Сколько можно хранить суп в холодильнике, Сроки хранения различных супов в холодильнике
Советуем хранить основу супа отдельно, а при подаче добавлять в нее отваренную заранее лапшу, вермишель и другие мелкие виды пасты. Хранение супа вместе с половником источник фото - Яндекс. При температуре от —15 до —18 градусов бульон должен сохраниться до полугода. Вкус и цвет овощей меняется при повторных высоких температурах разогрева. Если в составе блюда есть молоко или сливки, уже через 12 часов срок годности закончится.
Храните суп в прохладном месте в холодильнике под плотно закрытой крышкой. Таким способом суп может стоять до 5 дней.
Сколько можно хранить суп в холодильникеНа пятый день, если суп все еще не съеден и вы хотите «продлить его жизнь», доведите его до кипения и варите его не менее 10 минут, а после того, как он остынет, снова уберите в холодильник. После такой обработки супа хватит еще на дня.
Запасы для ВЫЖИВАНИЯ при любом ЧП: ЭТИ супер продукты хранятся вечно! ОНИ могут стать дороже денег!Вы можете легко заморозить супы. Используйте для этого пластиковые контейнеры для хранения пищевых продуктов или герметичные пакеты.
Только помните, не заливайте их супом до краев. Всегда оставляйте место. А вот замораживание в стекле - не лучшая идея - банки, к сожалению, часто трескаются. Наваристый бульон можно разлить в емкости для приготовления льда и заморозить.
Таким образом будут созданы ваши фирменные натуральные бульонные кубики. Гениально, не правда ли? Они сохраняются трое суток. Более того, на второй день после приготовления их вкус станет самым приятным. Однако больше 3 дней в холодильнике щи не сохраняются. Тем более, если среди компонентов присутствуют грибы, щавель или рыба. Все они относятся к быстро портящимся продуктам. Подобные щи нужно употребить в пищу за 2 дня.
Суп с курицей и овощами можно хранить 2 дня. Дополнительные компоненты напрямую влияют на срок хранения. Куриный бульон с зеленью и яйцом сберегает свои свойства только сутки. Употребляя блюдо после окончания срока годности можно получить пищевое отравление. Поэтому лучше зелень добавлять непосредственно в тарелку перед подачей, а не в кастрюлю в конце варки.
Сколько можно хранить куриный бульон в холодильникеПервое из гороха варится дольше остальных супов. Но это не увеличивает срок его хранения. Независимо от того, на чем варите гороховый суп: готовите ли свежий или копченый кусок мяса. Приготовленный бульон с копченостями или с колбасой скушать нужно за 48 часов. Даже если вы пюрируете горох и подаете его в виде крем-супа, срок годности не меняется.
Только 2 дня гороховый суп будет вкусным и полезным. Хранится меньше мясного. Даже если он приготовлен с добавлением морепродуктов: из креветок или мидий, скушать рыбный суп желательно в первые 24 часа.
Уже на вторые сутки вкусовые качества будут ослаблены, поэтому готовить уху стоит на один день. Кроме того, если вы варите ее из рыбы с головой, обязательно удаляйте жабры и глаза. Они способствуют быстрой порче супа. Рецепты ее разнообразны по компонентам.
Что бы вы ни выбрали, блюдо можно хранить 3—4 дня. Копчености, мясо, маринованные огурчики, маслины и прочие ингредиенты позволяют сохранять этому блюду отменные качества несколько дней. Даже без мясного бульона солянка выдержит 96 часов хранения. Нежный сливочный вкус такой суп сохраняет только в свежем виде.
Поэтому большие кастрюли для этого блюда использовать ни к чему. Гораздо приятней кушать сырный супчик чуть остывшим после приготовления. Если вы сварили больше, чем на один прием пищи, доесть его стоит максимум на следующий день. Более 24 часов это первое не хранят. Может быть приготовлен из овощей, мяса и сыра.
Консистенция пюре подходит для взрослых и детей. Для малышей крем-суп, как правило, варят на один прием пищи, не храня в холодильнике.
Для взрослых кремовый суп годен в течение суток. Если в составе блюда есть молоко или сливки, уже через 12 часов срок годности закончится. Желательно готовить его на один прием пищи. Вкус и цвет овощей меняется при повторных высоких температурах разогрева. Поэтому рекомендуют съедать такое первое сразу. Но разные ингредиенты овощных супов способны продлить срок хранения. Например, вы приготовили щавелевый супчик.
Он годен до 4 дней — в том случае, если яйцо и сметану вы добавляете в небольшую емкость во время разогрева, а не в общую кастрюлю при готовке. Соответственно, вводя яйцо в щавелевый бульон при приготовлении, съесть его вы должны за сутки. Фасолевый и гречневый супы могут храниться до трех дней. Если они приготовлены без добавления мяса.
И неважно, белая или красная фасоль была в составе.
Первое из чечевицы тоже может простоять 2—3 дня. Однако чечевичный суп схож с гороховым, и желательно всё же употребить его за 2 дня. Этот суп — самый скоропортящийся. Срок его хранения не более 12 часов. Жидкий сладкий молочный суп с вермишелью готовят для употребления за один раз. Не стоит делать это блюдо впрок: молоко скиснет на следующий день. Если первое блюдо портится в вашем холодильнике раньше перечисленных сроков, стоит обратить внимание на следующее.
В конце трудного дня приятно прийти с холодной улицы и съесть на ужин тарелку домашнего супчика. Кулинары подсчитали, сколько в мире насчитывается рецептов различных супов — Но у каждой мамы или бабушки есть свои любимые блюда, которые она готовит лучше всего.
Часто хозяйки готовят большую кастрюлю борща для того, чтобы его хватило не на один обед, и задаются вопросом: «Сколько можно сохранять это блюдо? Это делается из разных соображений. К примеру, для экономии времени. Некоторые блюда, скажем, щи из квашеной капусты, становятся вкуснее на следующий день.
Если обратиться к санитарным нормам, которыми пользуются в учреждениях общественного питания, ответ удивит. Первые блюда относятся к скоропортящимся продуктам. Их сроки годности очень малы. Предполагается, что супы будут съедены в течение трех часов после приготовления. При этом отмечается, что в случае нарушения требований блюдо может испортиться. А вот авторы кулинарных книг и опытные повара считают, что срок годности готовых блюд в домашних условиях более длительный.
Важно учитывать, что суп — это продукт, который должен обязательно храниться в холодильнике. Суп хранится так же, как любое другое скоропортящееся блюдо. Температура должна быть постоянной, не меняться в большую сторону.
Нельзя оставлять надолго продукты в посуде из алюминия. Если блюдо находится в контакте с этим сплавом, в продукты попадают вредные вещества.
