Стол 10 по певзнеру, Лечебные столы (диеты)
Ягоды и фрукты Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, желе, молочные кисели и кремы. Певзнер также напрочь исключил из диеты номер 10 бобовые бесценный источник не только ценного белка, но и спасительного для сосудов лецитина и фитостеринов - природных антагонистов холестерина и грибы бесценный низкокалорийный высокобелковый источник природных статинов и других нужных сосудам и сердцу веществ! Молочные супы с вермишелью, лапшой, рисом, манной крупой Мясные и рыбные бульоны. Бобовые Молочные продукты Любые Овощи, зелень, фрукты Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы Какао Яйца Всмятку, паровые, белковые омлеты Яйца вкрутую и жареные Соусы и специи Белый соус на мясном бульоне, овощном отваре.
Диета №10 по Певзнеру. Диета при заболеваниях сердечно сосудистой,нервной и мочевыводящих систем.
Поэтому у Певзнера не только рецепты с брюквой полезной, но давным-давно не выращиваемой можно найти, но и прорву другой крайне устаревшей и опровергнутой современной наукой информации. Вот например, диета номер 10, стол номер 10 Певзнера при атеросклерозе, ИБС, и после инсультов и инфарктов. Рассмотрим, что в этой диете советовал нам Певзнер. Так, Мануил Исаакович Певзнер считал, что сердечникам, инсультникам и инфарктникам надо исключить из своего питания жирную рыбу бесценный практически единственный источник спасительных от атеросклероза докозагексаеновой и эйкозапентаеновой высших омега-3 жирных кислот, ведь в жирах млекопитающих и в растительных маслах ни докозагексаеновой ни эйкозапентаеновой высших незаменимах омега-3 жирных кислот нет, правда в ряде растительных масел и продуктов есть лишь низшая линоленовая омега-3 жирная кислота.
Скумбрию и сайру - чемпионов среди рыб по содержанию самой ценной докозагексаеновой омега-3 Певзнер требовал полностью исключить из питания сердечников, инсультников и инфарктников. А также и печень минтая и трески, тоже кишащие докозагексаеновой и эйкозапентаеновой и другими высшими омега-3 жирными кислотами, а также бесценным для нашего иммунитета витамином Д3, которого почти нигде больше в пище нет, которого в том же сале во многие ДЕСЯТКИ раз меньше, чем в жирной рыбе.
Певзнер также напрочь исключил из диеты номер 10 бобовые бесценный источник не только ценного белка, но и спасительного для сосудов лецитина и фитостеринов - природных антагонистов холестерина и грибы бесценный низкокалорийный высокобелковый источник природных статинов и других нужных сосудам и сердцу веществ!
Зато губительно повышающие выработку печенью наивреднейших для наших ссосудов липопротеинов низкой плотности , "плохого холестерина" насыщенные жиры копытных Певзнер призывал ограничить совсем уж умеренно.
Он не был знаком ещё с будущими научными открытиями их крайне губительной для сосудов роли, это сейчас ВОЗ и минздравы всех ведущих стран знают и призывают резко ограничить их потребление, а Певзнер не знал и считал, что две трети жиров в питании сердечников, инсультников и инфарктников должны составлять насыщенные животные жиры!!! То есть Певзнер в его диету номер 10 , в стол номер 10 включил по 25 грамм губительного сливочного масла в день и категорически запретил в ней скумбрию и другую жирную рыбу - бесценный источник незаменимых спасительных для сосудов докозагексаеновой и эйкозапентаеной омега-3 жирных кислот!!!
И сейчас, к сожалению, именно у нас на постсоветском пространстве в отличии от Запада и Востока до сих пор сердечникам, гипертоникам, страдающим атеросклерозом, ИБС и т. И до сих пор именно наш рунет пестрит феками и откровенными антинаучными бреднями о некой мифической "пользе сала"!!!
Например, лживо утверждается, что сало якобы надо есть как якобы единственный незаменимый источник арахидоновой кислоты. Во-первых, арахидоновая кислота есть и в молоке, твороге, кефире и в других молочных продуктах, вполне есть она и в рыбе,хватает арахидоновой кислоты и в жире мяса кур и индеек а эти жиры гораздо менее вредные, чем сало или сливочное масло, в них заметно меньше, чем в жирах копытных, насыщенных жирных кислот и холестерина, а арахидоновая кислота - она ненасыщенная.
А во-вторых и сам наш организм прекрасно синтезирует арахидоновую кислоту из линолевой, которой полным-полно в подсолнечном масле, в грецких и многих других орехах и в ряде иных растительных продуктах. А в-третьих, мало надо нашему организму арахидоновой кислоты, а вот омега-3 сердечникам нужно есть гораздо во много раз больше!
И регулярно! Или бездоказательная кривда чушь о сале как якобы источнике селена.
Свиньи не алхимики, в их организме нет никакой превосходящей Большой Андронный Коллайдер установки по термоядерному квантовому синтезу атомов селена. Свинья может получить селен только из пищи. Если бы свиней на наших фермах кормили бы бразильским орехом - селена бы в них было много.
Диета Стол 5 для печени и желчного. Что можно, а что нельзя? Домашний лечебникНо так как их кормят крайне бедным селеном зернофуражом, то селена в реальном сале на самом деле ничтожное количество! Гораздо полезнее купить селмевит - и с селеном в вашем организме будет полный порядок! И в рыбе нормально с селеном, полный порядок, так как в морях и в морском фитопланктоне и зоопланктоне его хватает. Недаром мировые чемпионы по числу инсультов и инфарктов на душу населения - Россия и Украина, страны любителей сала и бедных полноценными белками, зато богатых насыщенными жирами и трансжирами дешёвых колбасных изделий!
В дешёвой российской сосиске ведь вдвое-втрое меньше общих белков и в пять-двадцать раз меньше полноценных белков, чем в той же сайре, скумбрии, горбуше или сельди!!! А вот зато насыщенных животных жиров в сосиске или сардельке или колбасе любой ценовой категории немеряно!!!
Вот вам и инсульты с инфарктами! А вот мировой чемпион по продолжительности жизни - Япония, потому что японцы больше всех в мире едят рыбы, а также кушают много бобовых и грибов!
Так что я за полное исключение и сала и сливочного масла и скрытых жиров колбасных изделий из нашего рациона! Сам я полностью заменил свинину на рыбу, на нежирный творог, кефир и мясо кур и индеек! Нежирную говядину и телятину ем иногда, а вот свинину нет. Я беру пример здорового питания с Господа нашего Иисуса Христа, который свинину и сало совсем не ел!!! Христос повседневно ел много рыбы, а также простой растительной пищи - каш, хлебов, бобовых например, чечевицы , овощей, всевозможных фруктов ну, например, смокв, но и многих разных других тоже.
Закуски: консервы, соленья и маринады, соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчица, хрен, перец. Ягоды и фрукты: фрукты с грубой клетчаткой: чернослив, авокадо, кожура яблок, изюм, кожура айвы и персиков. Сладости: шоколад, пирожные. Напитки: натуральный кофе и какао, энергетики, зеленый чай, имбирь.
Главная Статьи Диетология. Показания ревматизм; пороки сердца; гипертония; кардиосклероз; ишемическая болезнь сердца; заболевания нервной системы; I и II степень недостаточности кровообращения; хронический нефрит и пиелонефрит с изменениями в осадке мочи. Правила приготовления Все блюда диеты предписывают готовить без соли, а мясо и рыбу нужно обязательно отваривать.
Рекомендуемый рацион Хлебные изделия: хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит. Продукты и блюда, которые необходимо исключить Хлебные изделия: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, блины, оладьи.
Обед: рыбные паровые котлеты, картофельное пюре, несладкий ягодный морс. Полдник: стакан молока. Ужин: перец фаршированный, томатный сок.
Вторник 1 завтрак: злаковые хлопья с кусочками очищенной груши, слабый черный чай. Обед: овощной суп с перловой крупой, подсушенный хлеб.
Полдник: немного творога, один томат.
Ужин: винегрет без лука и фасоли, кусочек отварной говядины, стакан натурального сока. Среда 1 завтрак: одно яйцо вареное в мешочек, салат из огурца и помидора, липовый чай. Обед: разваренная пшенная каша с кусочками отварной телятины, домашняя икра кабачковая. Полдник: немного орехов, отвар шиповника. Ужин: запеченная рыба, отварная цветная капуста.
Четверг 1 завтрак: жидкая манная каша, немного меда или варенья, несладкий чай. Рацион при сердечно-сосудистых заболеваниях должен содержать антиоксиданты, в том числе витамины A, C, E и фолиевую кислоту. Какие продукты разрешены в «Столе 10»:. В рационе должно быть достаточно белка из рыбы, птицы и молочных продуктов низкой жирности.
Ограничивают красное и переработанное мясо, рафинированные быстрые углеводы — выпечку, мучное, десерты, каши быстрого приготовления. В рационе всегда должно быть достаточно воды, но нужно учиться различать голод и жажду. Также рекомендованы красный дрожжевой рис и клетчатка, которые положительно влияют на снижение липопротеидов низкой плотности. Это уменьшает риски осложнений атеросклероза вместе с основным лечением».
Какие витамины и продукты полезны для сердца и как их принимать. Вот некоторые из них [1] :. Жиры животного происхождения, насыщенные кислоты и трансжиры — фактор риска атеросклеротической и ишемической болезни сердца». Диета «Стол 4»: что это, при каких болезнях, рецепты на неделю. При составлении рациона, по словам Алины Губановой, можно руководствоваться «правилом тарелки»:. Время Состав блюд 8.
Так может выглядеть недельное меню для «Стола 10» и питания при сердечно-сосудистых заболеваниях пример носит рекомендательный характер, точный рацион согласовывают с врачом [3] :. Что надо знать о правильном питании: инструкция для начинающих. При самостоятельном приготовлении предпочтение отдают овощным, нежирным блюдам без добавления соли. Вот несколько простых рецептов [4]. Такой салат можно подавать как десерт, готовить из сезонных фруктов и заправить нежирным греческим йогуртом.
Реклама на РБК rbc. Национальные проекты. Дискуссионный клуб. Кредитные рейтинги. Спецпроекты СПб. Конференции СПб. Проверка контрагентов. РБК Библиотека. Технологии и медиа. Скрыть баннеры. Материалы рубрики. Что такое гостинг в отношениях и как на него реагировать Как отличить натуральный мед от подделки: 10 способов.
Читайте также. Берлинале Изабель Юппер и другие бальзаковские женщины. Как сделать, чтобы аккаунт в Telegram не взломали: 5 правил безопасности.
