Домашняя кабачковая икра

Если вас смущает растительное масло и вы хотите сделать блюдо совсем диетическим, то росто смажьте посуду, в которой готовите каплей растительного масла, а когда отправите туда овощи, добавьте немного воды. Обязательно перевернуть банку. Нравится 1. Давно хотелось сделать кабачковую икру в домашних условиях, пересмотрела много рецептов. Теперь о главном.

Кабачки желательно снова сполоснуть холодной водой, чтобы они не были скользкими при нарезке. Пока оно нагревается, при помощи чайной ложки или ножа удалите у кабачков семечки если они крупные и плотные , мякоть нарежьте небольшими кубиками. Выложите порезанные кабачки на разогретую сковороду и тушите под крышкой на небольшом огне до их размягчения они будут легко протыкаться острым ножом и выделения из них сока.

Не забывайте время от времени их перемешивать. Тут пара советов: 1. Если кабачок старый и суховатый, то он может прилипать к сковороде. Чтобы этого избежать, можно добавить немного ст.

Если Вы используете в рецепте баклажаны, то сначала порежьте и положите в сковородку кабачки, так как они выделяют больше сока, а уже затем — баклажаны семечки удалять из них не нужно. Пока тушатся кабачки и баклажаны , налейте на другую можно небольшую сковороду 2 ст.

Лук нарежьте мелкими кубиками, положите на разогретую сковороду и обжарьте, время от времени его перемешивая. Он должен стать слегка прозрачным и мягким легко протыкается острым ножом. Пока жарится лук, помидоры нарежьте небольшими кубиками если Вы снимали с них кожицу, будьте аккуратны, так как они будут очень скользкими , добавьте их к луку и тушите, иногда помешивая, также на небольшом огне до полного размягчения помидоров и выделения из них сока.

Когда кабачки и баклажаны станут мягкими, разомните их в сковороде специальной толкушкой с дырочками для приготовления картофельного пюре в более-менее однородную массу мне нравится измельчать кабачки именно таким способом, так как только указанная выше технология приготовления обеспечивает нужную консистенцию блюда. Добавьте в размятые кабачки и баклажаны обжаренный лук и помидоры, посолите по вкусу, посладите и оставьте тушиться под крышкой на маленьком огне, время от времени перемешивая.

БОЖЕ КАК ВКУСНО! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ГОТОВЛЮ! Готовлю вкуснятину за 10 минут! МУЖ в восторге

Будьте осторожны, смесь может брызгать соком! В это время помойте чеснок с которого предварительно нужно снять кожицу и мелко порежьте, добавьте к овощам, перемешайте, оставьте тушиться под крышкой еще минут на , чтобы чеснок стал мягким. Зелень помойте, мелко порежьте, выложите к икре, перемешайте и выключите под сковородой огонь. Снова закрыв сковороду крышкой, дайте икре остыть до теплого состояния и лишь после этого подавайте ее к столу. Приятного аппетита! Хранить остатки домашней кабачковой икры можно в холодильнике в закрытой посуде около суток, но вкуснее всего она именно свежеприготовленная.

Если Вы не любите шкурки свежих помидоров в готовом блюде, то можете предварительно до начала приготовления домашней кабачковой икры бланшировать их.

Для этого помытые овощи надрежьте сверху крест-накрест и положите в кипяток на 1 минуту. Затем выньте их дуршлачной ложкой, тут же окуните в холодную воду секунд на 15, а потом выложите на блюдо и руками снимите с них кожицу и оставьте в таком виде до употребления.

Но имейте в виду: бланшированные помидоры — скользкие, так что будьте аккуратны при их последующей нарезке. Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Дата рецепта 22 октября г.

Эмоции 4. Фотоотзывы 1. Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Быстрая Кабачковая икра на Новый год.

Кабачковая икра на зиму "Как в магазине".

СУПЕР ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ / ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ / CANNED ZUCCHINI SPREAD

Кабачковая икра с томатами на зиму. Икра кабачковая "Из Советского Гастронома". Икра кабачковая на зиму. Икра из кабачков. Икра кабачковая на зиму самая вкусная.

Кабачковая икра. Кабачковая икра с майонезом в мультиварке. Кабачковая икра кусочками на завтрак. В это время нагрев выключаем, икру накрываем крышкой и оставляем настояться мин. Спустя время пересыпаем икру в удобную емкость и измельчаем погружным блендером до пастообразной консистенции.

Готовая икра средняя по густоте, не жидкая, не жирная. У нее насыщенный вкус овощей и приятная пикантная нотка.

Икра получается вкуснее, чем из магазина. Храним ее в закрытом контейнере дней. Если хотите закатать, тогда икру нужно прокипятить после погружного блендера.

Всем приятного аппетита! Все подробности и нюансы вы можете посмотреть в видео:.

Самая вкусная КАБАЧКОВАЯ ИКРА! Такую вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! Новый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Самый оптимальный рецепт кабачковой икры без заморочек, увиденный мною в сети за последнее время. Чувствуется опытная рука!

Крайность — это придерживаться рациона, который ведёт к болезням и экологической катастрофе.