Как солить икру жереха в домашних условиях, Как засолить икру. Посол икры жереха
Яичница с капустой и грибами. Мате для похудения. Если нет сита, икру размещают не толстым см. Блины с красной икрой.
Острым, рыбацким с узким лезвием ножом, частыми движениями, по возможности лучше рубятся пленки. Теперь нужно приготовить рапу и довести ее до кипения.
Рапа — насыщенный раствор поваренной соли. В кулинарии стандартно гр. Не остужая вылить рапу в миску с икрой. По возможности тщательнее перемешивать икру вилкой минуты три. Слить рапу, приготовить новую и опять залить икру. И снова перемешивать вилкой минуты две-три. При этом часть пленок, намотается на вилку. Слить рапу, выбрать мелкие кусочки пленок, которые не могут намотаться на вилку. Они выглядят как свернувшиеся темные комочки. Их неожиданно мало, поэтому процесс этот не трудоемкий.
Опять приготовить рапу и довести до кипения. Залить икру рапой третий раз.
Что приготовить из НАЛИМА!!! Как ПОСОЛИТЬ ИКРУ РЕЧНОЙ РЫБЫ просто в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!!!Опять тщательно перемешать. В этот раз рапа должна быть светлой и прозрачной, во всяком случае, намного прозрачнее, чем при двух первых заливках.
Как ВКУСНО посолить икру речной 🐟рыбыТеперь нужно отбросить икру на мелкое сито и дать стечь воде. Эта процедура займет минут Если нет сита, икру размещают не толстым см. В чистую литровую банку наливается две столовых ложки подсолнечного масла. Далее, заполняем банку икрой до верха, так чтобы сверху можно было налить слой подсолнечного масла 5 мм. Закрываем пластиковой крышкой и даем постоять не менее 2 часов, а лучше на ночь поставить в холодильник.
На выходе получается рассыпчатая, слабо соленая, нежнейшего желтого цвета икра, абсолютно не пахнущая рыбой.
Когда я готовлю ее дома, другие блюда пока не закончится икра, не готовятся. Поэтому не обманывайте себя и на следующий день купите сразу два батона и пачку масла. Дальше просто: ломтик хлеба, слой масла, слой икры. При минимальной практике, в домашних условиях, такое приготовление не занимает более получаса. Провариваем 5 минут и удаляем все пряности.
Далее всыпаем икорную массу в рассол и, согласно рецепту засолки икры речной рыбы горячим способом, при постоянном помешивании провариваем минут.
За это время с поверхности воды нужно удалять мусор и излишнюю пенку. Обработка кипятком убивает большое количество паразитов, делая продукт более безопасным для употребления в пищу. По окончании этого процесса икра меняет цвет, становясь более светлой. В этот момент нужно выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20 минут. Далее на сито кладем марлю в несколько слоев.
Сюда же высыпаем подготовленную икру. В течение минут вода постепенно стечет. Чтобы ускорить этот процесс, можно помешивать массу ложкой. Данный рецепт засолки икры речной рыбы горячим способом не предусматривает введения каких-либо консервантов, поэтому ее сразу можно помещать в контейнер под крышку и ставить в холодильник.
Срок хранения такой заготовки — не больше 1 месяца. Чтобы продлить период пригодности, можно закатать продукт в стеклянную баночку, предварительно ее простерилизовав.
Икра сазана, как посолить икру речной рыбы, просто и вкусно!Накладывать необходимо так, чтоб под крышкой оставалась небольшая воздушная подушка. Рецепт, описывающий, как засолить икру речной рыбы горячим способом, довольно простой и практичный. Такой продукт можно подавать как к повседневному столу, так и к праздничному.
Он хорошо сочетается не только с гренками из белого хлеба, его также можно добавлять в качестве начинки к блинчикам со сливочным маслом или использовать в салатах. Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow.
Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow. Другие фотографии в свободном пользовании. Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты.
Полезные советы » Кулинария » Закуски и бутерброды. Сыр Маскарпоне: рецепты, состав, польза и вред. Мате для похудения. Как сделать крем-суп из шпината: ТОП-4 рецепта.
Яичница с капустой и грибами. Плов с мясом по-домашнему. Домашний люля-кебаб. Пирожное Картошка из булочек.
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете? В баночке с ложечкой. В тубе. В закрытой бутылочки с дозатором. Пошаговый рецепт, как засолить икру речной рыбы горячим способом. Нюансы технологии, правила хранения. Содержание рецепта:. Калорийность на г — 59 ккал.
