Рецепт томатной пасты из помидор на зиму, Как приготовить домашнюю томатную пасту на зиму – лучшие рецепты
Я просто хотела показать выход готового продукта. Вам понадобятся : 1,5 кг помидоров, г очищенных яблок, 1 крупная луковица, 1 ст. Результат высший класс! Помидоры закусочные. Закатайте пасту.
Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте банки в таком виде, пока томатная паста полностью не остынет. Затем перенесите закатки на хранение в холодильник или подвал. Помимо варки и стерилизации, некоторые дачники также используют и этот способ приготовления пасты из помидоров. Вам понадобятся : 4 кг томатов, 4 ст. Нарежьте небольшими кусочками и положите в толстостенную кастрюлю или таз. Поставьте емкость на медленный огонь и томите содержимое при помешивании до размягчения массы около получаса.
Затем пропустите ее через сито. Полученный густой сок вылейте в противень с высокими бортиками. Установите в духовке максимальную температуру и поставьте противень в ее центр. Готовьте томатную пасту при помешивании около двух часов. Затем положите готовую горячую пасту в стерилизованные стеклянные банки, закройте стерилизованными металлическими крышками и закатайте. Томатная паста домашнего приготовления может быть не только традиционного вкуса, но и весьма необычного — все зависит от включенных в ее состав ингредиентов.
Например, добавление яблок подарит пасте сладость или кислинку, в зависимости от выбранного сорта. Вам понадобятся : 1,5 кг помидоров, г очищенных яблок, 1 крупная луковица, 1 ст. Вымойте помидоры, ошпарьте кипятком и снимите кожицу, вырежьте плодоножки и семенные кармашки, мякоть нарежьте, сложите кусочки в глубокую кастрюлю.
Туда же добавьте нарезанные яблоки и лук.
ВЫ ПРОСТО ОБЯЗАНЫ ПОСАДИТЬ эти томаты У СЕБЯ НА УЧАСТКЕ, мега урожайность, супер вкус, полезные!Поставьте на слабый огонь, дайте закипеть и проварите 20 минут. Затем пюрируйте массу с помощью сита или блендера и варите еще 40 минут.
Добавьте соль, сахар, уксус и специи по желанию, кипятите еще 15 минут. Затем разлейте пасту по простерилизованным банкам, заверните в одеяло и оставьте до охлаждения. Еще один простой рецепт томатной пасты — с добавлением чеснока.
Паста с ним получается очень ароматной и полезной, но нравится не всем, так что заранее уточните у своих домочадцев, любят ли они этот продукт. Вам понадобятся : 3 кг помидоров, 50 г чеснока, соль и сахар по вкусу можно и без них. Вымойте помидоры, порежьте на дольки, сложите в толстостенную посуду.
Варите на среднем огне 30 минут до размягчения , а затем перетрите через мелкое сито. В полученную кашицу выдавите через пресс чеснок и верните на огонь. Варите на тихом огне 3,,5 часа, то есть до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Готовую пасту разлейте по стерилизованным банкам и оставьте остывать. Простая томатная паста на зиму получится у тех, кто обзавелся мультиваркой и соковыжималкой.
Впрочем, даже одно первое приспособление значительно облегчит процесс готовки. Помидоры промойте, очистите от кожицы и семян, разрежьте на 4 части, измельчите в чаше блендера и сложите в мультиварку. Жгучий и сладкий перец очистите от семян, нарежьте и также измельчите в блендере. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к остальным овощам. Налейте туда же масло, уксус, насыпьте соль, сахар и выберите программу "Тушение" на 90 минут.
Готовую пасту разложите по банкам и уберите на хранение. Как сделать томатную пасту из помидоров, знает практически каждая хозяйка, а вот как в этой заготовке обойтись без уксуса, известно не многим. Если вы не поклонник этого продукта в своих заготовках — попробуйте альтернативный метод. Вам понадобятся : 4 кг помидоров, 4 ст. Помидоры порежьте на части, сложите в сито и опустите в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут.
Когда консистенция станет пастообразной, добавьте специи и связанную пучком зелень и поставьте в духовку еще на 30 минут.
Затем зелень удалите, а пасту разлейте по емкостям и отправьте на хранение. Приготовить томатную пасту на зиму в домашних условиях можно не только с луком или чесноком, но и со свеклой. Она придаст заготовке насыщенный цвет и приятный вкус. Вам понадобятся : 3 кг помидоров, г свеклы, 2 крупные луковицы, 1 ст.
Очистите помидоры от кожицы и семян, свеклу от кожуры, а луковицы от чешуек, нарежьте некрупными дольками. Сложите овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном и варите 30 минут. Затем протрите через сито или пюрируйте блендером и верните смесь в кастрюлю. Варите пасту еще минут, затем добавьте соль, специи и уксус, прокипятите 20 минут и разливайте по банкам. В принципе, в томатную пасту можно добавлять практически любые овощи.
Настоящая томатная паста на зиму в домашних условиях! В магазине больше не покупаю!Конечно, это усложнит процесс и сделает его более длительным, но зато и на конечном результате скажется крайне положительно. Вам понадобятся : 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 4 крупные луковицы, средние моркови, 3 ст. Очистите овощи от кожицы и семян, помидоры нарежьте на четверти, а остальное — мелкими кубиками или дольками. Смешайте овощи, влейте в них стакан воды и варите минут до размягчения.
Затем получившуюся массу измельчите блендером или протрите через мелкое сито. Добавьте специи и кипятите, пока масса не достигнет нужной густоты. Затем влейте уксус, проварите еще минут и разливайте по емкостям.
Мечтаете о томатной пасте, как в магазине — густой и острой? Тогда рецепт со жгучим перцем — для вас. Вам понадобятся : 3 кг помидоров, г лука, 2 ч. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте половинками, а лук очистите и измельчите. Смешайте овощи, влейте в них стакан воды и варите 15 минут, а затем пропустите массу через сито.
Уксус подогрейте, опустите в него специи, доведите до кипения, охладите и перелейте в томаты. Уварите пасту в раза, добавьте горчицу, сахар и соль и кипятите еще 5 минут.
Затем разлейте по банкам и укутайте в одеяло до полного остывания. Чем опрыскать яблони от тли, а помидоры от фитофторы? Как вылечить антракноз смородины и корневую гниль огурцов? Что прогонит муравьев и слизней? Вьющиеся жимолости — как вырастить очаровательную лиану на даче. Почему не получаются блины — самые распространенные причины.
Картон и газеты на грядках: зачем нужны и как их применять без вреда для урожая. Что такое растения-пирофиты и растут ли они у нас. Рыбная мука — польза и применение на огороде. Заполните, пожалуйста, форму ниже и нажмите "Подписаться", чтобы один раз в неделю получать подборку самых полезных статей Огород.
Реклама помогает нам оплачивать работу авторов, чьи статьи дарят вам ежедневную порцию вдохновения для создания вашего идеального сада, огорода, участка. Мы просим вас отключить блокировку рекламы на нашем проекте, чтобы мы и дальше могли радовать вас ежедневными полезными советами.
Добавить в мою подборку. Мой сад, огород. Понятно, что не нужно неотрывно стоять у плиты вы можете все это время заниматься другими делами по дому , но не забывайте хотя бы раз в минут вспоминать, что у вас кое-что варится. Ставим кастрюлю в моем случае 2 кастрюли на огонь ниже среднего и варим все, время от времени помешивая.
Спустя примерно 2,5 часа томатный сок уварится наполовину. Он заметно загустеет: если изначально это была довольно жидкая масса, то теперь она стала как густой томатный сок с мякотью. На данном этапе приготовления домашней томатной пасты на зиму можно соединить содержимое обеих кастрюль - все отлично умещается в одной. Варим дальше По густоте масса уже получается как томатный соус. Теперь уже нужно мешать содержимое кастрюли немного чаще, особое внимание уделяя дну, чтобы не пригорело. Спустя часа 3 с начала уваривания томатная масса будет выглядеть так: довольно интенсивное бульканье не забываем, на не очень сильном огне , пузыри крупные.
А вот когда содержимое кастрюли начнет "плеваться" пройдет примерно ,5 часа от начала варки , отходить от плиты ни в коем случае нельзя! Дело в том, что паста начнет густеть ото дна, приставать к нему, поэтому нужно постоянно!
А еще вы вернее паста можете запросто испачкать потолок - эти пузырьки воздуха взлетают очень и очень высоко. Мешайте, не переставая, пока не добьетесь необходимой густоты! Вот, что остается в результате с целого таза свежих помидоров.
Наша домашняя томатная паста готова. Прямо кипящей точнее сказать, булькающей раскладываем ее в предварительно подготовленные баночки. Их нужно простерилизовать, а крышки прокипятить. Сразу герметично закрываем банки с томатной пастой крышками, переворачиваем их и укутываем чем-нибудь теплым пледом, одеялом.
В таком положении даем полностью остыть я обычно оставляю до утра следующего дня. Затем храним томатную пасту в сухом прохладном месте, где и остальные заготовки на зиму - погребе или подвале. Я поделилась с вами рецептом домашней томатной пасты, которым пользуюсь из года в год.
Именно поэтому могу гарантировать отличный результат - чудесный вкус и длительную сохранность. Конечно, вы можете готовить иначе, но это уже совсем другая история Удачных вам заготовок на зиму, друзья.
Да, кстати, для тех любознательных, кто дочитал весь рецепт до конца - я расскажу, как хранить открытую томатную пасту! Все просто: когда вы открыли банку и взяли необходимое количество пасты, просто разровняйте оставшееся содержимое ложкой и залейте рафинированным растительным маслом примерно толщиной в сантиметр.
Таким образом создается естественный защитный барьер, а томатная паста не заплесневеет.
НАТУРАЛЬНАЯ ТОМАТНАЯ ПАСТА. Заготовка из помидоров на зиму без консервантовПотом снова берете пасту, а масло остается на поверхности - доливать его не нужно. Я всегда так делаю и вам советую. В последнее время предпочитаю и вовсе заморозку. Содержимое начатой банки раскладываю в силиконовые формочки для льда, замораживаю пасту, после чего складываю в пакет и храню в морозилке.
В одном таком кубике - как раз столовая ложка томатной пасты. Очень удобно. Распечатать Домашняя томатная паста на зиму Автор: Татьяна. Помидор 8 килограммов. Категории: Соусы, кремы , Заготовки на зиму , Постные блюда Количество порций: 3 Время приготовления: 6 часов Энергетическая ценность: всего блюда - ккал.
Шаг 1. Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее! Домашняя шаурма с курицей.
Скумбрия по-гречески.
