Тефтели как в икее, Шведские фрикадельки как в IKEA
На весь экран. В сотейник налейте бульон. Комментарии Yulia 25 июня, Очень вкусно получается! Рецепты » Основные блюда.
Дайте бульону настояться, затем процедите. Излишки овощного бульона можно заморозить. На сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте в растопленное масло муку и тщательно перемешайте ингредиенты. Обжарьте муку 2 минуты. Затем влейте по мл говяжьего и овощного бульонов. Продолжая помешивать ингредиенты, разведите муку в бульоне. Влейте в сковороду густые сливки, соевый соус и добавьте дижонскую горчицу.
Доведите ингредиенты до кипения и дайте соусу загустеть. Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте немного растительного масла и хорошо разогрейте. В горячее масло выложите фрикадельки и обжарьте их со всех сторон до румяности. Фрикадельки переложите в сковороду со сливочным соусом.
Зачерпывая ложкой понемногу соуса, полейте им фрикадельки.
ФРИКАДЕЛЬКИ из ИКЕА с сливочным соусом - проверка рецепта фрикаделек IKEAНе перемешивайте, чтобы не повредить мясные шарики. Петрушку мелко нарежьте и посыпьте блюдо. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы.
Тефтели с подливкой, как в детстве - быстро, просто и вкусно. Источник: i-lustra.ruАктуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur. Для аромата можно добавить душистый или белый молотый перец. При желании яйцо можно предварительно взбить.
При желании можно уменьшить количество панировочных сухарей или использовать вместо них отруби или измельченные овсяные хлопья, но это уже будет другой рецепт митболов. Хорошо вымешиваем фарш до однородного состояния.
Должен получиться достаточно вязкий, не жидкий, однородный фарш из которого можно сформировать фрикадельки. Если фарш слишком плотный, то можно добавить еще молока, а если фарш сам по себе слишком жидкий, то молоко лучше не добавлять. Вместо молока можно использовать воду.
Смоченными в воде руками лепим небольшие фрикадельки и складываем их на подходящую емкость или тарелку. Я люблю вместо тарелки использовать доску застеленную силиконовым ковриком или пергаментной бумагой для выпечки.
Соотношение 2 части говядины и 1 часть свинины позволяет приготовить более плотные фрикадельки с упругой структурой, которые при желании можно подать на шпажках. Если же использовать фарш в соотношение , то он получится более рыхлым и мягким, а сами фрикадельки будут хуже держать форму.
Благодаря этой процедуре при обжаривании они будут лучше держать форму и не будут прилипать друг к другу. На небольшом количестве растительного масла обжариваем фрикадельки до румяного цвета со всех сторон. Мясные шарики выкладываем на сковороду в один слой и обжариваем на сильном или выше среднего огне, так они быстро зарумянятся, но не успеют пустить сок. Пока фрикадельки томятся в духовке можно приготовить соус. Добавляем в сотейник капельку растительного масла и 40 г сливочного масла. Такая смесь обжаренной муки и жира, в нашем случае, сливочного масла называется Ру и используется как основа для густых соусов, к примеру Бешамель, или в качестве загустителя для других соусов.
Добавляем в сотейник овощной мл и говяжий бульон мл. И при постоянном помешивании варим соус до загустения. В рецепте, которым поделилась Икея было два вида бульона, но, на мой взгляд, можно использовать один вид.
ШВЕДСКИЕ мясные шарики КАК В IKEA. Ну очень вкусные !!!По сути, основа соуса это классический Велуте — соус на основе Ру и бульона. Следом добавляем 1 ч. В результате получаем ароматный сливочный соус средней густоты.
При желании его можно сделать чуть более жидким. Для этого нужно добавить бульон или кипяток и довести соус до желаемой густоты или же сократить количество муки в самом рецепте. Соус нужно подавать к фрикаделькам в горячем или теплом виде, так как при остывании он густеет и застывает. Для того чтобы на нем не образовывалась пленка, его можно накрыть пищевой пленкой «в контакт». В контакт — это значит, накрыть пленкой непосредственно поверхность соуса, так чтобы между пленкой и поверхностью не было воздуха.
Благодаря такой процедуре соусы и крема не заветриваются и сохраняют свой вид и консистенцию.
