазинах.
Точно вкуснее лосося, научил еврейский повар! Я всегда буду так готовить рыбу минтай, рецепт удивил.А со свеже выловленной рыбой вообще нет проблем при жарке. Если вы видите это сообщение, значит, произошла проблема с загрузкой файлов в стилей CSS нашего сайта. Если это не поможет, а вы находитесь в регионе, где возможны ограничения интернет-трафика с российских серверов - воспользуйтесь VPN.
Спасибо за рецепт. Я рыбу тоже сто лет не жарила Жареное стараюсь поменьше готовить, только паровое, а так надоело уже Как думаете этот рецепт мне не сильно картину испортит? Как правильно пожарить рыбу читала давно, с тех пор так и жарю. Сначала режу рыбу на куски, когда неохота возится не разделываю на филе. Солю, перчу, если рыба сухая то соль в нее втереть, тогда выйдет рыбий сок , панировка лучше прилипает.
Посыпаю мукой. Кладу в яичную болтушку, и опять в муку или сухари. Все жарю, рыба всегда вкусная. Рецепт подходит к разной рыбе. Не дождались до завтра нажарили рыбы сегодня по этому рецепту — вкусно! Жарить рыбу в двойной панировке это вкусняшка: С сегодняшнего дня перехожу на рыбу.
Сковородку для этих дел нашла пока не поняла хорошая или не очень?! А я сижу ломаю голову в чем Обвалять рыбу перед жаркой если нет муки? Вариантов много ваш подошел идеально — спасибо огромное за подсказку.
Главная » Вторые блюда ». Как пожарить рыбу без муки на сковороде.
