Как варить бурый рис на гарнир, Бурый рис на гарнир

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп. Читать еще. Берем необходимое количество риса.

В этом разделе мы рассмотрим два способа приготовления бурого риса — в кастрюле и мультиварке. Не все знают, что бурый рис перед готовкой нужно замочить, так он приготовится быстро и выйдет рассыпчатым, смотрите фоторецепт ниже. Эта крупа отличается твердостью, поэтому ее нужно готовить, тщательно проваривая.

Берем необходимое количество риса. Перед приготовлением нужно обязательно устранить пыль и грязь, попавшую на зерна во время выращивания и перевозки. Крупа промывается в холодной воде до той поры, пока вода не станет прозрачной. Вымытую крупу помещаем в глубокую посуду и заливаем холодной водой. Оставляем на пару часов. Подготовленный рис пересыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Рекомендуемое соотношение — 1 стакан риса на 2,5 стакана воды.

Накрываем крышкой и ставим на огонь, не забывайте присматривать за рисом, иначе он «убежит», если вам нужно отойти, лучше крышку снять. Дожидаемся закипания. После закипания воды варим рис в течение минут на большом огне, далее снижаем огонь и довариваем рис еще минут под крышкой, пока вся вода не впитается. Выключив огонь, оставьте кастрюлю еще на 15 минут, чтоб рис «настоялся». Перед тем, как разложить блюдо по тарелкам, нужно подождать, чтобы вода впиталась в зерна.

Готовый рис выходит вкусным, рассыпчатым и полезным. Полученный гарнир можно накладывать на тарелки и подавать с подливой, мясом, рыбой или салатом. Современная кухня предлагает больше возможностей для готовки различных блюд. Одним из них является мультиварка. Готовить с ее помощью просто. Большинство таких агрегатов имеют специальный режим для приготовления риса.

идеальный бурый рис при любом раскладе ( рассыпчатый рис )

Подсаливать или добавлять что-либо еще нет нужды. Также существует возможность отварить бурый рис без предварительного замачивания, но для такого вам понадобится пароварка.

Соотношение воды, крупы и специй остается прежним. Предварительно уложите на дно емкости пароварки перфорированную фольгу дырочки в ней можно проделать при помощи зубочистки. Делает ли замачивание мягче коричневый рис? На самом деле замачивание коричневого риса не обязательно сделает его мягче, но может помочь улучшить текстуру.

Замачивание коричневого риса перед варкой сократит время приготовления, сделает его более нежным. Даже минутное замачивание риса сократит время варки на десять минут.

При замачивании в воду уходят некоторые токсины природного происхождения. Но бурый рис на гарнир можно сварить и без замачивания. Попробуйте замочить промытый рис на ночь перед варкой. В другой раз сварите без замачивания. И решите для себя, какой вариант для вас более приемлем. Рис можно сварить в обычной кастрюле за 40 минут.

Из которых 30 минут активная варка и 10 минут нужно заложить на то, чтобы рис упрел. Если хотите, чтобы рис сварился быстрее, замочите крупу перед варкой. Решите, как вам удобнее — замочить хотя бы на 30 минут и варить рис не 30 минут, а Или варить 30 минут без замачивания. В любом случае нужно дать время рису упреть, впитать остатки воды, масла если используете его.

Это касается самой обычной варки риса в кастрюле с водой. Но ведь есть и другие способы варки риса, и тогда время будет уже другое. При наличии современных приборов, крупы можно варить не только в кастрюле. На помощь вам придет мультиварка, пароварка. Да и в обычной кастрюле рис можно сварить двумя способами. Самый простой и привычный способ сварить рис - в той посуде, которая всегда под рукой, в кастрюле.

Для этого есть пара способов:. Промытый до прозрачной воды рис положить в кастрюлю, залить холодной водой из расчета на 1 часть коричневого риса 2 части воды, добавить соль и довести до закипания.

Как варить бурый рис - Рассыпчатый рис

Убавить огонь и варить на медленном огне 30 минут в случае, если рис предварительно был замочен — 20 минут. По окончании выключить огонь, накрыть кастрюлю с рисом полотенцем и дать отдохнуть рису 10 минут. По желанию в конце варки добавить сливочное масло, любимые специи. Если мерить стаканами, то из 1 стакана риса и 2 стаканов воды получится 3 стакана рассыпчатого гарнира из бурого риса. Рис можно сварить в большом количестве воды — взять, к примеру, на 1 стакан риса стаканов воды.

Варить также 30 минут, затем воду слить через дуршлаг, а рису обязательно дать отдохнуть. Жиры: 0. Углеводы: 23 г.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем соль и на среднем огне доводим до кипения. Немного промываем готовый рис и возвращаем его в ту же кастрюлю или сотейник. Накрываем крышкой и оставляем хотя бы на пять минут настояться. Поделиться с друзьями. Полина Лупанова.

Добавить комментарий Отменить ответ. Как правильно варить кофе в турке. Как варить кисель. Как варить макароны. Как варить гречку. Как приготовить кукурузу в початках.

Как жарить тыквенные семечки на сковороде.