Вкусно пожарить мясо свинины

Раскалить сковороду на большом огне, налить в нее растительного масла. Алена Елена, спасибо за комментарий. Лук нарезать полукольцами, посолить, промять руками, чтобы выступил сок. Любовь

Обжарить свинину на сильном огне, периодически помешивая, в течение 10 минут, за это время мясо должно хорошо подрумяниться со всех сторон, но не пригореть. Огонь уменьшить и жарить минут 5 до прозрачности лука , помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Затем влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить свинину с луком минут. Вода постепенно испарится, а мясо станет мягким и сочным. Ответ на Божественный рецепт, мясо от Анна.

Ответ на Полтора часа не отходя от от Гость. Ответ на Инночка, чудесный рецепт! Все рецепты Мясо, птица Жареное и тушеное мясо Рецепт свинины с луком на сковороде Комментарии 15 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 9. Для приготовления свинины с луком на сковороде понадобится:.

Шаг 1 Свинину вымыть холодной водой, обсушить и нарезать средними кусочками. Шаг 2 Сковороду нагреть, добавить смалец и подождать, пока он растопится смалец можно заменить растительным маслом , выложить кусочки свинины. Сочная Свинина с Луком на сковороде. Вкусный рецепт приготовления мяса. Быстро, сочно и Очень Вкусно! Рецепт Жареной Свинины в соусе на сковороде. Как вкусно пожарить мясо. Кулинарные записки обо всём. Чтобы пожарить свинину на косточке вкусно и быстро, ее нужно предварительно правильно замариновать.

На 4 куска свинины корейка стейки на кости , смешать по 0,5 ч. Этим маринадом смазать стейки, выложить на тарелку, накрыть другой тарелкой и оставить на ,5 часа на столе. Жарить мясо при довольно сильном огне с двух сторон до готовности. Масло в сковороду уже не нужно! Рецепты от Николая. Как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной для себя любимого.

Сегодня можно попробовать приготовить самый потребляемый вид мяса в мире. Его стали употреблять в качестве пищи еще с 5-ого тысячелетия до н. Сегодня я расскажу Вам, как вкусно, просто и сочно пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой. Для приготовления нам не требуется никакого особого умения, просто соблюдайте инструкции. Выбирая часть тушки для жарки на сковороде помните, что больше подходит шейная часть, а так же для многих рецептов приготовления подойдет окорок и карбонад.

Несколько советов по выбору продукта Жареная Свинина, вкуснее Шашлыка! Супер вкусное мясо. Вкусный рецепт. Спроси меня: "Как? Как правильно пожарить мясо? Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса. Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости моей кухни. Сегодня я вам предоставлю ещё одно блюдо из рецептов моей бабушки Евдокии Ивановны.

Приготовлено на моей кухне и опробовано, прежде, чем попала на ваш справедливый суд. Сочная и мягкая свинина на сковороде. Быстро и просто! Приготовление мяса свинины на сковороде по этому рецепту не занимает много времени, а на вкус получается вкуснее шашлыка. Свинина гр.

Лук репчатый 1 шт. Специи сухие без соли по вкусу.

Соль по вкусу. Растительное масло. Как пожарить сочную свинину на сковороде? Для жарки подходят не все части туши. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, берите шею, лопатку, окорок или вырезку.

Выбирайте мясо тщательно. Оно должно быть розового цвета, без навязчивого запаха и излишнего блеска. Вкуснее получится из свежего мяса, но если у вас замороженное, предварительно разморозьте - оставьте на 8 часов в холодильнике, потом часа в комнате. Специи берите любые, подходящие к мясу. Мясо промойте и просушите бумажными полотенцами, чтобы при обжаривании было меньше брызг и на поверхности получилась более равномерная румяная корочка.

Лишний жир срежьте. Мясо нарежьте на крупные кубики размером не меньше спичечного коробка. Старайтесь оставлять большую сторону кусочка по срезу поперек волокон. Так внутри останется больше сока.

😱💥СЕРЙОЗНИЙ ЗАМІС на ерефії!🔥ПАНІКА НЕ ВЩУХАЄ! ⚡Подробиці! Час новин 17:00 12.03.24

Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами или мельче. В таком виде он сохранит форму и так его удобно будет есть. Добавьте лук к мясу. Добавьте специи и столовую ложку масла. Пока не солите. Мясо лучше не солить перед жаркой, чтобы сохранить больше сока.

Все тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно промариновался. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Для жарки разогрейте сковороду с растительным маслом. Учтите, что если мясо слишком жирное, то масла потребуется меньше, чем указано в рецепте.

Иногда, если мясо жирное и не срезать жир, можно обойтись и вовсе без масла. Включите средний или выше среднего огонь. Так как мясо жарится дольше чем лук, выложите на сковороду сначала только куски свинины в один слой.

Если все сразу не помещается, жарьте в несколько заходов. Крышкой закрывать не нужно. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. У меня ушло на каждую сторону примерно по 4 минуты. Уже поджаренную сторону посолите. Готовые кусочки выложите в глубокую посуду, накройте крышкой и дайте "отдохнуть", чтобы мясо дошло до готовности. На оставшемся на сковороде от мяса масле пожарьте лук. Жарьте пока он не станет прозрачным и слегка желтым.

Перед подачей мясо с луком перемешайте и слегка прогрейте. Подавайте горячую жареную сочную свинину с овощным салатом или отварным картофелем. На мясо надавите ножом или лопаткой: если покажется светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление.

Лучше мясо не протыкать, а именно надавливать, чтобы не вытек весь сок и оно не стало сухим. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Рецепт вкусного Мяса, Вы будете в восторге! Ужин за полчаса на всю семью. Как вкусно пожарить мясо.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления.

Очистить лук, его нужно взять достаточно много, т. Лук промыть, нарезать полукольцами или соломкой. Промыть и обсушить мякоть свинины, срезать лишний жир и плёночки, если они есть. Если вы хотите получить достаточно сытную зажарку из свинины, тогда можно не срезать жир с мяса. Но нужно помнить, что тогда готовое блюдо получится более калорийным и жирным. Нарезать небольшими брусочками по грамм мякоть свинины. Старайтесь разрезать мясо поперёк волокон, это нужно для мягкости готовой зажарки из свинины.

Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Смазать с помощью силиконовой кисточки дно сковороды, используя минимальное количество растительного масла. Этот этап необходим, чтобы мякоть свинины не прилипла, особенно, если мясо без жира, или вы его срезали. Выложить кусочки свинины на сковороду, я выкладываю каждый кусочек отдельно. Тогда свинина хорошо прожаривается, имеет золотистую корочку и остаётся сочной внутри.

Жарить на огне выше среднего минуты, в зависимости от размера кусочков и мощности плиты. Перемешать свинину, как только она хорошо обжарится с одной стороны. Помните, свинина не должна давать много сока. Если он будет выходить из мяса и выпариваться, тогда зажарка потеряет свою сочность. Поэтому свинину нужно жарить на большом огне ещё минуты, задачи потушить мясо у нас пока нет. Высыпать нарезанный лук к мясу. Перемешать свинину с луком, при необходимости добавить немного растительного масла.

Слегка убавить огонь и жарить лук ещё минуты. Посолить зажарку из свинины с луком, добавить специи к мясу, молотый перец. Перемешать всё содержимое сковороды. Накрыть крышкой сковороду, убавить огонь до минимума и дать потушиться обжаренному мясу и луку минут.