Помидоры на зиму без уксуса
Шаг 6 Слейте воду из банки обратно в кастрюлю. Вкусно, просто готовить и стоит отлично! Благодарю вас, невероятно приятно, когда рецепты радуют и доставляют удовольствие. По мере оседания томатов, докладываю,. Томатная заготовка на зиму без уксуса.
Сверху еще немного укропа и накрываем банки, ставим воду кипятить. Всего нужно 1,5 литра воды, заливаем кипятком помидоры на 15 минут. Немного кипятка останется кипятка после заливки всех банок.
Его не выливаем, а сливаем в общую кастрюлю. Помидоры оставляем для прогревания. Сливаем после 15 минут воду с помидоров, добавляем соль и сахар по рецепту, доводим "маринад" до кипения.
Заливаем аккуратно банки кипящим "маринадом" до самого верха. Как раз должно этого количества хватить на все банки, так как при закипании часть воды испаряется. Крышку протираем дополнительно уксусным раствором, который использовали для стерилизации банок. Закатываем банки без доступа воздуха и аккуратно от себя перевернем, чтобы не обжечься, если плохо закручена крышка. Оставляем помидоры под теплым одеялом до полного остывания на дня и далее можно хранить при комнатной температуре без доступа света.
Помидоры невероятно вкусные и хранятся хорошо даже без уксуса и без лимонной кислоты. ВАЖНО выбирать для такого рецепта вкусные Помидоры, не "пластмассовые", потому как в банке будет только вкус помидоров, а не специй! Вот это чудеса!!! Вы заливаете помидоры рассолом, а не маринадом! В помидорах достаточно своей кислоты. Здесь, главное, стерильность.
Но, обрабатывая банки и крышки эссенцией, вы добаляете столько же уксуса, как и в маринадную заливку. Обычно, на 1,5 литра рассола добавляется десертная ложка эссенции. Заливка на трёхлитровую банку - это 10 мл. Всё же, секретом был уксус. В чем секрет?
Уже третий год делаю помидоры на зиму по этому рецепту. И как я раньше без него жила В моем списке закаток на зиму - он теперь один из самых любимых и обязательных Спасибо большое автору за рецепт Настолько он простой в приготовлении.
Зимой выручает в разных блюдах яичница-шакшука, борщ, соус для спагетти.. Шкурку не чищу, ленюсь делаю вместе со шкуркой иногда блендером измельчаю, иногда помидоры крупными кусочками режу.
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!Банки не стерилизую, только крышки. Хранится в теплой квартире идеально просто стоит в шкафу и все замечательно. Просто шикарный вариант! Как же мне пригодится!
Особенно для борща и харчо! Я уже в трехлитровые банки закатывала в прошлом году, помидоров было много на даче. Зимой открывала, через сито процеживала и вуаля - суперский томатный сок, пей сколько хочешь. Скажите, пожалуйста, а можно так закатывать жёлтые помидоры?
Думаю, что можно, я закатывала вперемешку, отдельно не пробовала. Всё так, но я делаю без соли, предварительно разбиваю томаты блендером. Чтобы было гуще, выпариваю до нужной консистенции, разливаю и закатываю. Полуфабрикат можно использовать хоть куда.
Можно и как сок пить. Сайт не принимает рецепты с одним ингредиентом, поэтому указана соль. Я делаю, как правило, без соли. Скажите пожалуйста, нужно ли стерилизовать наполненные банки перед закаткой? Наполненные банки стерилизовать не надо, вы же в них горячую помидорную массу наливаете.
Все делайте, как в рецепте описано. Отличная заготовка. Готовится легко,хранится замечательно. Выручала всю зиму. Огромное спасибо! Женечка, спасибо тебе за пробу и фото, приятно, что рецепт пригодился. Очень довольна рецептом! Вкусно, просто готовить и стоит отлично! Открыла сегодня баночку и тут же всё слопала без ничего, как томатный свежий сок с кусочками. Спасибище за рецепт! Благодарю вас за фото и отзыв. Я сама очень люблю зимой пить эту вкусную массу. Делаю второй год.
Варю себе томатные суп с морепродуктами по выходным. И наслаждаюсь Спасибо вам за рецепт. Благодарю вас, прекрасный способ использования заготовки. Отличная заготовка! Не верилось, что будет храниться, но напрасно! Мне прям так ее нравится есть. Спазибо за рецепт! Спасибо, хранится заготовка отлично, у меня как-то несколько банок пару лет простояли. Очень удобный рецепт для утилизации некондиционных томатов. Сегодня повторила,сделав все по рецепту. Да,мне так с кусочками больше нравится и вкус, и консистенция.
Спасибо еще раз,замечательный способ. У меня упрощенный вариант-помидоры через процессор и кипятила около 30 минут. Спасибо большое! Спасибо большое за фото-улику. Рада, что вам понравилось.
А почему так долго варили? Погуще хотели? В принципе достаточно минут 5 поварить, на хранение это не влияет. Кипятила 30 минут скорее по привычке,для перестраховки.
Помидоры у нас еще вовсю зреют,попробую как у вас нарезать. Спасибо,что делитесь. Это очень нужное дело. Дорогой автор! Для меня, помидорной души, подходит для всего.
Ну, и ложкой тоже. Вы - большая умница. Как можно было самой не придумать?! Огромное спасибо. Спасибо вам за добрые слова в адрес рецепта, рада, что понравилось. Спасибо за такой простой и быстрый рецепт. Очень понравился, для меня - удобный.
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.В прошлом году была пробная партия. В этом году буду уже делать больше. Употребляю так , просто ложками из банки, очень уж люблю помидоры в собственном соку.
ВКУСНЕЕ ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ! Помидоры в собственном сокуБлагодарю вас, невероятно приятно, когда рецепты радуют и доставляют удовольствие. Готовьте на здоровье. Светочка, рада тебя видеть. Спасибо тебе, моя дорогая, очень приятно, что пользуешься рецептом. В этом году из-за жары и у нас помидоры прут и прут.
Половину лета росли под открытым небом, только вчера остатки не созревшие накрыла Спанбондом. Я аж в трехлитровые банки эту помидорку закатала. Пригодится осенью для свеклы или весной для чесночных стрелок. Снова делаю вашу полезнейшую заготовку. Из помидорок «сливка». С них шкуру кипятком снять не получается. Разрезала пополам и в духовку. С печёных шкурка снимается на раз.
Дальше блендером разбиваю можно порезать кусочками. Довожу до кипения и по банкам. В часть добавляю специи. В прошлом году делала из двух ящиков.
В этом из 3. Двух мало оказалось Спасибо вам огромное!! Мама ваша молодец, такой классный рецепт сочинила. Спасибо большое за добрые слова в адрес рецепта и ваш вариант снятия шкурки с упорных неподдающихся помидор. Отличный рецепт, который впервые попробовала сделать в прошлом году. Очень удобно для разных блюд!!! В этом году буду делать ещё больше таких заготовочек Спасибо автору за идею!!!
Спасибо большое, что с таким удовольствием пользуетесь рецептом, мне очень приятно. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter.
Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций".
