Люля кебаб из говядины рецепт дома, Люля-кебаб из говядины – пошаговый рецепт приготовления с фото

Если нет, сделайте это непременно: ничего сложного здесь нет. Сложность: средне. Если вы готовите люля дома, то лучше за полчаса положить в холодильник и шампура. Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Часа за перед подачей маринуем лук.

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы люля-кебаб получился по-настоящему нежным не удаляет с мяса жировую прослойку. И тщательно вымешивайте фарш в течение минут. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Разморозьте и промойте мясо, помойте зелень и лук.

Бомбический ЛЮЛЯ-КЕБАБ без мангала и духовки дома КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ Люда Изи Кук мясо Kebabs Recipe

Очистите лук от шелухи. Соберите мясорубку. Шаг 1. Мелко нарежьте лук. Шаг 2. Нарежьте петрушку и кинзу. Шаг 3. Проверните мясо. Шаг 4. Добавьте зелень, специи и лук. Тщательно замешайте тесто в течение 15 минут. Яйца, хлеб, замоченный в молоке и другие уплотнители фарша тут не нужны. Лучшие специи для люля-кебаба: зира, черный молотый перец и хмели-сунели. Шаг 5. Вымешивайте фарш пока он не станет вязким и перестанет прилипать к рукам.

Остудите фарш в холодильнике. Шаг 6. Сформируйте ровные колбаски толщиной 3 см. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте руки в теплой соленой воде разведите в глубокой тарелке заранее. Шаг 7. Разогрейте сковороду гриль и растительным маслом. Выложите колбаски на сковороду. Обжарьте на сильном огне по минуте с каждой стороны до образования корочки. Шаг 8.

Уменьшите огонь и жарьте люля-кебабы до готовности минут, иногда переворачивая. Готовые колбаски подайте с зеленью и лавашем. Приготовьте соус самостоятельно и подайте с блюдом. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 1.

Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Мария К. Спасибо за рецепт! Похожие рецепты. Люля-кебаб из курицы на сковороде. Люля из говядины на шпажках. Сочный люля-кебаб из баранины. Кебаб из курицы с зеленым соусом. После чего рубим большим ножом максимально мелко. Курдючный жир выкладываем на доску и нарезаем очень маленькими кубиками. Если не нашли именно курдючного жира, используйте обычное сало, желательно, не слишком соленое.

Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Очень мелко нарезаем. Можно использовать блендер в режиме рубки. Пропускать говядину через мясорубку не следует: получится совсем не то. В ступке измельчаем с помощью пестика зиру, чёрный перец и кориандр.

Можно также смолоть их не слишком мелко в кофемолке. Если не нашли цельных пряностей, используйте готовые измельченные. Перемешиваем подготовленные пряности с луком в большой миске, где планируем готовить фарш для люля-кебаба. Добавляем нарезанный курдючный жир. Снова перемешиваем.

ЛЮЛЯ КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ. Как приготовить правильно? ПОРА ПОЕСТЬ. ENG SUB

К полученной смеси добавляем измельченную говядину. На этом этапе придётся приложить усилие и потратить минут для вымешивания фарша. Фарш должен стать эластичным как тесто. Делим фарш на котлетки и нанизываем на деревянные шпажки, придавая удлиненную форму Готовим люля-кебабы в разогретой до градусов духовке около 30 минут.

Готовый люля-кебаб можно подать на стол с любым соусом по вкусу, дополнив свежими овощами сладким перцем, помидорами, огурцами и веточками пряной зелени.

В состав фарша из говядины для люля-кебаба можно включить измельченную петрушку или кинзу. Только непременно удалите грубые стебли, оставив самые тоненькие и, разумеется, листочки. Говорят, что изобрели люля-кебаб турки. Во время завоевательных походов, коих в истории этой страны было немало, воины на отдыхе рубили мясо на мелкие куски, перемешивали их, нанизывали на мечи и жарили над костром.

Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал.

Главная ваша задача в данном случае — Люля-кебаб кебаб по-персидски «жареное мясо» - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна Можно прочитать множество советов и рекомендаций, как приготовить люля из курицы, и потерпеть полное поражение: или сухим получится, или, что еще хуже, на шампуре не удержится.

Начните с закуски — приготовьте блюдо с мясной нарезкой, багет с омлетом и грудинкой или сэндвич с помидорами и солеными огурчиками.

Традиционное блюдо пикников — это мясной шашлык. Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может