Как посолить селедку пряного посола, Сельдь пряного посола. Делаем сами., пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Mariana
Всемирный день яйца. Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Делала уже не раз, солила скумбрию, вкусно!
Сельдь пряного посола по-домашнему. Самый вкусный рецепт
Так вот поинтересуйтесь, уверена, хлеб есть больше не будете , да и все остальное тоже. Алёна Свиридова. Александр Мамаев. На заготовке, хранении зерна, изготовлении муки тоже работали и всё санитарно там?
Вы вот дышите воздухом,в котором вся таблица Менделеева. Никитос Три Д. Как это капуста может стать бесполезной? Если только варенная-переваренная. Константин Милый. Никитос Три Д , да, если в капусте не завершился процесс ферментации, то тогда недоквашенная капуста будет даже вредной, получится испорченный салат.
На практике квашенная капуста, при удачном стечении обстоятельств готовиться не менее дней здесь важен сорт капусты, опрятность при приготовлении, чтобы не занести в капусту грязь, температура при которой её солят и добавлены ли в капусту чистые молочнокислые культуры так называемые стартовые культуры , тогда процесс квашения ферментации идёт быстрее и стабильнее, в ней не развивается нежелательная микрофлора, поэтому и храниться такая капуста, без потери качества, значительно дольше.
На производстве готовность капусты проверяют измеряя PH, а дома это можно понять по виду и вкусу квашенной капусты. Александр М. Где сейчас эта капуста, которая ферментуется при квашении?.. Почти вся закончилась вместе с СССР. Для этого нужны специальные зимние сорта, а нам в маркеты и на рынки возят капусту с юга Может, где в деревнях кто и заготавливает свои семена, но в основном все покупают из Европы хренотень На Дальнем Востоке выращивают зимнюю Вон помидоры все заражены генными мутациями Вон опять возвращаются к диким помидорам малипусеньким Беру капусту на рынке.
Что я делаю не так? В моём городе-миллионнике. Я полагаю,во многих городах есть такие. Alex Ponomar. Непонятно, конечно, как от капусты вы перешли к помидорам, но зимние сорта капусты вполне себе легко найти в продаже.
Наверное, в Москве, С. Так, что у нас не найти У нас цены на одинаковые продукты в одной сети супермаркетов расположенных в разных районах города разные К слову о ценах Москва дорогой город к московской цене с базы нужно добавить стоимость доставки в регионы и получиться цена для остального народа Нам даже всей стране новости показывают по центральным каналам выглянув из окна Останкинской башни Поздравляю с Новым годом! У вас на праздничном столе не только квашенная капуста будет, но, наверное, и настоящая икра с рыбкой ;.
Milena Ivin. И дает сок, а это важно. Если вы принципиальны, ищите капусту сортов "слава", белорусскую или московская поздняя. Сергей Давыдов. А про заморозку вы нечего не знаете, может вы пищевой технолог от бога тогда пройдите и научите технологов как им надо солить рыбу.
Vladimir Pereudin. И солят её не менее 20 - 25 дней Ну напишите , какие ложки с солью должны быть, под нож, с небольшой горкой, с горкой Ложки разные опять же. В граммах слабо рецепт написать? Алина Машковцева. Алексей Еремин. Бери 3 процента соли от веса рыбы вместе с рассолом, не ошибёшься. Берите книгу по этике и эстетике, может,научитесь не тыкать не знакомым людям!
Или в вашей Ed Nik. А гостей больше как селедкой 2-х часовой посолки нечем угощать? John Lemon. Olena Dnipro. Спасибо за подборку рецептов, очень понравилась и в топе поиска! Всем приятного аппетита!
Галя Е. Посолила селёдку несколькими способами. Все очень вкусно и просто. Как правило, если в рецепте указаны меры в виде ложек, то берется ложка с маленькой горкой. Если сомневаетесь, возьмите книгу рецептов Р.
Кенгиса "Домашнее приготовление" г. В ней очень наглядно описаны всевозможные варианты мер продуктов. Сергей Ковалев. Александр Мусатов. Афффторы этих статеек "разбираются" во всех вопросах, как "" свинья в апельсинах". Размножают бред для дебилов.
У них для отбора рыбы есть инфографика! Все меряют лаптями, локтями и т.
Раз "жаба "душит на весы раззориться - стаканчик мерный купите. А посему ,с точки зрения марксистско- ленинской идеологии, я игнорирую тенденции потенциальных иллюзий , ваших парадоксальных эмоций.
Eva X. Maksim Migach. Я с камчатки. Селёдку ловим самт. Предлагаю ещё простейший рецепт. Филе селедки заливается соевым соусом.
Через сутки можно кушать. Рена Мамедьярова. Для некоторых бородинский хлеб тоже гадость, ничего,молчат же! Елена Аюшеева. Анастасия Наумцева. Radion St. Я бы солил в два этапа, сначала с пересолением, потом рассаливал бы, все равно я всю покупную селедку рассаливаю. По традиции — поклянчу у вас лайки, а также призываю делиться вашими рецептами засолки сельди в комментариях.
Подписывайтесь на канал, будем ещё множество интересного! А пока можете узнать:. До новых встреч! Очень люблю сельдь по такому рецепту - самая вкусная селёдка получается!
Но года 3 уже не делала и забыла пропорции. У Вас нашла. Делаю прям сейчас! Только я вместо кориандра добавляю душистый перец горошком. Таким же рассолом солю скумбрию - тоже бомба!!! Дзен Статьи Запасная мишень Как приготовить сельдь пряного посола с горчицей дома? Держите рецепт! Запасная мишень.
Итак, ингредиенты: собственно сельдь — любая, не обязательно это волжские подростки, как у меня — свежемороженая мои три селёдки потянут граммов на Что такое лохикейтто. Как приготовить самые вкусные рыбные котлеты. Какую рыбу поставляли к царскому столу из Переславля-Залесского.
Предыдущая статья Следующая статья. Елена Попова. Дмитрий Дмитрий. Fedyaeva Elena.
Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы. Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что и состав специй подбирается по вкусу, и готовая селедка будет не пересоленная, так как время её пребывания в рассоле находится под вашим контролем.
Пряная сельдь отличается от просто соленой тем, что в состав рассола добавляются специи и пряности. Сельдь можно засолить разных видов подготовки-разделки: целую непотрошеную, целую без жабр, целую потрошеную, обезглавленную или кусками. Покажу её пряный посол на примере целой непотрошеной. Селедку промойте. Подберите контейнер, в котором будете солить. Лучше всего стеклянный, но можно и в подходящем пластмассовом. Отмерьте нужное количество соли, сахара и всех специй перцев, пряностей и т.
Размешайте соль, сахар и специи с водой холодной или комнатной температуры. Иногда рассол готовят горячим, а затем остужают, но можно обойтись без этого шага. Поместите в пряный рассол селедку и оставьте на часов при комнатной температуре, а затем отправьте на дня в холодильник. Дольше держать рыбу в рассоле нежелательно, она может пересолиться.
Чтобы рыба не всплывала из рассола, её можно чем-нибудь придавить или в процессе соления перевернуть другой стороной. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сельдь пряного посола Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы.
Ингредиенты Сельдь - 2 штуки г Вода - 1 л Соль - ст. Сахар - 1 ст. Кориандр - 1 ст. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версияПроцесс приготовления Для приготовления сельди пряного посола в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку. Полезные подборки и рецепты Засолка сельди в домашних условиях Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях. Закуски из сельди Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях. Дополнения к рецепту Для засолки выбирайте селедку пожирнее и
