Как готовить чечевицу красную
Посолите воду и варите, пока не закипит. Детские рецепты Любое блюдо.
Добавление красной чечевицы в меню улучшает работу пищеварительной системы, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина и нормализации давления, защищает от анемии, поддерживает работу иммунной системы, улучшает состояние кожи и волос, выводит из организма токсины, укрепляет костную систему, оказывает противовоспалительный эффект и заряжает энергией на весь день. Важно отметить, что красная чечевица, будучи продуктом с низким гликемическим индексом, также позволяет контролировать уровень сахара в крови у диабетиков.
Итак, как приготовить красную чечевицу вкусно? Предварительная подготовка предельно проста. Так как данная разновидность чечевицы не имеет внешней оболочки, никакого продолжительного замачивания, как это обычно бывает с бобовыми, не требуется. Единственное, что следует сделать — это хорошо промыть зерна чечевицы под струей холодной воды, чтобы избавиться от мусора. Красная чечевица готовится всего минут, что очень удобно, но при этом обязывает внимательно следить за процессом готовки, дабы чечевица не разварилась.
Также не забывайте время от времени помешивать блюдо, чтобы зерна не прилипали ко дну посуды. На 1 стакан бобовых при варке или тушении следует брать 2 стакана воды. Солить чечевицу рекомендуется в самом конце или за 5 минут до готовности, так как соль может увеличить время приготовления. Из красной чечевицы получаются вкусные каши, гарниры, супы как обычные, так и пюре , похлебки и рагу, также из нее можно готовить постные котлеты и оладьи, полезные салаты и даже вегетарианский паштет.
В супах чечевица отлично заменяет мясо, и при искусном использовании специй его отсутствия можно даже не заметить, при этом блюдо получится невероятно насыщенным по вкусу, густым и питательным, с тонким ореховым ароматом.
Чтобы приготовить суп средней густоты, на стакан бобовых следует брать около 2 литров воды. Красная чечевица отлично сочетается с зажаркой из лука и моркови, болгарским перцем, помидорами, баклажанами, тыквой, чесноком, грибами, мясом и зеленью.
Помимо этого чечевицу можно комбинировать и с другими бобовыми и злаками, например, с нутом, фасолью или рисом.
Обалденные Котлеты из Чечевицы Быстро, Вкусно и Очень Полезно!!! / Постные Котлеты / Lentil CutletsТакже красная чечевица составит замечательную компанию морепродуктам — например, вы можете приготовить салат из чечевицы, кальмаров и яиц или удивить близких экзотическим карри из чечевицы с креветками. Данный вид бобовых весьма популярен в восточной кухне, поэтому вариантов его использования в кулинарии с лихвой хватит для ежедневных экспериментов.
Из специй к красной чечевице отлично подойдут молотый имбирь, куркума, шафран, тмин или зира, мускатный орех, паприка, а также смесь перцев. Наши рецепты наглядно продемонстрируют вам, как приготовить красную чечевицу вкусно, и начнем с самого быстрого и простейшего варианта — гарниров.
Предлагаем дополнить чечевицу шампиньонами — такой гарнир готовится меньше чем за полчаса, а по своей питательной ценности отлично заменяет мясо.
Ингредиенты: 1 стакан красной чечевицы, г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу, зелень петрушки, 2 стакана воды. Приготовление: В разогретом в сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь в течение 5 минут.
Затем добавить г шампиньонов, нарезанных пластинками, и мелко нарезанный чеснок. Перемешать и жарить еще минут. Далее добавить 1 стакан чечевицы, предварительно промыв ее. Перемешать, влить 2 стакана горячей воды и готовить под крышкой 15 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу, размешать с нарезанной петрушкой и дать настояться под крышкой 10 минут перед подачей на стол. Как приготовить красную чечевицу вкусно? Добавить к ней овощи!
У вас получится очень аппетитное и полезное вегетарианское блюдо, которое можно употреблять в пост или во время соблюдения диеты.
Приготовление: г красной чечевицы промыть, выложить в кастрюлю и влить воду в пропорции Довести до кипения и варить около 15 минут на медленном огне. Посолить в конце. Разогреть 3 столовые ложки растительного масла в сковороде.
Обжарить нарезанный кубиками лук в течение пары минут. Добавить нарезанные соломкой морковь и болгарский перец и мелко нарезанные чеснок и острый перец. Перемешать и жарить, помешивая, минут. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиком помидоры. Готовить 5 минут, помешивая.
Добавить сваренную чечевицу, мелко нарезанную петрушку и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить еще 2 минуты.
ПП ТОРТИЛЬЯ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, такое вы точно не пробовали 😋Приготовив чечевицу с говядиной, вы получите настоящую белковую «бомбу», которая обогатит организм ценным протеином и надолго сохранит чувство сытости. Отличным дополнением к такому питательному блюду станет сметана, которая отлично подчеркнет его насыщенный вкус. Ингредиенты: г говядины, 1 стакан красной чечевицы, 1 банка около г томатов в собственном соку, 1 средняя луковица, зубчика чеснока, 20 г свежего имбиря или 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 столовая ложка карри, 1 чайная ложка молотого тмина, 3 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 2,5 стакана говяжьего бульона или воды, соль и молотый черный перец по вкусу, петрушка или кинза для подачи.
Приготовление: г говядины нарезать небольшими кубиками, посыпать солью и перцем. Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в большом сотейнике или казане и обжарить говядину на сильном огне со всех сторон, пока мясо не подрумянится.
Переложить говядину в миску. Добавить еще 1 столовую ложку масла в сотейник. Выложить нарезанный кубиками или полукольцами лук и жарить около 5 минут до размягчения. Добавить мелко нарезанных зубчика чеснока, 20 г измельченного свежего имбиря или 1 чайную ложку молотого имбиря, 1 столовую ложку порошка карри, 1 чайную ложку молотого тмина и 2 лавровых листа. Перемешать и добавить говядину. Перемешать еще раз, чтобы специи равномерно распределись по мясу.
Добавить нарезанные томаты с соком и 2,5 стакана говяжьего бульона или воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и накрыть сотейник крышкой. Тушить говядину примерно 1,5 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Когда говядина будет готова, добавить к ней красную чечевицу. Красная чечевица на каждый день. Метод 1. Положите красную колотую чечевицу в решето или дуршлаг с мелкими и отверстиями.
Эта чечевица известна тем, что в ней много мусора, поэтому тщательно ее очистите. Промойте под проточной водой и уберите весь видимый крупный мусор. Переложите промытую красную колотую чечевицу в кастрюлю. Налейте воду.
Уменьшите огонь, когда вода начнет кипеть, и варите на низком огне. Время от времени помешивайте чечевицу, чтобы она не прилипла к кастрюле. Снимите с огня. Красная колотая чечевица будет готовиться примерно 25 минут. Когда чечевица дойдет до готовности, она превратится в кашу или густое пюре. Вы можете добавить красную колотую чечевицу к другим блюдам или употреблять в таком виде. Попробуйте следующие идеи: добавляйте в супы и запеканки; добавляйте в овощи или мясо карри; сделайте из нее кофте.
Метод 2. Вымойте чечевицу. Поместите ее в сито и тщательно промойте. В большой кастрюле нагрейте масло.
ПОГОДА НАС НЕ РАДУЕТ / ДЕРЕВЕНСКИЕ БУДНИПоставьте ее на средний огонь и дайте маслу полностью нагреться. Добавьте имбирь и чеснок. Готовьте в течение приблизительно двух минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте картофель и морковь. Продолжайте готовить еще 5 минут. Положите чечевицу, бульон, соль и перец и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы содержимое слегка кипело.
Время от времени помешивайте. Готовьте карри в течение 20 минут. Блюдо готово, если чечевица и овощи размягчились. Подавайте карри. Оно отлично сочетается с кусочками лайма, нааном или рисом. Метод 3. Поместите ее в сито и мойте под проточной водой в течение 1—2 минут.
Сварите чечевицу. Положите ее в кастрюлю, предварительно добавив в нее 3 стакана воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы содержимое слегка кипело. Варите чечевицу, пока она не станет мягкой — на это уйдет примерно 12 минут.
Очистите помидоры. Сделайте сверху крестообразный надрез. Доведите отдельную кастрюлю воды до кипения, поместите туда помидоры на 30 секунд, затем достаньте. Как только они слегка охладятся, подцепите пальцами кожуру в разрезе и снимите ее. Приготовьте лук. Тушите его примерно 5 минут, пока он не станет прозрачным.
