Салат из белокочанной капусты с морковью, Салат из свежей капусты и моркови, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Юлия
Салаты Греческая кухня Вегетарианская еда Пошаговые рецепты. Хозяйке на заметку: для салата из капусты с морковью и азиатской заправкой тыквенные семечки лучше всего заранее слегка подсушить или даже немного поджарить на сухой сковороде без масла. Салат из капусты популярен во многих странах. Сделано c Beta Digital Production.
Салат из капусты популярен во многих странах. Немцы сочетают капусту с яблоками, полякам нравится класть лук, а итальянцы добавляют жареный перец и ветчину.
Вариант капустного салата с морковью готовят в США, Швеции и Британии, но там его заправляют майонезом и иногда сдабривают тертым сыром. Славяне готовят с обязательным добавлением уксуса и растительного масла. Эта лаконичная заправка как нельзя лучше подчеркивает вкус свежей капусты и моркови, добавляет овощам сочности и продляет срок хранения.
Удалите у белокочанной капусты верхние листья. Вымойте головку, отряхните лишнюю воду и обсушите полотенцем. Разрежьте капусту пополам или на четвертинки, нашинкуйте тонкой до 3 мм соломкой, используя специальную шинковку, комбайн или нож.
Ополосните среднего размера морковь и обсушите. Снимите с корнеплода кожуру и при необходимости вырежьте поврежденные или подпорченные места.
Натрите морковь крупно немного наискосок, чтобы соломка получилась длинной. Сложите в салатную миску нашинкованную капусту и добавьте к ней морковь. Посолите овощи, слегка перемешайте и, не прилагая усилий, помните пальцами. Прекращайте мять, как только капуста немного увлажнится выделившимся соком.
Если продолжите мять, она утратить хрусткость. Дайте салату настоятся 15 минут при комнатной температуре. Добавьте к овощам 1 ст. Перемешайте капусту тщательно, чтобы сахар и уксус соединились с соком и разошлись максимально равномерно. Заправленный салат оставьте на 5 минут.
В настоявшийся капустный салат влейте 3 ст. Чтобы получить аутентичный вкус, используйте подсолнечное рафинированное масло. Салат снова перемешайте ложкой. Смешанный салат поставьте в холодильник на 20—30 минут. Еще такой салат заправляют майонезом, сметаной и греческим йогуртом, а иногда смешивают все три ингредиента и добавляют специи — черный перец, сушеную или свежую зелень, тмин, зиру и т. Просто выбирайте свои любимые вкусы и не бойтесь экспериментировать. В нашей подборке собраны 10 рецептов и полезные советы о том, как приготовить и чем заправить салат из капусты с морковью.
Салат Коул слоу любят и готовят по всему миру, а вот название его пришло к нам из английского coleslaw. В английский — из голландского, где koolsla — это просто «капустный салат». А в голландский — из латыни, так как colis — обозначает «капуста». Коул слоу и правда состоит в основном из капусты с добавлением других овощей и иногда фруктов. Заправляют салат обычно смесью майонеза с тем, что американцы называют «пахтой» у нас пахта другая, а этот продукт больше всего напоминает простоквашу. Салат получается необыкновенно сочный и очень нарядный.
Хозяйке на заметку: салат Коул слоу из капусты с морковью и яблоками — идеальный гарнир к любому блюду с животным белком. А еще — это самое простое и полезное блюдо для перекуса. Сделать его еще полезнее можно, добавив немного меда в заправку. Кстати: помимо белокочанной и краснокочанной капусты, для Коул слоу можно использовать и пекинскую капусту. Ее при приготовлении не нужно переминать руками, она и так достаточно нежная.
Салат из Капусты и Моркови, как в Советской столовойЧтобы превратить обычный салат из капусты с морковью в оригинальный и легкий ужин на скорую руку, нужно всего лишь добавить к овощам сладкую и сочную грушу, а йогуртово-майонезную заправку слегка разбавить апельсиновым соком, смешанным с цедрой. Такой свежий и яркий вкус вам обязательно понравится, попробуйте. Хозяйке на заметку: в салат из капусты с морковью, сельдереем и грушей используйте груши такого сорта, чтобы они при нарезке в стадии полной спелости, оставались упругими и хрустящими.
Кстати: если вам при покупке ингредиентов для этого салата попались несладкие груша, апельсин и морковь, то в заправку можно добавить немного жидкого меда или коричневого сахара. Салат из капусты с морковью и свеклой — это настоящий витаминный заряд, а точнее даже витаминно-минеральный.
Ведь в состав такого салата входят также корень сельдерея, яблоки, зеленый лук, изюм. Эти продукты содержат витамины А, С, группы В, К , а также макро и микроэлементы кальций, магний, калий, железо, медь, цинк , значение которых для организма трудно переоценить.
А еще наш салат из капусты очень вкусный и ароматный, поэтому его можно подавать не только на повседневный стол, но и как праздничное блюдо. Полезный совет: салат из капусты с морковью и свеклой заправляйте непосредственно перед подачей. Питательные вещества, содержащиеся в овощах, разрушаются под воздействием света и воздуха, поэтому хранить его долго не стоит.
Кстати: салат из капусты с морковью и свеклой можно заправить не только оливковым маслом, но и более доступным подсолнечным.
Ростислав Ищенко 12.03.2024 - На Уkpaune начинается самое важное!А еще можно смешать несколько видов растительных масел, например, оливковое, кукурузное и небольшое количеством орехового. Главная фишка этого салата-детокса заключается в интересной азиатской заправке.
В ней использованы ингредиенты японской кухни, а японцы, как известно — это нация долгожителей. Такой салат можно поставить даже на праздничный стол и, поверьте, он никому не покажется диетическим и скучным, а совсем наоборот - очень легким и пикантным.
Хозяйке на заметку: для салата из капусты с морковью и азиатской заправкой тыквенные семечки лучше всего заранее слегка подсушить или даже немного поджарить на сухой сковороде без масла. Главное - внимательно следите за временем, так как семечки очень быстро подгорают. Кстати: если под рукой нет тыквенных семечек, то вполне для текстуры подойдут и поджаренные подсолнечные, кунжут, дробленый арахис, фисташки и т.
Главное — это яркий вкус и хруст! Сочетание двух видов капусты и миндаля дает по-настоящему непревзойденный вкус. Хотите удивить семью или гостей? Смело подавайте такой салат на стол, ведь это не просто очень вкусно, но еще и красиво. Кстати, вместо пекинской капусты можно использовать савойскую, а миндаль в заправке заменить на фундук. Кстати: для украшения этого салата и для разнообразия вкусов, можно взять кунжут разных цветов — белый и черный.
Из зелени идеально подойдут крупно измельченные нежные листочки кинзы. Ревень придаст салату из капусты с морковью легкую кислинку. А еще добавит витаминов и поддержит ваш иммунитет весной, когда так мало молодых овощей и фруктов. Просто попробуйте. Хозяйке на заметку: в этом рецепте, в принципе, белокочанную капусту можно заменить и на краснокочанную или даже на пекинскую.
А вот у ревеня свой специфический вкус, так что этот ингредиент незаменим. Кстати: такой салат из капусты с морковью и ревенем необязательно заправлять майонезом. Его можно заменить на густой греческий йогурт или сметану высокой жирности, добавив к ним буквально горошину острой горчицы. Казалось бы — ну почему салат из капусты с морковью называется «охотничьим»? Дело в том, что он является идеальным гарниром к дичи и не только. Хрустящие овощи, яркие вкусы, острота и одновременно сладость — попробуйте подать такой салат к шашлыку, поверьте, ваши родные и близкие оценят его по достоинству.
Хозяйке на заметку: в маринад охотничьего салата из капусты с морковью при кипячении не придется добавлять сахара, соли и перца, если вы купите банку корнишонов по-французски от проверенного поставщика.
Кстати: чтобы придать азиатские нотки этому салату, вместо соли в маринад добавьте немного густого соевого соуса, несколько капель кунжутного нерафинированного масла. А в саму капусту - немного измельченного перца чили и зелени кинзы. Не знаете что приготовить на ужин? Порадуйте себя и близких традиционным американским салатом Коул слоу с арахисом. Обычно его готовят из белокочанной или краснокочанной капусты а можно из обеих разом с различными дополнениями.
Обжаренный хрустящий арахис придаст простому салату из самых привычных ингредиентов интересный вкус и дополнительную сытность. Хозяйке на заметку: арахис для этого Коул слоу можно предварительно слегка подрумянить на сухой сковороде без масла. А еще орешки можно слегка раздробить в ступке или в блендере на импульсном режиме. Кстати: кунжутное масло довольно сильное по вкусу, так что в заправке его можно разбавить на рафинированное подсолнечное или оливковое.
Из 3 ст. Салат из молодой капусты с морковью можно готовить уже в мае, когда в продаже только появляются первые небольшие молодые кочаны. И лучше всего готовить сразу много, так как он прекрасно хранится в холодильнике в течении дней.
