Лагман цомян пошаговый рецепт, Цомян лагман: пошаговый рецепт с фото и подробным описанием
Масленица Огонь выше среднего. Кухня Среднеазиатская. Все перемешать, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 1 час. Добавляем его в лагман и перемешиваем.
Болгарский перец. Лук репчатый. Лапша для лагмана. Соевый соус.
Самый Вкусный Лагман! Уйгурский Лагман!Уйгурская Кухня😋 Король Лагманов🔥#уйгурлагман#лагманКориандр молотый. Масло растительное. Таблица объемных мер Чайная ложка. Десертная ложка. Столовая ложка. Энергетическая ценность. Пошаговый рецепт с фото. Говядину для лагмана лучше всего взять свежую, а не размороженную. Нарезаем её на небольшие полоски поперёк волокон. Кладём мясо в глубокую миску и добавляем три столовые лодки соевого соуса и чайную ложку соли. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на час-полтора. Спустя это время разогреваем сотейник и наливаем в него растительное масло.
Выкладываем мясо в сотейник и жарим на сильном огне несколько минут. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок чистим и мелко рубим. Выкладываем овощи в сотейник и хорошо перемешиваем.
Добавляем соль и кориандр по вкусу. Жарим еще около десяти минут на среднем огне. Пекинскую капусту нарезаем крупными кусочками. Добавляем к мясу и перемешиваем. Лапшу для лагмана варим так, как указано на упаковке. Готовую лапшу добавляем в сотейник и хорошо перемешиваем. Добавляем еще 40 мл соевого соуса.
Болгарский перец разрезаем пополам и вычищаем сердцевину. Моем его и нарезаем крупными кусочками. Добавляем его в лагман и перемешиваем. Тушим минут до полуготовности овощей.
Готовый лагман подаём горячим, украшая свежей зеленью. Приятного аппетита! Блюда с похожими ингредиентами. Суп с фасолью и мясом 1 ч 10 минут. Советуем к вашему приготовлению ароматный, вкусный и очень сытный суп с фасолью и мясом. Приготовить такой суп вы можете в качестве первого блюда на обед для всей своей семьи, чтобы никто не остался голоден.
В нем содержится большое количество витаминов, белков, незаменимых аминокислот и остальных полезных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма В мои рецепты.
Нанмен 5 ч.
national Uighur lagman historical recipeСделайте углубление в муке по центру. Добавляя жидкость постепенно, небольшими порциями, замесите тесто. Месите его около 10 минут до получения плотной однородной консистенции. Тесто заверните в целлофан или полиэтиленовую пленку, накройте миской и оставьте отдохнуть на 40 минут.
Это необходимо для того, чтобы клейковина набухла, а тесто стало более эластичным и легко раскатывалось. Через 40 минут тесто снова вымесите. Затем уберите его в целлофан еще на 15—20 минут. Смажьте его рафинированным растительным маслом без запаха. Тесто должно хорошо пропитаться маслом. Подготовьте широкую плоскую тарелку, смазанную растительным маслом.
Достаньте из целлофанового пакета полоску теста и скатайте ее в жгут. Укладывайте заготовки на тарелку спиралью, смазывая маслом. Накрывайте тарелку пищевой пленкой, чтобы жгуты не обветривались.
Когда из теста будут сформированы все жгуты, вытяните лапшу. Для этого возьмите жгут за один край и начинайте вытягивать: одной рукой придерживайте жгут, другой скатываете его, удлиняя и делая тоньше. Складывайте каждый жгут горкой, смазывайте маслом и накрывайте пленкой. Готовую лапшу намотайте на руки по аналогии с вязальными нитками и слегка растяните пружинящими движениями, чтобы она стала тоньше. Нарежьте нити лапши на отрезки длиною 7—8 см и сварите порциями в кипящей подсоленной воде.
Это займет 4—5 минут. Затем откиньте на сито и переложите в сухую посуду. Смажьте сваренную лапшу растительным маслом. Баранину нарежьте на тонкие пластинки.
Добавьте к мясу 0,5 ч. Перемешайте ингредиенты и накройте емкость с мясом пищевой пленкой.
Оставьте мариноваться на 1 час. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Твердую часть пекинской капусты и болгарский перец нарежьте квадратиком. По желанию в блюдо можно добавить 1 полугорький перец. Измельчите небольшими кусочками стебли сельдерея. Очистите и нарежьте пластинками чеснок. Подготовьте казан или толстостенную глубокую сковороду. Налейте около мл растительного масла и хорошо его раскалите. Выложите в казан замаринованное мясо.
Обжарьте его под крышкой до румяности. Затем добавьте лук и чеснок, перемешайте и обжарьте вместе пару минут. В казан с мясом добавьте томатную пасту и 2 ст. Положите по вкусу черный и красный молотый перец, паприку.
