На зиму баклажаны с чесноком, Жареные баклажаны с чесноком на зиму
Предлагаю рецепт первого варианта, Ингредиенты порций: 3. Острые баклажаны на зиму без стерилизации. Калории: Острый салат из баклажанов на зиму.
Приготовить салат Аджапсандали на зиму не слишком сложно, зато в результате вы получите замечательную закуску, которую даже на новогодний стол подать не стыдно.
Можно ее использовать и просто на ужин Насколько я люблю чеснок, настолько же не люблю его чистить. Как быстро и легко почистить чеснок, чтобы этот процесс не вызывал раздражение? Самый мой любимый чеснок — большие сиреневые головки с Главная Рецепты Баклажаны с чесноком на зиму gastranom.
В избранное Поделиться. Баклажаны с чесноком на зиму К рецепту.
🍆Улëтные Жареные Баклажаны с Чесноком и Зеленью на зиму! Готовлю по 30 банок и до весны не хватает!Сложность: легко. Калории: Заготовка Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте для баклажанов банки и крышки. Шаг 2 Баклажаны вымойте проточной водой и обсушите. Шаг 3 Приготовьте маринад для баклажанов. Шаг 4 Положите в кастрюлю с маринадом нарезанные баклажаны, перемешайте и доведите до кипения. Шаг 5 Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
Шаг 6 Плотно уложите баклажаны с маслом, слегка придавливая столовой ложкой, в сухие горячие банки и укупорьте крышками. Шаг 7 Укутайте банки с баклажанами толстым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания.
КСТАТИ Чтобы вкус такой заготовки из баклажанов стал более пикантным, добавьте на последнем этапе вместе с чесноком нарезанный колечками маленький стручок перца чили без семян.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Хранить такую консервацию нужно в темном, прохладном месте.
Идеальным местом хранения будет кладовка, холодильник или погреб. Такую закуску можно съесть сразу, не закатывая в банки. На мой взгляд, лучше всего баклажаны сочетаются с картофельным пюре и кашами из круп. Если вы планируете хранить консервацию в кладовке в квартире, тогда обязательно установите банку в кастрюлю с водой, на дно которой выложите тряпку. Стерилизуйте баклажаны в течение 10 минут, а потом закатайте банку стерилизованными крышками.
Жареные баклажаны с чесноком переверните вниз головой и оставьте так до полного остывания банки.
Также очень рекомендую закатать на зиму баночку тещиного языка из баклажанов. Закуска с рубленным чесноком получается намного вкуснее, чем с чесноком, измельченным другим способом. Смешиваем в одной посуде чеснок и укроп, добавляем немного соли и растительного масла. Все перемешиваем. Начинка для баклажан готова.
Точно вкуснее еще не ела, я всегда буду так готовить баклажаны! Почему я не знала этот рецепт раньшеПодготовим банки для закрутки — лучше воспользоваться баночками объемом 0,5 или 0,7 литров, такого объема достаточно для одного ужина. Для такого количества ингредиентов нам потребуется две полулитровые баночки. Банки стерилизуем над паром или в духовом шкафу, крышки кипятим или просто обдаем кипятком. Баклажаны фаршируем укропно-чесночной начинкой и плотно укладываем в банки.
Для маринада кипятим около 0,5 литра воды, добавляем в воду соль, сахар, столовый уксус и специи. Кипятим еще 3 минуты. Заливаем горячим маринадом баночки с баклажанами фаршированные чесноком и укропом и сразу закрываем крышками. Закатываем ключом, переворачиваем и укутываем теплым полотенцем до полного остывания.
Хранить баклажаны на зиму с чесноком лучше в холодильнике или погребе. Если планируете хранить при комнатной температуре, то лучше банки с заготовками простерилизовать минут в кастрюле с водой. Так же рекомендуем приготовить закуску из баклажанов по-грузински.
