Как приготовить стейк из свинины на сковородке, Стейк из свинины на сковороде | Волшебная i-lustra.ru
Стейк из семги. Хорошее мясо для стейка должно содержать небольшие жировые прожилки, равномерно распределенные по всему куску. Традиционная толщина стейков — см.
Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Стейк из свинины на сковороде гриль Ингредиенты Свиной стейк - 2 шт. Растительное масло - 1 ст. Соль, черный перец - по вкусу. Фото готового блюда Наталия М. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Стейк из свинины на сковороде-гриль готовится из шейно-реберной части без кости или передней части. Другие рецепты стейков из свинины Стейк из свинины Стейк из свинины на сковороде Стейк из свинины на гриле Стейк из свинины в духовке Стейк из свинины в фольге.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Готовлю стейк из свинины толщиной примерно 2 см. Убираю стейк со сковороды на тарелку и даю отдохнуть под фольгой ещё 5 мин. Как-то так по времени. Нравится 2. Нравится 1. Нравится 5.
Стейк из свинины. Стейк из свинины на сковороде. Свинина на сковороде быстро и вкусно.Наталия М. Автор рецепта. Артур, насчёт всех, у кого мясо чернеет, и т. Нравится 0. Нравится Tratata Новичок. Спасибо за четкое и понятное описание,нюансы приготовления! У меня все получилось,быстро и вкусно, ничего не пригорело. Оставшийся жирочек слила с желобков,потому что решила немного контролировать калории.
Наконец- то подружилась со сковородой -гриль,а то пригорало всегда. Нравится 7. Tratata, рада, что пригодилось. Зашёл посмотреть рецепт. Всё не могу понять нужна мне сковорода гриль или нет. Потом увидел кто автор рецепта и только тогда увидел так сказать коммент Гостя. Я по натуре за словом в карман не лезу и реакция моментальная. Я в восторге от вашего ответа Гостю.
Всё чётко и грамотно. Мне как пользователю думаю можно написать,что таких Гостей надо сразу ставить в стойло,что бы свой умняк оставляли при себе. Я не собираюсь прожить как черепаха из "Буратино" лет.
Стейк: Как приготовить стейк от Василия ЕмельяненкоУ нас когда то была переписка по топинамбуру. Давайте грызть только топинамбур и тогда мы помрём здоровыми и красивыми. Я как и Вы не против в моём рационе канцерогенов. Жизнь и так штука короткая и тем более ограничивать себя в еде по типу полезно или нет не собираюсь. С искренним уважением к Вам. Нравится 8. А топинамбур я любила, люблю и буду любить! Наталия,топинамбур с канцерогенами это Сила!!!
Буду следовать вашим курсом!!! Так и хочется написать-Ура!!! Арина, я тоже! А еще картошку полить жиром из-под стейка с канцерогенами!
Так в чем тогда смысл сковороды гриль для вас? Вы меня прям заставили задуматься об экзистенциональном вопросе! Зачем мне сковорода-гриль Ну, если не считать того, что я на ней стейки жарю, допускаю, что можно дать ей недовольному по морде внутренней поверхностью , и останется очень интересный рисунок, чтобы было сразу видно, за что били.
Что до канцерогенов - я обязательно стараюсь включать их в свой рацион! Потому что Господь наказал мой род достаточно высокой продолжительностью жизни не смотря на то, что мы все едим крайне нездоровые вещи. А поскольку мне очень не хочется жить несколько десятилетий на маленькую пенсию, я стараюсь съесть как можно больше канцерогенов сейчас, когда у меня еще есть деньги на стейки, понимаете?!
Я - убежденный противник здорового питания и прочих способов портить нервы себе и окружающим. Нравится 3. Татьяна, "спрашивайте-отвечаем"! Нравится 6. Голос из удаленного будущего. Долгое время не могла понять, что за странные наезды по поводу времени - пока не сменила сковороду.
Короче, у меня долгие годы был набор приспособ, дающий самую плохую теплопередачу. Он дает очень хорошие сочные стейки, никогда не подгорят и не будут пересушенными - но вся процедура занимает много времени. Сейчас начала эксперементировать с другими, тонкими и более теплопроводными сковородами - время получается меньше. Но не 8 минут никак. Жаль, что не могу спросить лично Я свиной стейк жарю по 4 минуты с каждой стороны - до прозрачного сока; то же рекомендуют кулинарные сайты; а через 20 минут на раскалённой сковороде останутся только угли.
А Вы стейк с эскалопом не путаете, случаем? У них толщина отруба разная. Так там, заметьте, с предварительным маринованием. А 4 минуты на сторону - даже говяжий стейк при таком времени обжаривания будет кровавым, а со свиными такого вообще не делают. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены.
Сочная свинина. Жарим стейк. Корейка. Пробуем личинки. Гарнир из фасоли.Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль, черный перец - по вкусу кКал 23 мин. Другие рецепты стейков из свинины Стейк из свинины Стейк из свинины на сковороде Стейк из свинины на гриле Стейк из свинины в духовке Стейк из свинины в фольге Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Ольга Прохожий Комментарии и отзывы 23 Добавить комментарий Александр Готовлю стейк из свинины толщиной примерно 2 см.
Нравится 2 ответить Валерий. Число переворачиваний мяса зависит от желаемого результата. Если нужно приготовить мясо с хрустящей румяной корочкой, то перевернуть его нужно всего один раз, разумеется, тщательно контролируя процесс обжарки, чтобы не передержать. Однако при таком подходе степень прожарки разных сторон может отличаться. Если требуется сочное и более нежное блюдо, то стейк следует переворачивать часто, не реже одного раза в минуту.
Это позволит добиться равномерной обжарки с обеих сторон, однако хрустящей корочки уже не получится. Специи и пряности следует добавить за 2 минуты до окончания обжарки. Для усиления вкуса добавляют чеснок, а для придания мясу аромата — тимьян, розмарин, шалфей или лаванду.
Также в это время на сковородку выкладывается сливочное масло для придания свинине тонкого орехового аромата. Важно, чтобы масло распределилось по всей поверхности стейка, для этого нужно аккуратно наклонять сковороду в разные стороны. Лучше всего готовить стейк из свинины, используя специальный термометр. Он позволяет аккуратно проткнуть поверхность мяса и узнать точную температуру внутри куска, по которой можно оценить степень готовности. К примеру, мясо с кровью получается уже при температуре 48,8 градусов, а средняя прожарка — при 60 градусах.
Если термометра нет, оценить степень готовности мяса можно, надавив на него пальцем, однако такой способ менее точен и требует определенного опыта. За 2 градуса до нужной степени прожарки, стейк снимают с огня и дают остыть прямо на сковороде.
Это позволит волокнам расслабиться, и сок распределится по всему куску. Если же пожарить стейк и начать резать сразу после приготовления, сок потечет наружу и мясо будет более жестким.
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных. Оставить отзыв. Стейк из свинины на сковороде Как приготовить сочный стейк свинины на сковороде Для приготовления стейка из свинины на сковороде понадобятся: Свинина, лучше всего из области шеи; Растительное масло либо кулинарный жир для жарки; Сливочное масло; Приправы, специи или травы по вкусу.
Стейк подается на отдельном блюде с гарниром, например картофелем или овощами.
