Самогон из пророщенного зерна

В статье разберём, как приготовить такой самогон, а оценку вкусовых качеств оставим на вас! Что еще интересно, солод является прекрасной подкормкой для дрожжей, отсюда и выбраживает гораздо быстрее, вроде как суток… Первая выгонка особой ароматикой не отличается, зато вторая и особенно третья, в этом плане должна порадовать. При падении крепости в струе ниже 40 градусов закончить отбор основной фракции. Барда-пшеница, оставшаяся на дне емкости, используется еще дополнительно два-три раза. Вино из персиков в домашних условиях простой рецепт.

Приготовление крепких алкогольных напитков в домашних условиях — увлекательный и творческий процесс. Если хотите порадовать себя и друзей, которые ценят вкусный и качественный алкоголь, попробуйте приготовить самогон с добавками. В этой статье рассказываем о том, как правильно и легко сделать самогон из пророщенной пшеницы.

Не пропустите актуальную информацию! Если будете неукоснительно придерживаться правильного алгоритма действий, напиток получится на славу! Сначала надо подготовить все необходимые ингредиенты: около 3 кг пшеницы или солода, 12 литров артезианской чистой воды, г прессованных дрожжей.

Оптимально использовать готовый солод, который можно купить в специализированном магазине, ведь проращивание зерна — не такой уж и простой процесс. Измельчите солод до состояния крупы, высыпьте в кастрюлю и добавьте туда горячей воды. Тщательно перемешайте. Процесс приготовления :. Зачем в других рецептах проращивают пшеницу? Это необходимо для естественного осахаривания крахмалосодержащего зерна, чтоб дрожжи за счет полученных полисахаридов размножались. Для ускорения этого процесса, пользуются методами горячего или холодного осахаривания.

Холодное осахаривание подразумевает добавление специальных купленных ферментов, разбавленных в холодной воде, прямо в брагу. В таком случае никакого нагревания не требуется. Для приготовления самогона на диких дрожжах пшеницы не требуются покупные дрожжи.

В этом случае есть риск закисания браги, потому следует добавить в неё таблетку Амоксиклава или Доксициклина, растворить предварительно в воде. Самогон получится мягким и с ароматом злаков. Приготовление :. Сколько пшеницы требуется для самогона - пропорции зависят от каждого рецепта индивидуально.

Также зависит от добавления сахара и дрожжей, метода брожения. При выборе зерна стоить обратить на внешний вид и качество зерна. Оно должно быть без примесей, сухим, ядра зерен - целые.

Каждый рецепт зернового самогона из пшеницы имеет свои особенности. Добавляя дрожжи и сахар, заметно ускоряется процесс брожения.

Самогон на пшенице и сахаре без дрожжей. Подробный рецепт.

Более длительное изготовление на проросшем зерне или диких дрожжах имеет свои преимущества, так как исключаются посторонние запахи и привкус. Самогон становится очень мягким, с выраженным вкусом и ароматом пшеницы. Еще больше рецептов домашнего самогона на нашем сайте. Накрываем чтобы в темноте была и ставим в тёплое и тёмное место на 10 дней. Через десять дней заливаем 15 литров воды желательно тёплой и 5кг сахара и размешиваем. Убираем в тёмное место или накрываем.

Проращиваем пшеницу, ставим брагу

Через дней брага готова. Сливаем и перегоняем. В эту же пшеницу опять заливаем 15 литров воды и 5кг сахара и размешиваем. И так можно от 4 до 5 раз. Потом всё это я перегоняю второй раз. Ну головы отсекаю, а хвосты пускаю в брагу. Делаю уже много лет, и всё получается. Не знаю кто на чём настаивает я всё перебровал самое что лучшее мне понравилось - это на свежих зелёных смородиновых листьях я добавляю хороших горсти на 3х литровую на дня.

Начитался восторженных отзывов про зерновой самогон. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Напитки Алкогольные напитки 6 июля В избранное. Купить продукты. Самогон из пророщенной пшеницы делали еще в Древней Руси. Ни одно торжество не обходилось без этого напитка. Пользуется он популярностью и по сей день. Технология приготовления требует чуть больше усилий, чем обычный самогон, но трудностей не вызывает.

Главное — использовать качественное сырье и четко следовать инструкции. Основной закваской, отвечающей за сбраживание, служат проросшие зернышки. Зерно лучше взять нового урожая, возраст должено быть не моложе 2 месяцев и не старше 1 года.

Старые зерна плохо прорастают. Калории 93,81 кКал. Белки 1,35 грамм. Жиры 0,32 грамм. Углеводы 23 грамм. Будет готово через 2 часа. Время на кухне 2 часа.

Пшеничный самогон без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи.

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта Порций 8.