Котлеты свино говяжьи рецепт
Шаг 2 Нарежьте говядину и свинину средними кусками, пропустите через мясорубку. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Вторые блюда.
Тем не менее, у многих именно это блюдо домашней кухни вызывает сложности. Обратите внимание на наш рецепт, в нем есть несколько важных нюансов, которые необходимо учитывать.
Например, отбивание фарша в течение нескольких минут позволяет развиться белковым нитям. Котлеты станут более плотными и не развалятся на сковороде в процессе жарки. Похожим образом подействует вымешивание фарша в кухонном комбайне с насадкой-крюком. Попробуйте — в этот раз у вас точно все получится!
С хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кусками и замочите в молоке на 7—10 мин. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Нарежьте говядину и свинину средними кусками, пропустите через мясорубку. Руками перемешайте мясной фарш с луково-чесночной пастой, добавив хлеб с молоком и 3—4 ст. Посолите и поперчите. Отбейте фарш, собирая его в комок и с силой бросая о рабочую поверхность.
Через 5—7 мин отбивания фарш должен перестать разлетаться на кусочки. Накройте его и положите в холодильник на 30 мин. Мокрыми руками формируйте круглые толстенькие котлеты. Обваливайте котлеты в муке, стряхивайте лишнюю.
Хорошо перемешаем все ингредиенты фарша и слегка его отобьем: шар фарша поднимаем над тарелкой и затем резким движением бросаем его обратно в тарелку, так мы избавимся от пузырьков воздуха в фарше и сделаем его более однородным. Из полученного фарша формуем котлеты небольшого размера.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 8 котлет.
Отправляем форму с котлетами в разогретую до градусов С духовку на 20 минут запекаться. Вот такие у нас должны быть котлеты. Пока котлеты запекаются в духовке, приготовим подливу. Для этого в миске смешаем томатное пюре и сметану. Свино-говяжьи котлеты в томатно-сметанной подливке подаем с картофельным пюре, макаронными изделиями или крупяными кашами.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Сейчас исправлю!
Маргарита, я делала совсем малютки по размеру напоминали фрикадельки в суп, может немного больше Это уже капризы моих домашних Я очень рада, что рецепт Вам понравился!!! Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Куриные котлеты в духовке. Автор: Алиса 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты. Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком.
Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Куриные котлеты с беконом.
Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Рубленые куриные котлеты.
Перемены, которые от вас пока скрыты!Что готовит вам Вселенная?Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Куриные котлеты с сыром, специями и гарниром из цветной капусты. Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов. Мамины куриные котлеты. Автор: Валентина 11 ингредиентов. Основные блюда Французская кухня Пошаговые рецепты.
Если готовлю КОТЛЕТЫ, то только так и никак по другому!