Рыбный суп из форели
Похожие рецепты. Шаг 2 Картофель очистить и порезать кубиками. Видео рецепты
Помните только, что крупу следует очень тщательно промывать, иначе она будет горчить. И не забудьте дать рыбному супу хорошо настояться на горячей выключенной плите: он станет еще более насыщенным и аппетитным. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Суп Варка Обед Вегетарианство: пескетарианство.
Таблица мер и весов. Шаг 2 Картофель очистить и порезать кубиками. Шаг 3 Вынимаем форель из бульона и даём остыть. В бульон отправляем картофель и варим его 20 минут. Шаг 4 Отделить филе форели от костей и кожи и порезать филе на кусочки.
Шаг 5 Отправляем форель к картофелю, затем добавляем обжаренный лук и выливаем сливки сливки чтоб не свернулись, нужно немного разбавить бульоном и затем влить Солим и варим ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне. Шаг 6 Готово! Подаём порционно и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита! Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Весь рыбный набор промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости, если рыба была не чищенная, очистите от чешуи.
Удалите глаза и, чтобы бульон не был горьким, вырежьте жабры. У стейка отделите рыбное филе от костей и кожи. Само филе нарежьте крупными кубиками и пока отложите в сторону. Шаг 2. Все остальные части рыбного набора, кроме нарезанного филе, выложите в кастрюлю, заполните водой, поставьте на огонь и доведите воду до кипения.
Первую воду слейте, рыбу выложите в дуршлаг и промойте от пенки. В кастрюлю налейте чистую воду, выложите промытую форель и снова доведите до кипения. Далее закройте кастрюлю крышкой и на небольшом огне варите бульон примерно минут.
Шаг 3. Лук, морковь и картофель вымойте и очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а картофель нарежьте крупными кубиками или брусочками.
Шаг 4. В казан с толстым дном влейте рафинированное масло и поставьте на огонь разогреваться. Когда масло хорошо прогреется, выложите в казан подготовленные лук и морковь. Тушите овощи под закрытой крышкой около 10 минут на слабом огне.
Рыбный СУП, УХА по домашнему лучше чем в ресторане! Самый лучший рецептШаг 5. Готовый бульон процедите через мелкое сито в чистую кастрюлю. Если нет мелкого сита, можно использовать марлю, которая не позволит попасть в бульон мелким косточкам, чешуйкам и прочим рыбным отходам.
Влейте в казан процеженный бульон, сразу же добавьте кубики картофеля и увеличьте огонь до максимума. Шаг 6. Когда бульон закипит, немного уменьшите огонь и варите картофель в течение 5 минут. Затем добавьте в казан кусочки филе форели и варите еще 15 минут. Шаг 7. Через указанное время шумовкой снимите с поверхности супа образовавшуюся пенку и приправьте суп специями: по вкусу посолите, добавьте черный перец горошком и лавровый лист.
Влейте молочные сливки.
Всыпьте измельченный укроп. Как только суп снова закипит, выключите огонь, закройте казан крышкой и дайте супу настояться несколько минут. А если суп настоится в течение нескольких часов, то он станет еще более ароматным и нежным. Суп выглядит очень аппетитно, поэтому сильно как-то украшать его не стоит. Можно просто дополнительно посыпать свежим измельченным укропом и положить с краю тарелки один лавровый листик. К столу также стоит подать ломтики черного хлеба.
Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Крабовый суп с кукурузой и зеленым горошком. Суп как в детском саду. Диетический суп с курицей. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:.
ГОРОДСКАЯ УХА ОТ ШЕФА ИВЛЕВАСуповой набор из красной рыбы. Репчатый лук. Растительное масло. Черный перец горошком.
