Котлеты для бургеров на гриле, Бургеры на гриле

Будьте в курсе наших акций и новостей. Выбирайте качественное мясо: для приготовления говяжьих котлет рекомендуется использовать свежую, высококачественную мякоть. Говяжьи стейки в имбирном мари

Вход Patee.

Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 19,56 г.

Жиры 11,99 г. Углеводы 0 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Подготовьте мясорубку. Установите самую крупную решетку для перемалывания фарша.

Как приготовить котлету для бургера,Секрет в соотношении мяса и жира- The perfect burger patty

Достаньте мясо из холодильника и нарежьте его на удобные кусочки. Работать нужно быстро, чтобы не дать мясу остыть. Пропустите говядину через мясорубку два раза. Это нужно для того, чтобы мясные волокна соединились с жиром. Замешивать фарш руками не нужно, иначе от тепла рук жир начнет плавиться. Из-за этого котлета потеряет сочность. С помощью кулинарного кольца сформируйте котлеты. Для этого установите кольцо на лист пергамента, в центр поместите фарш, накройте вторым листом пергамента и прижмите лопаткой.

Аккуратно снимите верхний слой пергамента и кулинарное кольцо. Подровняйте края у котлеты с помощью боковой стороны ножа. Если вам нужен больший диаметр, то распластайте котлету также лопаткой через пергамент.

Идеальная Котлета для Бургера

Обычно вес котлеты для бургера должен составлять — г, а диаметр — 12 см. Уберите котлеты в холодильник на 30 минут. Посолите и поперчите их сверху прямо перед началом жарки. Поверхность гриля слегка смажьте маслом и жарьте котлеты с двух сторон до необходимой вам степени прожарки. На это уйдет по 3—4 минуты для каждой стороны. Котлеты начинайте жарить только тогда, когда все остальные ингредиенты для бургера уже подготовлены.

Очень простой рецепт классических бургеров с говяжьими котлетками. Не смотря на простоту, бургеры получаются очень вкусными сочными и сытными — отличный вариант для обеда в дружеской компании. Готовим котлеты для бургеров. Помещаем говяжий фарш в подходящую емкость, добавляем 1 ч. Тщательно перемешиваем фарш. Делим фарш на 4 равные части и формируем из них шарики, а затем котлеты толщиной около 1,5 см.

В центре каждой котлеты делаем углубление, чтобы при жарке они оставались одинаковой толщины. Крупный помидор большого диаметра нарезаем кружками так, чтобы получились 4 штуки. Булочки для бургеров разрезаем вдоль, каждую на две одинаковые по толщине части. Готовим соус. В подходящей емкости смешиваем мл майонеза и мл кетчупа.

Перемешиваем до получения однородной массы. Готовим котлеты на гриле минут под закрытой крышкой, переворачиваем 1 раз. За минуту до окончания приготовления кладем на каждую котлету пластик сыра.

Снимаем котлеты с гриля, как только сыр начнет оплавляться по краям. Жарим булочки на гриле с открытой крышкой по секунд с каждой стороны, или до тех пор, пока на них не появится рисунок решетки.

Снимаем булочки с гриля и собираем бургеры. Внутренние части нижней и верхней булочек смазываем соусом ,5 ст. На нижнюю булочку выкладываем лист салата, сверху кладем кружок помидора,на него котлету, затем пластика огурца и накрываем верхней частью булочки. Готовые бургеры сразу подаем к столу. Классические бургеры на гриле Автор. Время подготовки. Время приготовления. Ингредиенты гр.

Соль крупная 0.