Запеченные окорочка с хрустящей корочкой, Окорочка с хрустящей корочкой: рецепты от Шефмаркет
В рецепте нет майонеза. Горячее на день рождения Подборка рецептов Гусь с яблоками в духовке. Сочетание нежного мяса…. Пикантные окорочка в соусе из майонеза с чесноком Приготовление: Приготовление блюда начинаем с подготовки окорочков.
Дополнительно добавьте в маринад немного горчицы и лимонного сока , чтобы размягчить мясо и сделать его нежнее. Для цвета можно насыпать немного молотой сладкой паприки, а для аромата добавить пару зубков чеснока.
Чтобы корочка получилась поджаристой, хрустящей, в процессе запекания окорочков смажьте их небольшим количеством кетчупа или готовой аджики. В этом рецепте мы будем запекать окорочка куриные четверти в духовке открытым способом , то есть без использования рукава или фольги.
Так как на противень будет уложено большое количество мяса, в этом нет необходимости, влаги будет достаточно, а сама курочка получится сочной и мягкой, приобретет румяную корочку. Для начала следует подготовить мясо: осмотреть каждый кусочек на предмет отсутствия остатков перьев, промыть и обсушить. Готовим маринад, соединяем в небольшой миске: растительное масло, лимонный сок, горчицу, чеснок продавить через пресс , соль и все специи по списку.
Сколько нужно соли? На каждый 1 кг окорочков понадобится 1 чайная ложка соли без горки. И не забудьте убедиться, что приправы для курицы, которые вы используете, не содержат в своем составе соли! Маринад должен получиться густым, как кашица. Натираем получившейся ароматной смесью каждый окорочок со всех сторон — на 1 куриную четверть уходит примерно 1 чайная ложка маринада.
Так как мы будем готовить сразу несколько килограммов курицы, то удобнее всего укладывать мясо в глубокую миску или ведро объемом от 5 литров из пищевого пластика. Чем плотнее будет уложено мясо, тем лучше. Сверху закрываем крышкой затягивать пленкой нельзя, мясо может задохнуться! В таком виде отправляем мариноваться в холодильник на ночь, то есть на часов. Когда окорочка как следует промаринуются, достаем их из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 1 час — мясо должно прогреться, тогда приготовится равномернее.
Затем выкладываем куски на противни для запекания листы нужно смазать минимальным количеством растительного масла, растереть ладонью. Обратите внимание, что сначала выкладываем окорочка кожей вниз. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до градусов. Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты: Окорочка — 6 шт. Окорочка в духовке Приготовление: Приготовление вкусного блюда для обеда или ужина начинаем с подготовки окорочков.
Раскрываю секретный ингредиент УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО вкусных окорочковИх нужно хорошо промыть под проточной водой. Затем тщательно просмотретреть шкурку на наличие посторонних пленочек и остатков перьев. Все лишнее убираем и удаляем, после чего с помощью сухих салфеток обсушиваем мясо.
Можно дать испариться лишней влаге естественным путем, если позволяет время. Готовим смесь для натирания окорочков. Берем готовую приправу для куриного мяса, добавляем в нее соль и тщательно посыпаем уже промытые окорочка, поворачивая каждой стороной. Теперь приступаем к подготовке маринада для мяса. Чтобы его приготовить соединяем в стакане или подходящей емкости уксус 1 ст.
Готовый соус намазываем на окорочка, уже посыпанные специями. Окорочка в маринаде и специях должны хорошенько промариноваться в течение часов в холодильнике. Поэтому перекладываем их в контейнер с крышкой и убираем на холод. Достаем наши окорочка, которые уже готовы для запекания в духовке.
Разогреваем до градусов духовку.
Пока она нагревается, смазываем маслом форму, в которое будем запекать окорочка. Перекладываем замаринованное мясо, сверху которого выливаем заливку. Ставим в духовку форму. Время приготовления колеблется от 40 до 60 минут, оно зависит от того, какого размера окорочка вы используете.
Готовность мяса можно проверить ножом. Когда окорочка приобретут равномерную румяную корочку и будут готовы внутри, достаем их из духовки. Перекладываем в сервировочное блюдо или большую тарелку, подаем со свежими овощами, зеленью. Пикантные окорочка в соусе из майонеза с чесноком Если вы любите сочную курицу с пикантным вкусом, обратите внимание на этот рецепт. Для приготовления пикантных окорочков с чесночно-майонезным соусом понадобятся: 4 окорочка; Майонез; Несколько ложек меда; 5 зубчиков чеснока; Растительное масло; Специи для курицы — карри, орегано и ароматный базилик; Соль; Перец.
Пикантные окорочка в соусе из майонеза с чесноком Приготовление: Приготовление блюда начинаем с подготовки окорочков.
Их необходимо хорошенько промыть под проточной водой. После чего дать обсохнуть.
Когда курица будет готова, ее натираем смесью соли и перца, после чего переходим к специям. Щедро сдабриваем окорочка ароматными приправами: карри придаст яркий цвет, а базилик и орегано — невероятные оттенки вкуса и аппетитный запах. Подготавливаем противень для запекания окорочков.
Его дно хорошенько промасливаем, чтобы готовое блюдо можно было легко снять и переложить на тарелку. Окорочка в специях выкладываем на противень, располагая их кожей вверх.
Курица с картошкой. Много и недорого. Куриные окорочка в духовке рецепт. Ivan KasВо время запекания образуется румяная и аппетитная корочка, которая придаст курице особый вкус. Далее переходим к майонезу. Смазываем верхнюю часть окорочков заранее подготовленным соусом, который состоит из майонеза и чеснока.
Для этого очищенные от кожуры зубчики измельчаем ножом или выдавливаем с помощью специального приспособления. Разогреваем духовку до градусов, после чего в нее отправляем противень с окорочками для запекания. Процесс приготовления займет не менее часа, поэтому запаситесь терпением.
Можно смело заниматься домашними делами и наведением порядка, уделить время просмотру интересного видео или пообщаться с домочадцами. Окорочка в духовке, запеченные с картофелем Окорочка и картофель — классическое сочетание, которое подойдет для обеда или ужина.
Для этого блюда понадобятся такие ингредиенты: 1 кг. Окорочка в духовке, запеченные с картофелем Приготовление: Начнем приготовление сытного блюда с того, что промоем окорочка и дадим стечь остаткам воды с них. Теперь можно посолить курицу, сдобрить перцем и специями. Следующий этап — соус для блюда.
РЕЦЕПТ куриных окорочков с хрустящей корочкой в духовкеЕго приготовить очень просто. Очищаем от кожуры чеснок и пропускаем его через пресс. Берем майонез и смешиваем с уже измельченными зубчиками чеснока. Очищаем от кожуры картофель и нарезаем его тем способом, который вам нравится. Это могут быть кружки, кубики или дольки. От размера кусочком зависит время приготовления блюда. Выкладываем в подготовленный противень, смазанный маслом, сначала картофель.
Затем приправляем его соусом из майонеза и посыпаем специями. Последним слоем выкладываем окорочка. Разогреваем духовку до градусов. Ставим противень с блюдом на час, чтобы хорошо пропеклись и окорочка, и картофель.
Во время приготовления, которое длится около часа, можно проверять готовность ингредиентов с помощью ножа. Вам также может понравиться: Зефир в домашних условия: рецепт с фото Что можно приготовить ужин быстро и вкусно Простые рецепты вкусных пирожных Нравятся наши статьи? Праздничный стол без хлопот. Автор Шефмаркет. Статьи по теме: Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Рецепты Жареная рыба в сырной панировке. Рейтинг статьи: Всего голосов 1. Поделитесь статьей:.
