Перловый суп с курицей, Куриный суп с перловкой рецепт с фото - пошаговое приготовление супа из перловки с курицей

Скоблянка в духовке. Сделаем пассеровку. Отделяем мясо от костей и кожи.

Жиры: 15 г. Углеводы: 9 г. Приготовим все необходимые ингредиенты. Перловку тщательно промыть в чуть теплой воде пока вода не станет прозрачной. Залейте ее кипятком, накройте крышкой и замачивайте 1 час, так она сварится гораздо быстрее. Картофель берите крупный и немолодой, морковь и луковицу среднего размера.

У курицы рекомендую взять бедрышки и позвоночную часть с прилегающими областями, потому что из этих частей получается самый ароматный и наваристый бульон. Куски курицы выложите в кастрюлю. Одну морковь и одну луковицу очистите и целиком выложите в кастрюлю. Залейте двумя литрами холодной фильтрованной воды, накройте крышкой и поставьте варить на медленном огне. После закипания посолите и снимите пену.

Вообще пену следует снимать в процессе всей готовки, потому что от перловки ее очень много образуется и если не снимать, то бульон получится мутным. Замоченную перловку промоем еще раз и отправим в суп. Варить с приоткрытой крышкой на медленном огне 40 минут. Пока варится куриный бульон с перловкой приготовим овощи. Картошку нарежем кубиками средней величины, морковь натрем на крупной терке, лук порежем полукольцами.

Сделаем пассеровку. Сначала подогреем масло на сковороде и выложим лук. Пассеровать его 5 минут на среднем огне. По истечение 40 минут после закладки перловки извлеките из бульона лук и морковь и положите пассеровку, картошку, перец горошком, лавровый лист и приправу для курицы.

Перемешать и варить 15 минут. Перловый суп на курином бульоне готов! Можете сразу подавать на стол.

КУРИНЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ - очень простой РЕЦЕПТ! Перловый суп С КУРИЦЕЙ. Супы на курином бульоне

К такому супу не лишней будет нарубленная свежая зелень , но это уже на ваш вкус. Это будет выглядеть так:. Скопируйте текст ниже:. Восстановление пароля Регистрация. Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать. Курицу залейте 2 литрами холодной воды. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лаврушку с горошинами перцев. Варите на умеренном огне 30—35 минут.

Бульон вновь доведите до кипения. Добавьте в него перловку и варите на умеренном огне 20—25 минут. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.

Количество порций. Перловая крупа. Куриные бёдра или голени. Лавровый лист. Чёрный перец горошком. Душистый перец горошком. Репчатый лук. Растительное масло. Перловку замочите на 2—3 часа в горячей воде. После слейте жидкость и промойте крупу. Выложите птицу на тарелку, остудите и нарежьте порционными кусочками или оставьте целиком.

Картошку, морковь, грибы и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими.

Вкуснейший куриный суп с перловкой