Паштет из печени кролика, Паштет из печени кролика

Когда печень с поджаркой остынет, измельчить ее блендером до однородной массы. Паштет из оливок и горошка. Отправить друзьям Понравилась подборка? Постное меню Появляются слабость, головные боли,.

У меня домашняя и никакой горечи никогда не было. Но если сомневаетесь — замочите молоком. Я же просто помыла печень никаких прожилок и пленок удалять не пришлось ввиду их отсутствия , высушила её бумажным полотенцем и разрезала на кусочки.

Лук и чеснок измельчить ножом. В сотейнике растопить г масла и обжарить лук до легкого прозрачного состояния. Добавить чеснок и на минимальном огне обжарить еще парочку минут.

Добавить в сотейник кальвадос и спустя несколько минут, когда алкоголь выпариться влить сливки. На медленном огне довести до кипения, убрать огонь до минимального и готовить до легкого загустения это еще несколько минут. Добавить печень и увеличить огонь. Тушить печень помешивая лопаткой. Печеночка продукт деликатный, а потому она должна стать упругой снаружи и розовой внутри.

Не перетушите! Снять сотейник с огня, остудить до комнатной температуры и взбить погружным блендером до состояния крема. Частями ввести в паштет г охлажденного масла, каждый раз тщательно взбивая. Оставшиеся г масла растопить, добавив несколько веточек розмарина по вкусу , процедит и залить паштет. Отправить в холодильник минимум на ночь у меня простоял сутки.

Сливочное масло выступает в роли консерванта. Хранить паштет в холодильнике. Срок хранения - около пяти дней если я не права - поправьте. Похожие рецепты. Печёночный паштет яичный. Печёночный рулет праздничный с грибами. Паштет из оливок и горошка. Паштет из печени. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».

Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.

Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.

Нежный диетический паштет из печени кролика

Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания.

Домашний рецепт паштета из печени кролика.

Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.

Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Подготовить печень кролика. Если она замороженная, предварительно разморозить при комнатной температуре.

Убрать пленки и остатки жира.

Готовим нежный паштет из печени кролика / Лучший рецепт паштета для правильного диетического питания

Промыть, оставить в холодной воде не более 30 минут. Отварить печень. Для этого положить её в кастрюлю, залить свежей холодной водой, чтобы печенка была полностью погружена в неё, и поставить варить на плиту. Дождаться закипания, после чего уменьшить огонь, убрать с поверхности пенку и варить ещё 15 минут. По истечении 15 минут снять с огня и оставить остужаться в бульоне. Морковь измельчить на крупной терке. Выложить лук и морковь на сковороду в разогретое растительное масло.

Обжаривать, помешивая, в течение 5 минут. Добавить к ним сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре или подогреть, но не топить полностью , специи и соль. Для аромата можно положить сушёные молотые чеснок или базилик, для пикантности - черный молотый перец. Взбить печеночный паштет до однородной массы. Если паштет получился сухой, можно добавить ещё немного сливочного масла. Убрать паштет из печени кролика в холодильник и дать настояться полчаса.

Печеночный паштет превосходно сочетается со свежими тостами. Приятного аппетита! Паштет из печени кролика с овощами и сливочным маслом.

RU Использование материалов фотографии, статей и др.