Утка в апельсинах, Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине
Обычно тажин готовят на углях, но можно и на обычной плите тоже. Маринуйте грудку в смеси с имбирным соком не более 20 минут. Поставьте в духовку и готовьте еще 20 мин. Сколько времени готовится в духовке курица, утка, гусь и индейка. Индюшиное мясо, как никакое другое, обладает пользой, доступностью и вкусом.
Утиное мясо более жирное, чем куриное или мясо индейки. Утиный жир считается полезным, он способствует очищению организма от канцерогенов и содержит ферменты, регулирующие обмен веществ, обладает антиатерогенным воздействием, улучшает цвет лица и стимулирует половую потенцию. Любой праздничный стол украсит утка с апельсинами. Утиное мясо, приготовленное в духовке, получается сочным, нежным и имеет прекрасный вкус.
Существует большое количество рецептов запекания утки. Обычно к мясу утки добавляют какие-то сладкие фрукты. Это связано с тем, что эти продукты очень гармонируют между собой.
Обычно для этого используются яблоки или чернослив. Но существует еще один очень интересный вариант: запекание утки в духовом шкафу в апельсиновом соусе. Утка содержит большое количество жира и некоторым это может не очень нравиться. Поэтому при подготовке утки к запеканию необходимо обрезать лишний жир. Для запекания утки в духовке подойдет магазинная или домашняя молодая утка весом примерно полтора - два килограмма.
Перед запеканием ее необходимо выдержать в маринаде примерно сутки. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: молодая утка весом 1, кг, апельсины - три штуки, мед - 1 чайная ложка, соевый соус - две чайных ложки, чеснок - три зубчика, тимьян - пять или шесть веточек, соль - полторы или две чайных ложки и одна чайная ложка черного молотого перца.
Тушку утки нужно тщательно промыть, обсушить бумажным салфетками и уложить в большую миску. Сверху и изнутри ее необходимо натереть солью и молотым перцем. Из одного апельсина нужно натереть цедру, а из другого выжать примерно мл сока, затем смешать цедру, мед, соевый соус, измельченный чеснок, листья тимьяна и половину выжатого сока.
В небольшую посуду нужно отложить от полученной смеси примерно одну столовую ложку, а остальной смесью равномерно обмазать тушку. Подготовленную такую таким образом утку нужно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. По прошествии суток нужно извлечь утку из холодильника и поместить ее в пакет для запекания. Оставшийся апельсин разрезается на маленькие дольки и укладывается в брюшко утки.
Затем необходимо плотно завязать концы пакета, уложить утку на противень и поместить в заранее разогретую до градусов духовку примерно на полтора часа. По истечении этого времени необходимо извлечь из духовки противень с уткой, разрезать и убрать пакет.
Кончики ножек и крылышек необходимо обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Оставшуюся апельсиновую смесь необходимо смешать с выделившимся из утки жиром и полить этой смесью утку. Затем снова поставить противень с уткой в духовку примерно на 10 минут, после чего еще раз полить смесью утку и выпекать около минут до появления румяной корочки. Готовую утку нужно извлечь из духовки, переложить ее на блюдо, снять с ножек и крылышек фольгу, украсить кружочками апельсина, после чего ее можно подавать к праздничному столу.
Утка с апельсинами, запеченная в духовке, имеет пикантный и нежный вкус. Это мясное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, лапшой, рисом, вермишелью, обжаренными грибами и луком, спаржей и помидорами черри, грибами с чесночным маслом, жареной морковью, зеленой фасолью. Утку с апельсинами, как и другие блюда, очень удобно запекать в духовых шкафах Maunfeld. Продукция этого бренда всегда отличалась высоким качеством, большой надежностью и долговечностью.
Все изделия изготавливаются из экологически чистых и высококачественных материалов, с использованием передовых и инновационных технологий. В качестве нагрева духовые шкафы используют газ, или электричество.
Сочнее утки вы не пробовали!!! Утка на праздничный стол! Меню на новый год!Внутренний объем духовых шкафов находится в пределах от 44 до 76 л. Высота изделий может быть от 45,4 см до 65 см, ширина от 44,8 см до 60 см, а глубина от 49,3 см до 59,5 см. Управление духовыми шкафами осуществляется с помощью переключателей, утапливаемых переключателей, сенсоров, сенсоров с поворотными переключателями. Очистка духовок может производиться традиционным, каталитическим способами, или с помощью пара.
Оставьте мариноваться на 8 часов в холодильнике. Оставшийся апельсин разрежьте на крупные дольки. Уложите в брюшко утки вместе с палочками корицы.
Отверстие скрепите деревянными зубочистками или короткими шпажками.
🔥ФИЛИАЛ ИКЕА В ФИКС ПРАЙС ПЕРЕЕХАЛ🔥ЛОСОСЕВЫЕ ФИСТАШКОВЫЕ ТАРЕЛКИ🔥ТЕСТ ПОКУПКИПодлейте в противень мл воды и накройте утку вместе с противнем фольгой. Поставьте в духовку на 2 часа. Снимите фольгу с противня с уткой. Смажьте тушку при помощи кисточки соком, образовавшимся на дне противня, и поперчите. Верните в духовку еще на 40 минут.
Смешайте мед и 2 ст. Верните в духовку и готовьте до румяной корочки, минут. Перед подачей дайте утке постоять 10 минут. Удалите апельсины и палочки корицы. Отличным гарниром к утке с апельсинами станет картофель, жаренный или запеченный с жиром, который вы срежете на втором этапе приготовления. Получится очень вкусно и сытно. Утку с апельсинами по этому рецепту можно готовить и без корицы, если вам такое сочетание кажется слишком экзотическим.
А вот чеснок и перец горошком непременно оставьте: без них вкус птицы будет пресноватым. Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой или разрезать на куски. Но как бы вы ее не готовили, важно, чтобы она получилась нежной и сочной.
Всем нам знаком классический рецепт утки с яблоками, которые, между тем, вполне можно заменить цитрусовыми, сливами, айвой или грушами.
Не говоря уж о том, что утиный вкус легко сделать более тонким — Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал Дмитрий Зотов, бренд-шеф ресторана Buro Tsum. Утка по-пекински - самое знаменитое китайское блюдо.
Рецептов ее приготовления существует по меньшей мере И, несмотря на заверения скептиков, ее можно сделать и дома. Мы прелагаем способ, Когда нужно приготовить птицу, китайцы не ищут легких путей.
