Тесто на кефире для пирога с капустой
Вкусный пирожок получился! Простой и быстрый рецепт. Попробуйте, не пожалеете.. Супы
Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат доставит удовольствие всем вашим домочадцам или гостям. Если будете использовать молодую капусту, то воду в начинку можно не добавлять: просто обжарьте на среднем огне, затем уменьшите его до слабого и томите под крышкой 10 минут.
Порошок карри же используйте в любом случае, так как он придает блюду яркий пряный аромат. И, наконец, помните, что подавать пирог с капустой на кефире следует непременно горячим: так он особенно вкусен! Капусту для пирога на кефире нашинковать и обжарить в 1 ст. Влить 50 мл воды и тушить под крышкой 10 мин. Снять с огня, смешать с порубленными яйцами, укропом, карри, солью и перцем. Оставшееся масло растопить, смешать с кефиром, сметаной, щепоткой соли, яйцом и разрыхлителем.
Всыпать просеянную муку, замесить тесто для пирога с капустой. Половину теста для пирога вылить в застеленную пергаментом форму. Сверху выложить начинку из капусты и залить оставшимся тестом. Выпекать 30 мин. Помните, что тесто для пирога с капустой на кефире должно получиться жидковатым, поэтому муку лучше добавлять постепенно, по полстакана, ориентируясь на консистенцию. В начинку пирога с капустой на кефире можно добавить мелко нарезанный репчатый или белый лук, предварительно обжаренный на сливочном масле до золотистого цвета.
Пироги — это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой ягоды, фрукты, творог, мак и Пироги — это всегда праздник, даже в их названии слышится слово «пир».
И для каждого торжественного застолья на Руси существовал особенный вид пирогов. Отсюда и такое разнообразие их форм и начинок. Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и сочной молодой капустой!
Его вкус действительно очень отличается от обычного, из той самой Быстрая, очень простая в приготовлении, не требующая особых кулинарных навыков выпечка, которую с полным правом можно назвать «домашней». В составе яблочного пирога на кефире вы не найдете никаких Пирог с абрикосами на кефире - простой сезонный рецепт из доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине.
Приготовление такого пирога не отнимет у вас много времени, поэтому испечь его Осетинские пироги на кефире с дрожжами приятно удивят поклонников этой знаменитой кавказской выпечки особенно нежным вкусом и приятной текстурой.
Рецепт максимально прост, пирог не зря называется ленивым. Но он получается очень нежным и вкусным. Рекомендую попробовать. Подготовить все ингредиенты для ленивого капустного пирога в духовке на кефире. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Подготовить начинку для ленивого капустного пирога в духовке. Капусту промыть и убрать завядшие, повреждённые листья.
Разрезать капусту на несколько частей. Удалить жёсткую кочерыжку. Тонко нашинковать капусту.
Переложить нашинкованную капусту в глубокую миску. Добавить половину чайной ложки соли. Руками тщательно помять капусту с солью.
Лучшее ТЕСТО за всю мою жизнь ! ПИРОГ С КАПУСТОЙ, в драку за последний кусок ! 😄 Скажете ,спасибо !Таким образом капуста уменьшится в объёме, станет более нежной, мягкой и сочной. Подготовить зелёный лук для капустной начинки. Хорошо промыть лук и обсушить.
Мелко нарезать перья зелёного лука. Добавить нарезанный зелёный лук к подготовленной капусте. Всё хорошо перемешать, чтобы лук равномерно распределился в капустной начинке. В данном рецепте зелёный лук можно заменить на любую другую зелень. Также для большего разнообразия вкусов в начинку можно добавить любимые специи и пряности. Отлично сочетается с начинкой и обычный репчатый лук.
ВЗБИВАЙТЕ КАПУСТУ с КЕФИРОМ ❗ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!Для большей нежности стоит мелко нарезать его и предварительно обжарить до золотистого цвета. Подготовить большую миску для теста. Она должна быть чистой и сухой. Вбить в миску яйца. Добавить оставшуюся соль и сахар.
Влить в миску с яйцами кефир и всё хорошо перемешать. Сделать это можно с помощью вилки или венчика. Жирность кефира не имеет существенного значения. Стоит обратить внимание на то, что лучше использовать кефир и яйца комнатной температуры.
Если они будут холодными, пирог может получиться менее воздушным. Всыпать в миску с кефиром и яйцами муку. Добавить разрыхлитель теста и всё хорошо перемешать. Мука должна полностью распределиться в тесте до исчезновения всех комочков. Для этого застелить форму пергаментом. Дополнительно его смазывать ничем не нужно.
Залить пирог оставшимся тестом и разровнять его по всей поверхности. Поставить ленивый пирог с капустой на середину разогретой духовки.
