Лепешки на кислом молоке на сухой сковороде
Кислое молоко хорошо перемешать ложкой, чтобы сделать жидкость более однородной. Постное меню Подсыпьте соду.
Сильно забивать тесто мукой не нужно, оно должно остаться липким — тогда и лепёшки будут очень мягкими и воздушными. Месить нужно около 5 минут, и в конце замеса вливаем растительное масло, месим ещё буквально одну минутку и всё Убираем миску с тестом в тёплое место на часок. Примерно через полчаса тесто нужно разочек обмять. А ещё через полчаса у вас будет полная миска воздушного теста Делим тесто на равные кусочки хотя бы можно постараться , округляем, а потом раскатываем в лепешки.
Как их можно жарить? Двумя способами! На масле и без масла. И в том, и в другом случае жарим на небольшом огне, на масле обжариваются быстрее, чем на сухой сковороде. Лепешки получаются очень мягкими-мягкими. Влейте масло без запаха. Всыпьте соль, сахар и прованские травы.
На данном шаге со специями можно экспериментировать. Вместо прованских трав можно взять любые пряности на ваш вкус. Перемешайте до равномерного распределения. Всыпьте порциями муку. Обязательно её просейте через мелкое сито. Перемешивайте ложкой после каждого добавления. Как только станет трудновато мешать, переместите на подпыленную доску и продолжите замес руками, постепенно, подсыпая муку, чтобы получилось мягкое не липнущее тесто. Укройте полотенцем и оставьте на минут для созревания. После отдыха, обомните на доске.
Если понадобится, подсыпьте немного муки. Разрежьте на 6 кусочков. Из каждого сформируйте шар. Раскатайте в пласт диаметром см.
Наколите вилкой с обеих сторон. При раскатке, подпыльте доску, чтобы тесто не прилипало. Разогрейте масло в подходящей сковороде.
Выложите лепешку. Накройте крышкой. Обжарьте на небольшом огне до золотистой корочки с одной и второй стороны.
Проще рецепта НЕ НАЙДЕТЕ!!!Пышные Лепешки к обеду!Ужасный рецепт. Тесто жидкое, соды много всратый этот привкус потом ничем не перебить. Добавляешь муки — пропорции летят, тесто становитя крутым.
Лепешки на кефире на любой случай. Лепешки как хлеб на сковороде рецепт.Лепешки если ЭТО, конечно, можно так назвать получаются, если следовать рецепту, слишком толстые — и не пропекаются корка горит, середина сырая. Рецепт следует доработать. Данные не разглашаются.
Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.
