Как приготовить спас армянский
Основные блюда Русская кухня. Рецепты Юлии Высоцкой. Взбейте яйцо с просеянной мукой и солью. Каково же было мое удивление, когда я узнала что и итальянцы тоже уважают этот злак!
Мацони взбейте со сметаной в кастрюле с толстым дном, добавьте яичную смесь и взбейте до однородности. Добавьте крупу и перемешайте.
СПАС — Самый лёгкий СУП из всех!Разведите получившуюся массу 2—2,5 стаканами холодной воды количество воды зависит от густоты мацони , вливая ее постепенно. В результате масса в кастрюле не должна быть ни густой, ни слишком жидкой. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь если плита газовая, то и на рассекатель и доведите до кипения, часто помешивая венчиком. Как только смесь начнет прогреваться, мешайте ее непрерывно, чтобы она не свернулась. Когда суп закипит, уменьшите огонь до минимального и варите 15—20 мин.
Пока варится суп, по желанию приготовьте заправку: нарежьте очень мелко лук, в сковороде разогрейте масло, положите лук, обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, 15 мин. Листья кинзы и мяты мелко порубите. Разлейте горячий спас по тарелкам, приправьте жареным луком с маслом, посыпьте зеленью, подавайте немедленно. Дзавар — это крупа, полученная из сначала недолго отваренных, а затем высушенных и очищенных от оболочки зерен пшеницы.
Теоретически ее можно приготовить дома из цельной пшеницы, которая продается в магазинах здорового питания. Но легче купить готовую на колхозных рынках у продавцов, торгующих продуктами из Армении, или заказать через Интернет на соответствующих сайтах.
Более или менее адекватная замена дзавару — это дробленая пшеница булгур. Армянская кухня считается одной из древнейших в Европе и самой древней в Закавказье.
Известно, например, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё лет назад, гораздо Мацони — грузинский йогурт из кипяченого молока, козьего, коровьего, буйволиного или овечьего. Аналогичный йогур знают и армяне, они называют его мацун и утверждают, что изобрели этот кисломолочный Рецепты супов невероятно разнообразны.
Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными! Главная Рецепты Армянский спас. В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Замерзшие гости ели и говорили: « Ну - спас, брат, ты нас, спас!!! Вот с тех пор, тан-апур приобрел второе название, и в восточной Армении называется спас..
Армянский кисло-молочный суп Спас - Թանապուր - Armenian Yogurt Soup SpasВ эмалированной кастрюле перемешайте яйцо с мукой, добавьте мацун и воду. В готовую основу добавьте вареный дзавар. Варите при постоянном помешивании до закипания. Добавьте соль, сливочное масло и свежую рубленую кинзу. Армянская кухня считается одной из древнейших в Европе и самой древней в Закавказье. Известно, например, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё лет назад, гораздо Мацони — грузинский йогурт из кипяченого молока, козьего, коровьего, буйволиного или овечьего.
Аналогичный йогур знают и армяне, они называют его мацун и утверждают, что изобрели этот кисломолочный Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Главная Рецепты Суп Спас. В избранное Поделиться. Суп Спас К рецепту. Сложность: средне.
