Рецепт соленые огурцы
Добавить фото. Например, знаете ли вы, что важным условием успешной заготовки солений и квашений является фаза луны? Подготовим зелень и специи для засолки: нам понадобятся различные травки-муравки, которые можно собрать в огороде или купить на рынке: листья хрена листья вишни, смородины, можно виноградные или дубовые листья, зонтики укропа зубчики чеснока если хотите немного остроты и ядрености, можете добавить немного острого перца лавровый лист и перец горошком Зелень нужно хорошо вымыть. Вкусные и хрустящие как у бабушки!
Пропорции «приклада» можете чуть изменять в зависимости от ваших предпочтений. Но не добавляйте никакие другие ингредиенты, так как они могут повлиять не только на вкус готовых огурцов, но и на их хранение. Не используйте для засолки мелкую соль. Купите крупную. Именно она годится для зимних заготовок.
ЯДРЕНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ КАК ИЗ БОЧКИ. ХРАНЮ БЕЗ ПОГРЕБА, В КВАРТИРЕ, В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ.Заранее купите полиэтиленовые крышки, которые закрываются горячими. Они более плотные, и их невозможно надеть на банку, предварительно не опустив в кипяток. Взять емкость, в которую поместятся все огурцы, и залить их холодной водой. Оставить огурцы в воде на час. За это время они восполнят утерянную влагу. Для того, чтобы они остались сочными и хрустящими зимой, они должны напитаться водой перед засолкой.
Затем огурцы нужно хорошо промыть проточной водой. Нарезать листья хрена произвольно. Удобно делать это ножницами, но можно и ножом. Их надо будет укладывать в банку. Сверху на специи уложить огурцы. Если они крупные и не ложатся на дно, ставьте их плотно друг к другу. Старайтесь максимально плотно укладывать огурцы в банку. Уложить первый слой. Повторить чередование: специи - огурцы, пока не заполните банку до конца.
В среднем у вас должно получиться слоя. Все зависит от размера огурцов. Как я писала выше, самые крупные - вниз, мелкие - наверх. Закончить формировать банку специями - чеснок, укроп, хрен, перец, лавровый лист. Вынуть крышку из воды и надеть ее на банку. Это сделать легко, пока она горячая. Перевернуть несколько раз банку вверх-вниз, чтобы соль и горчица равномерно распределились в воде.
Это нужно для того, чтобы огурцы просолились одинаково. Оставить банку в тепле, пока она не остынет. Достаточно для этого несколько часов. Убрать банку с солеными огурцами на зиму на хранение в прохладное место. Как я и говорила, все очень просто. Не надо заливать рассолом огурцы, затем сливать, кипятить, ещё раз заливать. Достаточно сложить все и залить!
Быстро, а самое главное - вкусно. Рецепт вкусных соленых огурцов на зиму. Огурцы пересмотреть, убрать испорченные. Их можно пустить на салат или замолосолить. А у хозяйки под рукой, в любой момент есть прекрасная закуска.
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!Зимой открываем баночку и наслаждаемся! Приятного Вам аппетита, и вкусных хрустящих Соленых Огурчиков! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Рецепт просто невероятный! Все съели и на зиму уже не осталось Вот думаю,по этой же технологии можно сделать с помидорками?
Или так вкусно только огурцы выйдут? Главная Рецепты Заготовки Огурцы. Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки 21 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат".
Общая информация Сложность Легкий.
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ! Мамины ОГУРЧИКИ! Самые ВКУСНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ!Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Совет На литр воды берем 50 г крупной нейодированной соли. На трехлитровую банку уходит примерно 1,3 литра рассола. Количество рассола рассчитайте исходя из количества банок, которые вы готовите. Заливаем холодным рассолом огурцы до самого верха. Сливаем рассол с огурчиков в кастрюлю. И аккуратно заливаем огурцы горячим рассолом.
Наши соленые огурчики на зиму готовы! Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях! Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Похожие рецепты. Лучшие рецепты в разделе Соленые и маринованные огурцы. Показать еще рецепты.
Комментарии к рецепту.
Спасибо за рецепт! В литровых банках технология та же будет? Tatcara спасибо! Принцип тот же ; Ответить. А если не кипятить рассол , то а погребе они сколько хранятся? Добавить фотоотчет. Нет аккаунта?
