Заготовка клюквы на зиму без сахара
Да, еще есть брусника на делянках, ее можно найти и собрать. Сделайте заказ на сайте или в приложении , и через час все необходимое будет у вас на пороге. Клюква — это прекрасная и очень полезная ягода, из которой можно придумать большое количество интересных и красочных блюд, а также сделать из неё заготовки на зиму. Лучше всего заготавливать по этому рецепту клюкву осенью, когда она более насыщена витаминами и имеет выраженный кисловатый привкус. Перекладываем массу по стерилизованным банкам и закатываем.
Слейте воду, а клюкву откиньте на дуршлаг, удаляя лишнюю жидкость. Затем пересыпьте ягоды в емкость блендера. Измельчите ягоды в пюре примерно минут, используя пульсирующий режим техники. Если такой техники нет в наличии, то ягоды можно отпюрировать обычным прессом для отварного картофеля или толкушкой. Выложите протертую клюкву в пиалу или креманку и подайте к столу с медом, сахаром или сиропом. Срок годности такой заготовки — дня в холодильнике. Рекомендуем рецепты: Суп из черешни с мороженым Варенье из малины на зиму Салат с курицей и брусникой Мармелад в шоколаде Открытый пирог с брусникой и яблоком.
Морс из клюквы без сахара Клюква протертая с сахаром Клюква с апельсином и сахаром на зиму Морс из клюквы Медово-клюквенный конфитюр Клюква с медом Клюквенный морс без варки Клюквенный морс для детей Клюквенный морс для почек Протертая брусника без сахара Клюквенный морс Морс "Детский".
Клюква, перетёртая с сахаром. Проще не бывает!Варенье из клюквы Заготовки из клюквы Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Приготовить клюкву одним из предложенных способов, а потом сделать из нее полезные напитки, используя ягоды-компаньоны: морс из клюквы с курагой или облепихой , вишней или малиной. Как приготовить вяленые томаты: инструкция от шефа. Базиликовый соус на зиму: рецепты пикантной приправы к любимым блюдам.
Как еще можно сохранить клюкву на зиму? Поделитесь идеями в комментариях. Напоминаем, что все продукты можно заказать с доставкой из ближайшего магазина «Перекрёсток». Сделайте заказ на сайте или в приложении , и через час все необходимое будет у вас на пороге.
Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Как заготовить сок с помощью соковыжималки. Как сделать заготовки из скумбрии с овощами. Можно ли оставить суп на плите на ночь. Как понять, что шоколад испортился. Зачем ферментировать овощи. Как и сколько хранить вареные овощи. Читать еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! В это время хорошо промываем под горячей водой с содой банку, в которой будет храниться соус, и стерилизуем её любым удобным способом.
Когда у клюквы лопнет кожура и масса станет мягкой, перекладываем её в банку и плотно закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания и отправляем на хранение в холодильник или погреб. Открываем клюквенный соус зимой и подаём его к столу вместе с мясными блюдами или добавляем в выпечку. Он получается очень ароматным и насыщенным, поэтому добавит изюминку к любому блюду. Клюква пробивается блендером и перекладывается в кастрюлю. К ней добавляется вода и сахар.
Всё варится около 50 минут, охлаждается и раскладывается по стерильным банкам. Получается очень вкусная добавка к чаю и различной выпечке. Для начала перебираем ягоды клюквы, удаляем гнилые плоды и мусор. Далее тщательно промываем её под проточной водой, откидываем на дуршлаг и даём постоять, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Теперь пробиваем ягоды погружным блендером, пока не получится однородная масса.
Далее перекладываем клюквенное пюре в кастрюлю с толстым дном и заливаем к нему стакан питьевой воды. Отправляем на огонь, доводим до кипения и варим на небольшом огне в течение 15 минут. Теперь засыпаем сахарный песок.
Контролируем его количество в зависимости от предпочитаемой сладости готового джема, так как клюква сама по себе очень кислая. Всё хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. Варим ещё 15 минут, периодически снимая образующуюся пену. Шаг 7. Выключаем огонь и даём джему полностью остыть. В это время хорошо промываем под горячей водой банки и стерилизуем их любым удобным способом.
Раскладываем по ним остывшую массу и плотно закрываем стерильными крышками. Отправляем на хранение в погреб или холодильник. Открываем зимой и подаём к чаю, мороженому или блинам. Также джем можно использовать в приготовлении различной выпечки. Клюква тщательно перебирается, промывается в холодной воде, обсушивается на бумажном полотенце и раскладывается по полиэтиленовым пакетам или контейнерам. Затем всё отправляется в морозильную камеру. Получается прекрасная заготовка, из которой можно будет готовить морсы и компоты.
Для начала тщательно перебираем ягоды, удаляем веточки, листочки и лопнувшие плоды.
Клюква с сахаром - Клюквенный джем без варки - Cranberries with sugar without cookingДалее перекладываем её в глубокую миску, заливаем клюкву холодной водой и хорошо промываем её. Затем всю жидкость сливаем. Теперь пересыпаем все ягоды на бумажные полотенца и даём так впитаться всей лишней влаге. Можно также откинуть их на дуршлаг и подождать, пока не стечёт вся жидкость. Если пропустить этот шаг, то клюква заморозится одним большим куском, вместо отдельных ягод.
Перекладываем обсушенные ягоды в полиэтиленовый пакет и туго завязываем его, или пластиковый контейнер, который плотно закрываем крышкой. Отправляем ягоды в морозильную камеру. Они могут храниться там примерно 1. Клюква заморозится спустя часа. Эту прекрасную заготовку можно использовать в приготовлении морсов, компотов, ягодных супов, соусов, вторых блюд и др. Клюква разминается пестиком. Полученный сок отжимается через марлю, а ягоды отправляются в кастрюлю.
Всё заливается водой, доводится до кипения и варится минуты. К процеженному отвару, добавляется мёд, клюквенный сок и морс разливается по стерилизованным банкам.
ТРИ простых способа заготовки КЛЮКВЫ на зиму! Рецепты от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!Для начала перебираем клюкву. Удаляем лопнувшие и испорченные ягоды вместе с другим попавшим туда мусором. Далее перекладываем её в дуршлаг и аккуратно промываем под проточной водой. Далее выкладываем клюкву на бумажные полотенца и оставляем её, пока ягоды не обсохнут. Теперь перекладываем всё в подходящую ёмкость и разминаем при помощи пестика. Полученный в результате сок отжимаем через два слоя марли, переливаем его в стеклянную тару и отправляем на какое-то время в холодильник.
Оставшуюся клюкву отправляем в кастрюлю и заливаем её двумя литрами питьевой воды. Ставим всё на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне в течение минут.
Полученный отвар процеживаем через марлю и переливаем в стеклянную ёмкость. Даём клюквенному отвару остыть примерно до 50 о С, после чего добавляем туда мёд и всё тщательно перемешиваем. Теперь вливаем сок, который стоял в холодильнике и ещё раз перемешиваем. Теперь разливаем готовый напиток по банкам, которые предварительно промываем под горячей водой с содой и стерилизуем любым удобным способом.
Плотно закручиваем всё крышками и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем отправляем на хранение в погреб или холодильник. Открываем готовый морс зимой, разливаем его по стаканам и наслаждаемся насыщенным, вкусным и безумно полезным напитком.
Клюква отваривается вместе с очищенными мандаринами в мультиварке.
Далее всё протирается через мелкое сито, туда всыпается сахар и всё варится ещё 30 минут. Также туда добавляется цедра мандарина и пектин. Горячее желе разливается по банкам и закатывается. Для начала подготавливаем мандарины. Тщательно промываем их под проточной водой, очищаем и разделяем на дольки. Каждую дольку освобождаем от пленок и косточек.
Также снимаем цедру при помощи средней тёрки с одного мандарина. Перекладываем мандарины в чашу мультиварки вместе с замороженной клюквой.
Заливаем всё холодной водой и устанавливаем режим «Варка» на 30 минут. Теперь закрываем крышку, нажимаем «старт» и готовим до мягкости клюквы. Спустя необходимое время перекладываем мандарины с ягодами в глубокую миску и пробиваем всё при помощи погружного блендера до получения однородной массы. Можно также размять толкушкой или протереть через мелкое сито.
