Рецепт маринованных овощей ассорти
Дзен Статьи Поздравления. Детские рецепты На тарелках раскладываем уже подготовленные ингредиенты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся.
Свой очередной рецепт ХозОбоз посвятит важному и очень нужному делу - заготовкам на зиму, сегодня научимся делать ассорти из овощей. И пусть Вас не пугает, на первый взгляд, не самый элементарный процесс их приготовления, поверьте, тут все дело практики. Наш сегодняшний рецепт поможет Вам убить сразу двух зайцев и заготовить одновременно несколько видов овощей: огурцы, помидоры и болгарский перец.
Причем, при желании этот рецепт Вы можете разнообразить и подстроить под собственный вкус, добавив, например, цветную капусту, патисоны, кабачки или другие овощи по желанию. Мы же предпочли классический вариант ассорти из маринованных овощей с использованием самых популярных из них. Следует также отметить, что все консервы, и овощные не исключение, принято делить на несколько типов:.
Вообще, как Вы все уже наверное поняли, консервам крайне сложно соревноваться в пользе для организма не только со свежими овощами и фруктами, но даже с замороженными - виной всему термическая обработка. Под действием высокой температуры овощи и фрукты обычно теряют свои свойства, однако, это касается не всех. Так, например, помидоры при консервации сохраняют почти все витамины и микроэлемнеты, а морковь при воздействии на нее высоких температур становится даже полезнее.
Так что при выборе ингредиентов на это тоже следует обратить внимание. И если большинство овощей Вы заготавливаете просто потому что Вам нравится их вкус, то в баночку непременно следует добавить и те, которые способны принести пользу. Мы же добавили помидоры не только для пользы, но и потому, что они в таком ассорти приобретают удивительно приятный, сбалансированный вкус и аромат. Самое время перейти к рецепту и научится готовить овощи ассорти маринованные.
Содержимое банки должно быть уложено слоями: на дне огурцы, дальше помидоры и в конце перец. Даем банке, наполненной кипятком, немного остыть, после чего воду сливаем в подготовленный заранее чугун. В каждую банку следует добавить по 70 мл уксуса. Когда маринад из соли и сахара в котелке закипит им следует ковшиком залить каждую банку доверху. После овощи ассорти следует просто закрыть консервным ключом.
Как видите сами, ни к каким сложным манипуляциям для заготовки овощного ассорти на зиму нам прибегать не пришлось. Все очень просто и достаточно легко даже для не профессионала в этом деле.
Простая, ПРАЗДНИЧНАЯ Закуска \Так что консервируйте с нами, консервируйте лучше нас - все чего хочется от всей души Вам пожелать. А учитывая тот факт что сезон заготовок в разгаре, ждем Ваших фото и рецептов любимых консервов. Приятного всем аппетита желает Ваш друг и советник ХозОбоз. Действительно, по такому рецепту овощи получаются острыми, вкусными, главное, быстро консервируются.
Кладу еще в ассорти дольки кабачков, патиссоны молочной спелости и кусочки капусты для разнообразия. С кусочками хрена заготовка ядренее становится.
Квашеные овощи/ для долгого хранения / всегда хрустящие овощиА вот с острым перцем важно не переусердствовать, иначе жгучий вкус получится, хватит и маленькой дольки или перчинки на банку. Как красиво смотрится! Обязательно надо приготовить. По такому рецепту никогда не пробовала. Надеюсь, получится. Дуже смачно! Очень удобно и практично. Можно подавать в будний день к любому гарниру или мясу, а также удивить гостей на праздничном столе.
Тем временем, очищаем и промываем овощи и зелень. Нарезаем капусту на крупные куски, морковь брусочками, перец брусочками, кабачок кружочками ,5 см, лук кружочками мм, чеснок на кусочка. Банку и крышку тщательно промываем с моющим и содой. На дно закладываем лавровый лист, душистый и черный перец горошком, сельдерей, укроп, петрушку и чеснок.
Закладываем капусту,огурцы, помидоры, перец, морковь, кабачки и лук в банку. Заливаем в заполненную банку кипяток, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут сливаем воду и заливаем чистый кипяток. Оставляю еще на 20 минут. Снова сливаем воду. Отправляем крышки стерилизоваться. В банку добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем чистым кипятком, закупориваем стерилизованной крышкой. Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Отличный рецепт салата НАРЦИСС, хоть на праздник, хоть на выходной. Съели не успела снятьХраню в кладовке в квартире. Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Заготовки Ассорти из помидоров, огурцов, овощей. Овощное ассорти на зиму 1 4.
Елена просто и вкусно.
