Смалец с чесноком рецепт, Смалец с луком, яблоком и чесноком

Лицензионные проекты. Ру котлеты с грибами Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Чаще не солят, но иногда солят - порядка 1 ч.

Важно, на крупной решетке. Предварительно можно подморозить в морозилке, чтобы легче рубилось. Пропустить чеснок через мясорубку мелкая решётка , или через пресс для чеснока. Порубить мелко укроп. Соединить сало, укроп, чеснок, соль и специи.

Тщательно перемешать.

Смалец с i-lustra.ruая кухня

Выложить всю массу в одноразовый пакет, разровнять в тонкий пласт, около см, и заморозить. Отрезать порционными кусочками, мазать на черный хлеб, и горчичка сверху!!!

ТОП 3 СПРЕДА из САЛА - вкуснейшая НАМАЗКА на хлебушек! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

Это бомба!!! Дата рецепта 23 апреля г. Эмоции 7. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.

кручёное сало

Тёплый салат с копчёностями и квашеной капустой. Капустная запеканка на смальце, с бататом и картошкой. Шурпа не классическая из мяса свинины в мультиварке.

Суп с сосисками и зеленым горошком дачный. Чахохбили из курицы в мультиварке. Картошка на смальце под сыром в духовке. При этом сам жир не должен интенсивно бурлить.

После закипания дать прокипеть и выключить, отставить на мин: вытопившегося жира будет больше, и оставшиеся кусочки быстрее в нем растопятся. Что это даст? Более быстрое приготовление, не нужно часто помешивать, смалец со шкварками не пригорит, жира будет больше.

И шкварки будут сочными :. Нужно ли солить? Чаще не солят, но иногда солят - порядка 1 ч. В зависимости от количества, томить на огне смалец от минут до А чеснок? А это самое главное. Когда смалец готов - шкварки стали золотыми, жир не пузырится, дает постоять немного, чтобы шкварки осели. Сливаем жидкость сало в отдельную емкость.

Чеснок рубим - не слишком мелко, не продавливаем через пресс. Заливаем салом, возвращаем в кастрюль, даем прокипеть минуты. А если хотим смалец со шкварками - не снимая, добавляем чеснок, помешиваем, быстро выключаем. Именно быстро - иначе чеснок пригорит, даст неприятный запах - температура кипения сала высокая.

Самый беспроигрышный вариант - просто залить чеснок переставшим кипеть смальцем и перемешать: у него не будет шансов пережарится. А чтобы смалец был более ароматным , вместе с чесноком можно добавить черный перец или душистый, майоран - или другие специи, которые по вкусу. Если это небольшая порция для бутербродов - добавляют соль.

Дальше все просто. Сливаем жир в одну емкость, пока он не застыл и прозрачный, оставшиеся шкварки с небольшим количества жира - в другую.

Ставим в холодильник под крышкой. Используем с удовольствием. А использовать - как душе угодно: место чесночному смальцу найдется всегда :. Было очень интересно и познавательно! Написано с душой! Еще раз спасибо!! Огромное спасибо за этот просто бомбический рецепт!!!