Рецепт из зеленых помидор на зиму, Самый лучший рецепт зелёных помидор на зиму!

Рецепт из зеленых помидор на зиму

Пошла искать зеленые помидоры.. Абсент, Болото, Зеленый виноград, Зеленый гигант, Зеленый Чероки, Изумрудная груша, Изумрудное яблоко, Ирландский ликер — вот далеко не полный список сортов зеленоплодных томатов. Детские рецепты Автор: Еда 10 ингредиентов. Заготовки Русская кухня Вегетарианская еда.




Даже стерилизовать банки не надо. Вкусные зеленые помидоры на зиму без стерилизации - рецепт, которыый точно заслуживает вашего внимания. Для заготовки выбрать плотные плоды небольшого размера. На помидорах не должно быть механических повреждений, черных пятен, признаков порчи. Такие овощи сразу удалить из общей массы. Из ароматных трав очень рекомендую стебли и листья сельдерея, укроп и петрушку.

Сельдерей дает потрясающий аромат. В качестве пряной добавки сделаем смесь из чеснока, перца чили, сладкого перца и зелени. Мне по вкусу острые помидоры, поэтому у меня много чеснока и перца чили. Количество чеснока и чили можно уменьшить, тогда вкус готовых помидоров будет менее острым.

Воду для маринада лучше всего использовать очищенную, бутылированную, родниковую, тогда и вкус заготовки будет намного вкуснее. Для заготовки буду использовать банку объемом 1 л. Тару хорошо промыть содой или другим моющим средством, используя кухонную губку. Хорошо сполоснуть проточной холодной водой, чтобы смыть остатки моющего.

Банку заполнить промытыми зелеными помидорами, встряхивая ее, чтобы плоды плотно прилегли друг к другу. Сверху оставить немного места для пряной добавки. Листья и стебли сельдерея, укропа и петрушки хорошо промыть проточной водой. Нарезать на произвольные кусочки. Горький перец промыть и обсушить. Нарезать кружочками. Зеленый хвостик обрезать и выбросить.

Семена у перца можно удалить, чтобы помидоры получились менее острыми. Подготовленные пряные ингредиенты переместить в чашу блендера.

🍅🍲МАМА НАУЧИЛА ! Зелёные ПОМИДОРЫ в Собственном Соку НА ЗИМУ ! 🌿 Понравится всей Семье!

Туда же добавить очищенные зубки чеснока. Содержимое чаши измельчить до образования кашицы. Для измельчения можно использовать и обычную мясорубку. Добавить измельченные пряные ингредиенты в банку на зеленые помидоры. У меня получилось ,5 столовых ложек. Влить воду в сотейник. Отправить на сильный огонь. Всыпать соль, сахар, влить столовый уксус. Помешивая, довести до кипения. Проварить пару минут на умеренном огне.

Накрыть капроновой крышкой и отправить в погреб или подвал. После остывания банку с помидорами можно хранить в холодильнике до следующего сезона. Дегустировать помидоры, желательно, через месяц, чтобы дать им возможность хорошо промариноваться. Абсент, Болото, Зеленый виноград, Зеленый гигант, Зеленый Чероки, Изумрудная груша, Изумрудное яблоко, Ирландский ликер — вот далеко не полный список сортов зеленоплодных томатов.

Они отличаются более оригинальной окраской, чем привычные для нас красные помидоры, но при этом не менее вкусны. А вот и рецепты с их "участием". Вам понадобятся : на литровую банку — г зеленых томатов, 3 зубчика чеснока, 2 ст.

На дно банки уложите специи и чеснок. Томаты хорошо промойте, разрежьте на четыре части и уложите в стерилизованную банку до "пояска". Залейте кипятком и оставьте до полного остывания. Перелейте остывшую воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, вскипятите маринад и проварите на медленном огне две минуты, периодически помешивая.

Перед самым снятием с огня добавьте уксус и еще раз перемешайте. Залейте помидоры маринадом, закройте стерилизованными крышками и закатайте. Переверните вверх дном и укутайте одеялом.

Оставьте до полного остывания.

Зеленые помидоры на зиму - рецепты с фото

Вам понадобятся : 1 кг зеленых томатов, 5 зубчиков чеснока, зонтика укропа, 5 листьев смородины, 3 листа хрена, 1 стручок острого перца, 2 ст. Томаты хорошо промойте. Зелень промойте и разделите на части. Чеснок и острый перец очистите и разрежьте на несколько частей.

Самые вкусные зеленые помидоры на зиму – рецепты с фото | Дачная кухня (i-lustra.ru)

Укладывайте томаты в банку слоями, положив на дно подготовленные специи и перекладывая помидоры зеленью, острым перцем и чесноком, до "пояска" банки. Сверху также накройте зеленью. Налейте в миску холодной воды и положите туда же соль. Хорошо перемешайте и оставьте на две минуты.

Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры. Мамины рецепты

Затем аккуратно перелейте маринад в банку с помидорами так, чтобы он полностью покрыл их. Ополосните пластмассовую крышку кипятком и закройте банку. Отправьте ее в прохладное место. Через месяц томаты будут готовы к употреблению. Вам понадобятся : ,2 кг зеленых помидоров, зубчиков чеснока, 60 г корня хрена, 3 ст. Томаты хорошо промойте и разрежьте пополам либо нарежьте кружочками. Корень хрена и чеснок очистите и измельчите любым удобным способом. Поместите нарезанные томаты в стерилизованные литровые банки слоями, перекладывая каждый из них чесноком и корнем хрена.

Из воды, сахара и соли сварите маринад и перед снятием с огня добавьте уксус. Хорошо перемешайте. Поставьте на плиту глубокую кастрюлю и застелите ее дно полотенцем. На него поставьте банки с помидорами, накройте стерилизованными крышками и аккуратно залейте воду в кастрюлю так, чтобы она достигала "пояска" банок. Доведите воду до кипения и стерилизуйте заготовку на среднем огне 10 минут. Затем снимите с огня и закатайте.

Вам понадобятся : 2,5 кг зеленых помидоров, зубчиков чеснока, шт. Томаты хорошо промойте и разрежьте пополам либо нарежьте дольками. Чеснок и перец измельчите. Поместите нарезанные томаты в стерилизованные литровые банки слоями, перекладывая каждый из них измельченными специями.

Салат из зеленых помидоров на зиму, пошаговый рецепт с фото от автора Лера

Заполните банки до "пояска". Приготовьте маринад из воды, сахара и соли. Перед снятием с огня добавьте в него уксус и хорошо перемешайте. Разлейте готовый маринад в банки так, чтобы он закрыл овощи. На него поместите банки с помидорами, накройте стерилизованными крышками и аккуратно залейте в кастрюлю воду так, чтобы она достигала "пояска" банок.

Доведите воду до кипения и стерилизуйте заготовку на среднем огне 15 минут. Подготовьте начинку.