Виды приготовления кофе, Виды кофейных напитков – выберите свой!
Молотого кофе понадобится около 7 г. Возьмите следующие ингредиенты:. Сверху можно присыпать какао или корицей. Бариста ложкой выкладывает пену так, чтобы она не смешивалась с кофе.
Это довольно кислый и очень освежающий напиток, идеальный для жаркого летнего дня. Знаменитый индийский кофе, приготовленный с одноименной смесью пряностей. В оригинальном варианте он просто варится на молоке вместо воды. Напиток считается согревающим, почти лечебным. В числе пряностей, которые используются для масалы, — бадьян, гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон и др.
Пропорции как для турки: на 10 г зерна — мл жидкости. Еще один пряный кофе, но на сей раз из Йемена. Жители Африки смешивают молотое зерно 3 ч. Считается, что такой кофе способствует пищеварению. Изобретение американца Дэйва Эспри. После путешествия в Тибет, жители которого согреваются чаем со сливочным маслом, он решил попробовать создать такой же насыщающий кофе. Получившийся напиток из крепкого кофе с добавлением сливочного и кокосового масла Эспри назвал Bulletproof «пуленепробиваемый» и объявил настоящей находкой для тех, кто хочет быстро и мощно повысить умственные способности.
Насчет последнего трудно что-то сказать, но чашка питательного напитка действительно может заменить целый завтрак. Чтобы приготовить «Буллетпруф», с помощью венчика в чашке смешивают мл черного кофе, чайную ложку топленого сливочного масла и столько же кокосового.
Исторически его пили представители нью-йоркской богемы, чтобы привести себя в порядок после ночных вечеринок в клубах, студенты во время сессий и дальнобойщики, чтобы не уснуть за рулем. У напитка много вариаций, отличающихся исключительно степенью крепости и количеством кофеина на одну чашку, но основной принцип приготовления такой: две порции эспрессо на мл фильтр-кофе.
Вкусовые качества не особо важны, ведь его пьют вовсе не для того, чтобы насладиться фруктовой кислинкой. Напиток не рекомендован людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем. Неожиданная смесь чая и кофе родом из Азии. Готовится со множеством вариаций в зависимости от региона.
Например, в Китае и Гонконге делают микс из шота эспрессо и крепко заваренного черного чая в пропорции с добавлением сгущенки в качестве подсластителя. В Африке обычный кофе из джезвы смешивают с чаем в пропорции и кладут в напиток сахар. Европейцы экспериментируют с рецептом, используя разные виды молока. Итальянский кофе с ореховым вкусом, любимое лакомство неаполитанцев. Чтобы приготовить ноччолу по традиционному рецепту, бариста выкладывает на дно маленького стеклянного стакана ореховый крем или ореховую пасту, вторым слоем размещает кофейный мусс, а сверху все это заливает шотом эспрессо.
7 Фактов о Кофе, Которые вы, Скорее Всего, Не ЗналиПочти все эти рецепты появились в странах с теплым климатом: чем жарче погода, тем сильнее потребность пить охлаждающие напитки.
И это вовсе не повод отказываться от кофе! Согласно легендам, уставшие от жары французы, осажденные в крепости, начали разводить кофе холодной водой и сдабривать лимонным соком. Сегодня канонический рецепт мазаграна похож на рецепт кофе романо, только охлажденного: шот эспрессо, ложка лимонного сока и много льда.
По желанию, конечно, можно добавить сироп. А это, наоборот, самый современный из холодных кофейных напитков. Готовится на основе эспрессо со льдом и тоника. Чтобы получить канонический эспрессо-тоник, нужно наполнить большой стакан мл льдом до самого верха, влить в него мл тоника, а затем — двойной эспрессо.
Подается с трубочкой, иногда украшается листочком мяты. Старый добрый кофе со льдом, подходящий как для тропического курорта, так и для летней Москвы. Рецептов примерно столько же, сколько людей, которые готовят этот напиток, но в основе всегда один набор ингредиентов: охлажденный кофе, приготовленный любым способом, подсластитель и колотый лед.
Дополнительно iced coffee может содержать молоко, сгущенку, взбитые сливки, апельсиновый сок и т. Испанская разновидность кофе со льдом. Имеет характерные отличия: во-первых, никогда не содержит молочных добавок, во-вторых, лед сервируется отдельно от горячего кофе. Предполагается, что сначала вы добавляете сахар и он легко и быстро растворяется , а уже потом переливаете подслащенный напиток в стакан с крупными кубиками льда.
Итальянская фантазия на тему iced coffee. Название переводится как «очень холодный» или «самый холодный». В классическом варианте готовится из двух порций эспрессо, 70 г молока, сиропа и ледяной крошки. Принято подавать такой кофе, взбив его в шейкере, а пить очень медленно, через соломинку. Всем известный напиток с шариком мороженого. Впрочем, просто кофе с мороженым за глясе не считается: сначала надо охладить порцию американо до 10 градусов и только потом добавлять сливочный шарик.
По факту это выглядит как стандартная порция американо и пятидесятиграммовый шарик мороженого. В переводе с итальянского означает «утонувший». Еще напиток, но по факту уже десерт, поскольку пропорции — Шарик ванильного мороженого 50 г заливается чашечкой эспрессо. Получившееся угощение не пьют, а едят ложечкой. Аффогато сервируется в холодной креманке, чтобы мороженое подольше не таяло даже в сочетании с горячим кофе. Один из немногих кофейных напитков, который принято делать на основе растворимого кофе.
Был изобретен в Греции, на Международной торговой ярмарке года в Салониках. Когда там не нашлось кулера с горячей водой, работник «Нестле» Димитриос Вакондиос смешал растворимый кофе с холодной водой и сахаром и взбил их в шейкере. Недорогой и простой напиток получил невероятную популярность, а греческие бармены «усилили» его колотым льдом, превратив в настоящий безалкогольный коктейль.
Пропорции для классического фраппе средней степени сладости: 2 ч. Все ингредиенты взбиваются в шейкере. Напиток подается с трубочкой и длинной ложкой. Он же «карантинный кофе», придуманный в Корее в эпоху ковидной изоляции. Чтобы его приготовить, необходимо взбить пену из трех ингредиентов: возьмите по две столовые ложки растворимого кофе, воды и сахара.
Затем получившуюся густую пену разведите стаканом молока. По желанию в молоко можно добавить лед. Название этого кофейного напитка переводится с испанского как «конфетка» и во многом отражает его суть: на двойной шот эспрессо в бомбоне приходится такое же количество сгущенного молока, то есть около 36 г. Сгущенку красиво выкладывают первым слоем, затем аккуратно вливают кофе, а сверху кладут ледяную крошку. Напиток подают в стеклянном стакане.
Кофе, приготовленный методом холодной экстракции: — г молотого зерна заливают литром воды и убирают в холодильник на 12 часов или даже на сутки. За это время кофе отдает все свойства воде, и на выходе получается насыщенный кофеином и эфирными маслами, но при этом достаточно легкий и свежий напиток без горечи и яркой кислинки.
Он же кофе по-ирландски. Яркий, сладкий и вкусный айриш был изобретен барменом в городе Фойнс, чтобы согреть пассажиров самолета, сделавшего вынужденную посадку из-за непогоды. Помимо кофе, сахара и взбитых сливок, в состав напитка вошел «секретный» ингредиент — ирландский виски. Классический рецепт предполагает 80 г черного кофе, 40 г виски, чайную ложку тростникового сахара и шапочку из взбитых сливок.
Итальянский кофейный напиток на основе одинарного эспрессо с добавлением небольшого количества крепкого алкоголя — граппы, самбуки или бренди 10—15 г. В Испании такой же коктейль называют карахильо и приправляют его бренди, ромом или анисовой водкой. Или моретта фано — изобретение моряков и рабочих порта города Фано. В холодные дни моряки согревались, наливая себе в чашку ликер либо подогретый с пряностями и сахаром бренди и порцию крепкого эспрессо.
12 лучших способов приготовить вкусный кофе в домашних условияхКоличество ликера варьируется. Национальный напиток креолов — потомков переселенцев из Франции, обосновавшихся на юге США. Помимо кофе, в его состав входит смесь специй гвоздика, корица, лимонная и апельсиновая цедра , тростниковый сахар и бренди. Последний можно заменить коньяком. Сначала необходимо подогреть бренди со специями и сахаром до полного его растворения , затем поджечь смесь, чтобы она карамелизовалась, а уж потом аккуратно влить в нее готовый кофе.
Считается, что брюло — компанейский напиток и идеально подходит для веселой вечеринки. Очень сладкий и калорийный кофе, который представляет собой напиток и десерт в одной чашке.
Сверху часто добавляют вкусовые ингредиенты: сублимированные фрукты и ягоды, лаванду и т. В переводе с английского название этого холодного кофейного напитка означает «шмель». Дело в том, что в оригинальном рецепте бамбл готовился на основе апельсинового сока и эспрессо и подавался в прозрачном стакане, чтобы были хорошо видны слои, напоминающие пчелиную окраску. Сегодня «шмеля» можно найти и с вишневым соком, и в теплом виде.
Однако классика неизменна: на дно стакана кладут лед, наливают карамельный сироп 15 г , затем апельсиновый сок г и в конце — двойной шот эспрессо.
Наши бренды. Самый маленький по объёму кофе. По оригинальному рецепту на 20 мл воды идёт аж 8 грамм кофе и подаётся чистая вода в отдельном стакане, чтоб человек мог запить ядерную смесь. Эспрессо - один из самых распространённых видов кофе. Объём — 40 мл воды на 8 грамм кофе.
По ошибке его часто называют «експрессо» потому что многие думают, что это «быстрый» кофе. Но это не так. Эспрессо в переводе с итальянского означает давить, выжимать, отжимать. Из молотого кофе в прямом смысле слова выжимают весь кофеин. Доппио — кофе для экстрималов. Это двойная доза эспрессо. Сердце начинает биться быстрее, вы чувствуете прилив сил и энергии. Мозг начинает быстро решать любые задачи и за день вы успеваете сделать в два раза больше дел.
Американо — то же самое, что и эспрессо, только с добавлением большего количества воды. Примерно мл воды для семи-восьми грамм кофе. Подойдет для тех, кто хочет взбодриться, но не хочет выпить напиток одним глотком. Макиято — кофейный напиток на основе эспрессо и горячего молока. Некоторые уверены, что по оригинальному рецепту необходимо добавлять эспрессо в горячее молоко. Тогда ингредиенты перемешиваются и приобретают светло-коричневый цвет.
Другие считают, что к эспрессо необходимо сверху добавить чайную ложку мягкой, нежной пены взбитого молока. Рекомендуем попробовать оба варианта. Флэт уайт флэт вайт — доппио для тех, кто не спешит, а хочет насладиться кофейным вкусом и ароматом. Флет уайт это двойная порция эспрессо доппио в которую добавляется мл взбитого молока. Капучино — занимает второе место в ТОПе кофейных напитков, которые пьёт автор статьи.
Подаётся в широких чашках объёмом до мл. Изюминкой капучино является, то что в порцию кофе добавляется большое количество взбитого молока. Напиток получается мягким и нежным. Рекомендуем пить его в кругу друзей холодными вечерами. Латте - самый вкусный кофейный напиток по мнению автора статьи готовится на основе 3 ингредиентов кофе, горячее молоко и взбитое молоко.
Если вам приготовят его в прозрачном, высоком стакане, то он удивит вас не только вкусовыми качествами, но и очень красивой структурой напитка. Внизу будет темный слой нежного и вкусного кофе, второй слой - это горячее молочко и завершающий слой - это взбитое молоко. Часто в него добавляют различные сиропы. Иногда сверху не помешает немного сливок.
Латте подойдет как для пешей прогулки по парку, долгих посиделок в кафе или в любом другом месте. Так же мы предлагаем Вам купить вкусный кофе в нашем интернет-магазине, наши менеджеры с удовольствием помогут выбрать подходящий вариант.
Рус Укр. Сравнение Добавьте товары для сравнения. Чтобы в полной мере насладиться вкусом бодрящего напитка, в дополнение к нему можно подать фрукты, выпечку, твердый сыр, десерты, сухофрукты или цукаты. Те, кому не нравиться слишком крепкий кофе и насыщенный вкус, добавляют в напиток сливки, обычное или взбитое в пену молоко. Кофе получается мягкий, с кофейно-сливочным вкусом. Распространенными видами кофе с молоком считают:. Чтобы разнообразить вкус, в молочные кофейные напитки добавляют тертый шоколад, сиропы и пряности: перец, мускатный орех, корицу, ваниль, мяту.
Некоторые виды кофе с молоком подают в холодном виде. Например, глясе — эспрессо с добавлением мороженого, или фраппе — взбитые в шейкере до плотной пены черный кофе, молоко и кубики льда. Тонизирующие кофейные напитки хорошо утоляют жажду в жаркое время года.
Аромат и вкус готового напитка зависит не только от ингредиентов, но и от способа приготовления. Многие люди заказывают бодрящий напиток только в кофейне, некоторые пользуются турками или заваривают кофе в чашке. Намного удобнее готовить эспрессо в автоматической кофемашине.
Аппарат оснащен множеством функций — нужно лишь задать параметры и устройство самостоятельно измельчит кофе в зернах , приготовит напиток и взобьет молоко в плотную пену. Сравнение 0. Обратная связь.
Чем и как закончится война в Украине?Экстрасенс Наталия РазумовскаяЗаказать звонок. Связаться с нами Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности Где и как купить Назад Где и как купить Наши магазины Возможности оплаты Кофемашина в рассрочку Кредит, рассрочка Условия доставки Гарантия на технику Замена и возврат товара.
Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0.
Минск, ул. Тростенецкая Facebook Instagram. О компании. Полезная информация. Виды приготовления кофе. Кофейные напитки на основе эспрессо Эспрессо нравится людям, которые предпочитает крепкий черный кофе. Эспрессо Крепкий насыщенный напиток с интенсивным вкусом и золотистой пенкой.
Американо Тот же эспрессо, только с большим количеством воды. Лунго Кофе на основе эспрессо, но на вкус не такой крепкий и насыщенный.
