Как тушить капусту для пирожков, Начинка из капусты для пирожков - классический рецепт с пошаговыми фото
Оценка рецепта. Можно порезать ножом либо воспользоваться теркой. Дзен Статьи Вкусно полезно доступно Тушеная капуста для пирожков и пирогов. Вот теперь, через 0,5 часа, вымешиваем тесто минут Как только капуста размягчится, выпариваем из нее всю воду.
Тушёная капуста. КАК ВКУСНО Потушить КАПУСТУ?!
Такие бутеры пропишутся в вашем меню Бутерброд для милых дам — вкусные кр Секреты приготовления вкуснейшей тушеной капусты для пирожков - у вас всё получится Рецепты Рецепты по типу приготовления Тушеные рецепты Тушеные овощи Тушеная капуста. Предыдущий рецепт. Следующий рецепт. Планируя вкусную домашнюю выпечку или же, к примеру, вареники, стоит заранее позаботиться о начинке!
Думаю, что в пост следует отдать предпочтение ароматной и вкусной тушеной капусте — с удовольствием хочу поделиться своим проверенным рецептом её приготовления! Для того, чтобы стушить вкусную капусту для использования в качестве начинки для пирожков и вареников, нам понадобятся вот такие продукты: Капуста белокочанная — г. Сохранить себе Похвалить автора. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Гость Ответить. Раньше капусту для пирожков тушила всегда мама.
И вечно ей казалось,что она,якобы сырая. Однажды дочь,жуя бабушкин пирожок,спросила: Не пойму,с чем он? То есть капуста была внутри в кашу. И с этого момента капусту для пирожков тушу только я. Сначала слегка обжариваю с луком на подсолнечном масле,а потом закрываю крышку и тушу минут пять зависит от сорта капусты. Кладем морковь в миску с капустой. Добавляем перец а при необходимости и соль; пробуем на вкус и корректируем специями.
Капусту, лук, морковь и специи с усилием вымешиваем, как тесто.
Готовлю уже много лет вместо пирожков для перекуса! Я их просто обожаю. ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!Нужно, чтобы капуста стала мягкой, а лишний сок выделился. Вот теперь можно подогреть в сковороде масло количество масла зависит от того, какая капуста: сочная или сухая; для сухой капусты в сковороду наливаем 3ст. И отправляем капустную смесь вместе с небольшим количеством сока в сковороду. Тушим минут 15 на среднем огне. Периодически перемешиваем. Тесто за это время увеличилось вдвое. Оно готово к работе. Переваливаем тесто на рабочую поверхность. Месить его не нужно.
Нужно только разделить на 4 части. Пока готовим из одной части заготовки пирожков, можно три части накрыть полотенцем. Последний штрих: добавляем в капусту сахар, томатную пасту и измельченный чеснок. Воды добавлять не нужно. К этому моменту в сковороде достаточно жидкости. Одну часть теста делим на кусочков.
Раскатываем каждый кусочек теста в небольшую лепешку. На лепешечки кладем капусту если капуста еще достаточно теплая, это даже хорошо! Соединяем края лепешки: лепим пирожки. Переворачиваем пирожок вниз швом. Аккуратно проходим по заготовке скалкой. Можно перевернуть и еще чуть-чуть размять заготовку. Но можно оставить пирожки толстенькими. У меня в семье кто-то любит пузатенькие пирожки, а кто-то без ума от огромных и тонких. Обжариваем пирожки в разогретом масле на среднем огне. Это не начинка для пирожков, а отдельное блюдо - "стушенная" капуста с луком, морковью и томатом.
Можно подать как гарнир к мясу, сосискам и т. В моём понимании и далеко не только моём капустная начинка в пирогах должна быть светлая, почти белая, с добавлением отварных яиц. Капуста мнётся или перетирается с солью, сок отжимается, и капуста обжаривается на сковородке с достаточным количеством масла со сливочным вкуснее, чем с растительным при частом помешивании, чтобы не потемнела, но не до полной готовности, а до слегка хрустящего состояния.
Добавляются порубленные отваренные вкрутую яйца.
При необходимости можно досолить по вкусу. Можно добавить перец, немного сахара, если нравится.
Посмотрела внимательно весь процесс! Удивлена, осталось ощущение что человек первый раз делает пирожки, всё не аппетитно, готовые пирожки получились страшненькие! Извините, это моё мнение! А зачем чеснок то в капусту? Каждый из нас привык к своим рецептам, которые нам готовили наши мамы и бабушки.
Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецептыВот не понимаю я пирожков с луком и яйцом отварным, а начинка из укропа, зеленого лука и сырых яиц это моё, я с детства к ним привыкла и муж теперь их любит и вся семья тоже, а другие люди о таких и не слышали. Но не нравится мне одно- это когда люди навязывают свои рецепты и утверждают что только их рецепт единственно правильный и вкусный. Вкусы у всех разные.
