Базилик приправа куда добавлять, Какие блюда улучшит базилик, а какие – испортит?
Свежими листочками этих сортов украшают десерты, муссы, напитки и салаты. Школьникам и подросткам разрешено, но не каждый день и в ограниченном количестве. Он придаст волшебный аромат приготовленной в духовке свинине, говядине и баранине. В наши дни ее в свежем и сушеном виде широко используют в Средиземноморской, французской, итальянской и греческой кухне. Как вырастить базилик: самый
Базилик изумительно сочетается с томатами; если заправить томатный сок сухими листьями растения, он приобретет приятный аромат. Опытные кулинары рекомендуют не резать базилик ножом, а измельчать руками, добавляя пряность к продуктам в небольших количествах за 5 минут до готовности. Средняя норма свежего базилика на одну порцию — 2—5 г, в сухом виде достаточно около 0,5 г. Базилик прекрасно сочетается с розмарином, эстрагоном, кориандром, мятой, майораном и петрушкой, создавая интересные сочетания, которые преображают вкус привычных блюд.
Попробуйте приготовить рис по-восточному с базиликом или пряный узбекский чай, который утоляет жажду и очищает организм. Для этого горсть листьев базилика заливается литром кипятка, настаивается в течение 5 минут и подслащивается медом. Самый простой салат с базиликом готовится из порезанных свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, свежего базилика, моцареллы, оливок и черного перца.
Салат заправляется растительным маслом, смешанным с лимонным соком. Существует множество блюд, куда добавляют базилик, но строгих правил не существует — вы можете использовать эту пряность в приготовлении гречки, картофельного пюре или риса. Нет такой национальной кухни, где не применяют базилик, — его можно встретить и в рецептах домашней кулинарии, и в меню лучших ресторанов мира. Не случайно древние греки называли это удивительное растение «царским». Базилик облагораживает любое блюдо, делает его изысканным, вкусным и неповторимым.
Базилик. Польза и вред. - Benefits of basil (in Russian language)Попробуйте приготовить салат или соус из базилика для семейного ужина — вполне возможно, новая специя придется по душе членам вашей семьи. Домашние эксперименты на кухне поднимут настроение и сделают рацион более ярким, интересным и насыщенным. Планета Здоровья. Наши проекты.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Кулинарные советы. Букет специй. Как использовать базилик в кулинарии Есть в семействе мятных трав удивительное растение базилик с зелеными, фиолетовыми и пурпурными листьями, источающее приятный терпкий запах с оттенками лимона и корицы.
Базилик в кулинарии Свойства базилика высоко ценятся в кулинарии, так как это растение делает блюда полезными и придает им пикантный пряный вкус, в котором сочетается нежность, терпкость и легкие горьковатые нотки. Домашние рецепты из базилика Очень вкусны соленые побеги базилика — для этого их следует порезать небольшими кусочками, а потом пересыпать солью в стеклянной банке или залить растительным маслом.
ПРИПРАВЫ в магазине не покупаю! Сванская соль, чесночная, малиновая, лимонная, зеленая и укропнаяХранить свежий базилик лучше в целлофане на нижней полке холодильника не более двух недель. Выбор редакции:. Сбросить все. Комментарии — 1. Так и не разобралась, куда использовать зеленый, а куда- фиооетовый! Напитки Алкогольные Безалкогольные. Кстати, опытные кулинары советуют измельчать листики базилика не ножом, а рвать руками.
Хранить сушеный базилик лучше всего в герметично закрытой фарфоровой или стеклянной посуде. Читай также: ТОП интересных фактов о базилике.
Базилик чаще всего кладут в овощные блюда, супы, блюда из бобов, гороха, томатов, квашеной капусты, шпината, а также в рыбные и мясные блюда. Но как пряность эта трава более ценится именно в свежем виде. Мелко нарезанные молодые побеги добавляют в мясные блюда, бутербродное масло, салаты. Отлично сочетается базилик и с пиццей и соусами для макаронов.
В любом виде его используют при изготовлении соусов, кетчупов, подливок, различных заправок. Эту приправа добавляют в омлеты, салаты, блюда из крабов.
Сушеными измельченными листочками базилика можно улучшить вкус паштетов, колбас, сосисок. Базилик хорошо дружит со многими пряностями, образуя неповторимый букет.
Так, смешиваясь с розмарином , он приобретает мягкий перечный запах, с чабрецом — помогает усилить остроту блюда. Хорошо сочетается базилик и с петрушкой, майораном, кориандром, эстрагоном и мятой. Читай также: Освежающий банановый смузи с базиликом. Главная Кулинария Советы Как используется базилик в кулинарии 2 июня , Эту приправу часто называют царской травой. И это правда.
Это однолетнее травянистое растение семейства яснотковых способно насытить многие блюда оригинальным вкусом и приятным ароматом. Давай рассмотрим дальше, как используется базилик в кулинарии. Варианты использования базилика Базилик в качестве приправы используется и в сухом, и в свежем виде.
