Пирожное картошка по госту ссср, Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Делитесь фото-отчётом! А кексики бери любые! Для шоколадного бисквита замените 20 гр муки на какао. Чтоб автомат с газировкой Стоял бы на остановке.
Необходимые для приготовления пирожного Картошка по ГОСТу продукты: мука пшеничная, сахар, сахарная пудра, крахмал, ромовая эссенция, яйца куриные, масло сливочное, молоко сгущённое, какао-порошок.
Как измельчить сахар в пудру. Шаг 2 Ссылка. Вначале приготовим бисквит. Для этого отделяем желтки от белков. Белки 6 штук взбиваем до стойких пиков, в процессе понемногу добавляя около 50 граммов сахарного песка. Как быстро взбить белки. Как отделить белок от желтка. Шаг 3 Ссылка. В отдельной посуде к яичным желткам добавляем остальной сахар — граммов. Шаг 4 Ссылка. Как правильно взбить желтки с сахаром. Шаг 5 Ссылка. Добавляем к желтковой смеси просеянную муку г с крахмалом 30 г и часть взбитых белков.
Аккуратно перемешиваем складывающими движениями снизу вверх, как будто переворачиваете листы в книге. Как просеять муку в домашних условиях. Шаг 6 Ссылка. Как правильно подмешать белки к тесту. Шаг 7 Ссылка. Готовое бисквитное тесто должно получиться воздушным, оно не льётся, а медленно стекает с лопатки. Шаг 8 Ссылка.
Выпекаем бисквит. Я пекла в мультиварке на режиме Выпечка ровно 1 час. Шаг 9 Ссылка. Готовый бисквит около граммов отстужаем и даём постоять не менее 12 часов. Лучше всего испечь его с вечера, чтобы утром можно было делать пирожные. Шаг 10 Ссылка. Бисквит превращаем в крошку любым удобным способом. Я это сделала при помощи кухонного комбайна насадка — нож. Можно блендером. Шаг 11 Ссылка. Теперь нужно сделать крем. Для этого сливочное масло г комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой г.
Их нужно взбить, только не долго, иначе начнёт отходить сыворотка. Как быстро размягчить сливочное масло. Как взбить масло с сахаром. Шаг 12 Ссылка. Следующим шагом к сладкому маслу добавляем сгущённое молоко г и капельки 2 ромовой эссенции.
Сгущёнку доливаем постепенно в процессе взбивания. Шаг 13 Ссылка. Получился вот такой гладкий масляный крем. Немного буквально 1 столовую ложку оставляем для декора.
Шаг 14 Ссылка. Шаг 15 Ссылка. Делаем сами пирожные. Делим тесто на кусочки, равные по весу. У меня получилось 14 штук по 65 граммов. Формуем их в виде продолговатых колбасок. Можно в форме шариков — кому как нравится.
Ставим на холод минут на 15, чтобы тесто схватилось — так будет удобнее с ним работать. Шаг 16 Ссылка. Какао-порошок 30 г смешиваем с сахарной пудрой 20 г. Обволакиваем каждое пирожное в панировке. Шаг 17 Ссылка. Шаг 18 Ссылка. Теперь делаем в них небольшие углубления для крема. Это удобно сделать специальной палочкой для мастики или даже простым карандашом.
Шаг 19 Ссылка. Тот крем, что заранее оставили, кладём в корнетик и отсаживаем масляные ростки нашей картошке. Шаг 20 Ссылка. Завариваем чай и наслаждаемся вкусом детства! Катюш, я очень рада, что тебе понравился рецепт А росточки в детстве я съедала в первую очередь - что-то в них было этакое Может потому что мало. Танюш , какая картошечка Леночка, все картошки вкусные, но именно этот рецепт я использую для своей семьи - другие не делаю. Мои просто балдеют: у нас по одной пироженке выдается как во времена СССР по карточкам под честное слово, что дети будут себя вести хорошо.
Лен, а как иначе, если на них это действует У меня дети еще те искушенные гурманы в плане еды, особенно сладостей Они порой на десерты смотрят и говорят: так-так, киви я не ем, а тут косточка от апельсина А картошку они за милую душу. Вот и моя мама говорит, что сейчас такую уже не найти, что она должна быть светлой внутри и что был бисквит там по-любому, в ближайшее время порадую этим рецептам, по рассказам, всё сходится.
Надо попробовать, сссровские я помню до сих пор, любила их, как они исчезли несколько раз брала разные фирмы, но Да, картошка магазинная уже давно не та Но ведь на самом деле приготовить ее самой - проще простого.
В принципе я и сейчас его очень люблю,но готовлю эконом-вариант из печенья. Решусь как-то и такое попробовать! Спасибо, Анжелочка! Мульти у меня пока нет Танюша,но я пеку бисквиты в духовке,попробую обязательно такие пирожные! А можно и вовсе без них. Темненькую картошку не делала, но думаю есть 2 варианта: какао-порошок в тесто для бисквита или в крем.
В любом случае пары столовых ложек наверно будет достаточно. Светочка, наверно просто ты любила другие пироженки: корзиночки или эклеры А картошечка не очень вкусная Мне из 14 штук досталась только одна - та, что в кадре разрезанная.
На то она и картошка, чтобы внутри быть светлой. А бисквит в 9 шаге просто заворожил, даже измельчать жалко такую красоту. Светуль, спасибо! А бисквит на то и бисквит, чтоб делать с ним, что душе угодно Кстати, специально его перед экзекуцией взвесила, так как знала, что не устою и часть опробую. Только не забудь бисквиту дать подсохнуть, а то плохо натираться будет. Ну, Олесенька, ну чего тут жалеть-то? Ну он такой красивый!!! Пока остывает бисквит, приготовьте крем: мягкое масло не растопленное взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилином.
Как только масса побелеет и станет густеть, добавьте сгущенное молоко и коньяк. Взбейте крем до однородной консистенции. Пару чайных ложек крема отложите, для украшения пирожных. Основную массу крема смешайте с бисквитом, предварительно измельченным руками.
У вас получится плотная и податливая масса. Сформируйте небольшие пирожные в форме картошки. Если масса прилипает к рукам, слегка смочите их. Сделайте 3 углубления вдоль пирожного и отсадите в них крем, который откладывали для декора.
Должны получиться 3 красивые капельки. Предыдущая статья Следующая статья. Disk Disk Светланка П. Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Приготовить бисквит с подогревом. Снять с бани и взбить яйца миксером до пышной пены.
Смешать муку и крахмал и соединить с яичной массой. Готовый бисквит оставить на просушку на сутки минимум — ночь. Подсохший бисквит поломать на кусочки и измельчить в блендере в муку. Для крема взбить масло с сахарной пудрой 50 г и ванильной эссенцией 0,5 ч.
Добавить сгущенное молоко и коньяк. Взбить крем. Отложить 1 ч. Смешать бисквитную муку с кремом. Из образовавшейся массы сформовать пирожное в виде картошки. Смешать сахарную пудру 10 г и какао. Обвалять в этой смеси пирожное. Карандашом сделать 1—2 углубления и выдавить оставшийся крем в эти отверстия, формируя глазки.
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт". Полезная картошечка. Кекс дрожжевой с кокосом. Тортик "Смак".
Показать всех. Елена Широких. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
пирожное картошка как в #ссср 🥔🥔🥔Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Пирожное \Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты.
Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Пирожное \Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
