Как готовить песочное тесто
Выложите кубики масла поверх, щедро обсыпьте их мукой и ножом или двумя рубите тесто. Компоненты лучше перемешивать кулинарной лопаткой или ложкой, а руки подключать только на последнем этапе, когда нужно собрать тесто в шар. The website cannot function properly without these cookies.
На основе песочного теста делают торты, тарталетки, печенье, открытые фруктовые и ягодные пироги. Различные вариации, как в ингредиентах, так и в методах их смешивания, позволяют делать песочное тесто Песочное печенье — простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки.
Бои в Белгородской и Курской областях. Крушение Ил-76. Обыски у художников в России - ГЛАВНОЕОчевидный плюс любого печенья из песочного теста — возможность хранить его дольше Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и обезжиренный, мягкий и сухой, пресный и с кислинкой, магазинный и купленный на рынке. Даже творог Универсальное рассыпчатое тесто подойдет для приготовления простых пирогов и пирожков или, например, тарталеток.
Кстати, хранить его в холодильнике можно до семи дней, а в морозильной камере — до трех Главная Рецепты Песочное тесто. В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Выпечка Без термообработки Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте ингредиенты песочного теста.
Шаг 2 При помощи ножа, вилки или лопаточки мелко порубите масло с мучной смесью так, чтобы полученная масса напоминала мелкую крошку. Важно как можно меньше касаться масла руками: тепло тела быстро растопит его, консистенция будет не той, что нужно.
Когда масло и тесто соединятся и превратятся в маленькие крупинки, понемногу добавляйте воду, вымешивая массу в пластичный ком. Уберите его на 15 минут в морозилку. Потом раскатайте тесто, положите начинку, например такую , и отправьте в духовку.
Технический прогресс не стоит на месте, почему бы не использовать его в кулинарии.
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА, КОТОРОЕ МОЖНО ХРАНИТЬ 3 МЕСЯЦАПонадобятся те же ингредиенты и кухонный комбайн с ножами-лезвиями. Масло не обязательно рубить на мелкие кубики: прибор сам справится. Кидайте в чашу масло, муку и взбивайте.
Главное — не переусердствовать, в итоге должны получиться всё те же крупинки. Постепенно доливайте ледяную воду, пока тесто не начнёт собираться в шар. Дальше инструкции те же, что и в классическом рецепте. По этому рецепту получится более пластичное тесто, которое удобно раскатывать. Выпечка из него меньше крошится. Кстати, в кулинарных спорах некоторые кондитеры отказываются называть песочным рубленое тесто.
Они полагают, что только с помощью подобного рецепта можно получить классическую основу для тартов и корзиночек. Масло должно быть не холодным, а охлаждённым. Чем отличается одно состояние от другого, объяснить невозможно.
Просто достаньте продукт из морозилки за час до готовки.
Универсальное песочное тесто. Для пирога / печенья.Компоненты лучше перемешивать кулинарной лопаткой или ложкой, а руки подключать только на последнем этапе, когда нужно собрать тесто в шар. Разотрите масло с сахаром, добавьте муку, потом яйцо. Можно охладить тесто, а потом разделать его.
Можно сначала придать ему нужную форму, а потом отправить в морозилку. Если вы точно соблюдаете рецептуру, то изделия из песочного теста получатся очень нежными и вкусными. Финальное фото - Песочное тесто. Загрузить комментарии. By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies.
Приинять Отклонить Настройки cookie.
I consent to the use of following cookies:. Cookie Declaration About Cookies. Necessary 0 Marketing 0 Analytics 0 Preferences 0 Unclassified 0.
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies. We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites.
