Круассаны со сгущенкой рецепт,
Все тщательно замешайте. Коллекции Пасха Подготовьте тесто для круассанов с вареной сгущенкой. Булочки со сгущенкой — настоящая мечта всех лакомок! Полезные подборки и рецепты
Сделать круассаны менее калорийными можно, если заменить обычную муку на цельнозерновую, а коровье молоко — на миндальное, соевое или кокосовое. Также вы можете уменьшить количество сахара при приготовлении.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Заранее подготовьте вареную сгущенку. Вы можете использовать покупную, а можете сварить ее дома сами. Совет: Если Вы предпочитаете варить сгущенку дома, просто поместите закрытую банку обычной сгущенки в кастрюлю с кипящей водой и варите 2 часа.
После этого остудите. Натрите на мелкой терке цедру половины апельсина — она понадобится для украшения готового блюда. Налейте воду в кастрюлю.
Достаньте стакан он понадобится в совете, как растопить масло. Достаньте вместительную посуду для замешивания теста, скалку, креманку для желтка и кисточку, чтобы обмазывать круассаны, а также небольшую миску, чтобы разделять туда белок от желтка. Мелкое ситечко для украшения готового блюда. Шаг 1. Подготовьте тесто. Засыпьте дрожжи в чуть подогретое молоко — пусть настоятся в течение 10 минут. Разбейте яйцо, всыпьте соли и сахара.
Все тщательно замешайте. По чуть-чуть добавляйте муку, доводя получившуюся массу до тестообразной текстуры. Оставьте доходить на 20 минут.
Шаг 2 Пока тесто отдыхает, подготовьте масло. Оно должно быть мягким, но не жидким. Положите стакан в кастрюлю с водой так, чтобы вода полностью его закрывала.
Доведите воду до кипения. Пока вода закипает, нарежьте масло небольшими кусочками, чтобы их можно было накрыть стаканом, положите кусочки друг на друга. Накройте горячим стаканом и дождитесь, пока стакан остынет.
Масло размягчится и станет пригодно для работы. Шаг 3. Приступайте к приготовлению слоеного теста. Раскатайте тесто так, чтобы получился слой 0,5 см в толщину. Промажьте его как следует маслом. Сформируйте квадратные конверты, складывая все края к центральной части.
У ВАС ЕСТЬ ВИЛКА! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ/УДИВИТЕ РОДНЫХ/ОБАЛДЕННЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ!Немного надавите сверху и бережно пройдитесь скалкой, следя за тем, чтобы тесто не разорвалось. В таком случае, масло из него выльется. Снова сверните конверт — и так еще 2 подхода.
Дайте тесту дойти 15 минут. Шаг 4 Пока тесто «дозревает», добудьте из яйца желток, чтобы смазать им круассаны. Разбейте скорлупу на 2 половинки и переливайте содержимое туда-сюда, пока белок не выльется в блюдце полностью. Оставшийся желток залейте в небольшую посуду и как следует взбейте. До поры до врмени отложите блюдце в сторону. Для теста. Для начинки. Сгущенка вареная. Типы блюд:. В духовке Домашние блюда. Тип теста:.
Слоеное дрожжевое.
Вид изделия:. Следуйте простым шагам. В качестве начинки для круассанов вы можете использовать готовый продукт, изготовленный промышленным способом, либо приготовить вареную сгущенку самостоятельно. В любом случае следите за тем, чтобы она не была слишком жидкой.
Дрожжи смешайте с мукой. Округлите, накройте пленкой «в контакт» и уберите тесто в теплое место на 20 минут. Через 20 минут достаньте тесто, слегка подпылите рабочую поверхность мукой.
Надавливая руками на тесто слегка расплющите его, стараясь придать форму прямоугольника. В холодильнике тесто должно лежать на плоской поверхности например, на разделочной доске. Масло для слоения достаньте из холодильника за 1 - 2 часа. Возьмите лист пергамента, сложите из него квадрат 20х20 см.
В центр положите масло и накройте краями пергамента. Аккуратно надавливайте скалкой на масло, чтобы оно равномерно распределилось по всей площади. Пласт должен быть ровный и одинаковой толщины. Подготовленное масло уберите в холодильник. Для слоения достаньте из холодильника приготовленное накануне тесто и сливочное масло на пергаменте, дайте полежать 5 - 10 минут при комнатной температуре. В центр тестовой заготовки выложите подготовленное масло, вынув его из пергамента.
Свободные концы теста загните к центру, защипите края со всех сторон. Сливочное масло должно оказаться внутри теста. Острый угол вашего треугольника будет находится по центру круассана. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите круассаны со сгущенкой на расстоянии около 2 см.
Круассаны со Сгущенкой. Быстрое Приготовление #ГотовимВместеВ пиале взбейте куриное яйцо и густо смажьте верх круассанов, чтобы они не расклеились во время выпекания. По бокам изделия лучше не смазывать - так они лучше поднимутся и будут более пышными. Выпекайте круассаны в разогретой до градусов духовке в течение минут.
Учтите, что при более низкой температуре тесто не поднимается, и круассаны не получатся воздушными. Готовые круассаны порадуют вас золотистой корочкой и нежной текстурой. Лучше всего съесть их, пока они свежие и пышные. Приятного аппетита! Круассаны из слоеного теста — рецепты со сгущенкой, шоколадом, сыром. Уверена, завтрак должен быть не только сытным, но и восхитительным.
Круассаны из слоеного теста отвечают этому требованию, причем, неважно, дрожжевое это будет тесто, или без добавления оных, готовое или собственноручно приготовленное Легкие рецепты. Шоколадный десерт за несколько минут! Рецепт со сгущенкой! Просто и вкусно! Быстро и просто. Круассаны на скорую руку:. Тесто слоёное,разморозить,нарезать на треугольники,смазать маслом и свернуть,чтобы получился круассан.
Печём в духовке до готовности,украшаем сгущёнкой,орехами или шоколадной пастой. Ольга Пампушка - Готовлю впервые. Хочется что-нибудь сладенького, а в магазин идти лень.
Хорошо что в морозилке на всякий случай лежит упаковка слоенного дрожжевого теста. Есть банка вареной сгущенки. Решено - делаю круассаны. Тесто разморозилось, теперь его раскатываем Moya Halal Kuhnya.
Круассаны, как в Пекарне! Они Божественно вкусные - Слоеные и Хрустящие, самые настоящиеЛенкины вкусняшки. Кухня наизнанку. Потратили всего 9 минут, а получилось так вкусно, как будто стояли у плиты полдня вкуснeйший десерт к чаю. Анастасия Москва.
Фанира Харисова. Круассаны с варёной сгущенкой. Круассаны со сгущенкой — пышная, ароматная, всеми любимая выпечка. Минимум времени, сил и продуктов - и аппетитные круассаны к вашему чаепитию готовы. Нам понадобится : -Тесто слоёное дрожжевое - г -Сгущёнка варёная - г -Яйцо - 1 шт.
Слоёное тесто размораживаем заранее. Кроме слоеного теста, вареного сгущенного молока и яйца еще понадобится мука для работы с тестом и растительное масло для смазывания пергамента Вкусный день с нами. Круассаны со сгущенкой из готового слоенного дрожжевого теста.
Быстрый рецепт к чаю.
