Бефстроганов из свинины с грибами, Свинина по-строгановски с грибами рецепт с фото, как приготовить на i-lustra.ru
Процесс приготовления Для приготовления бефстроганов из свинины с грибами на сковороде подготовьте продукты по списку. Рецепт включает использование недорогих компонентов. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. Войдите или напишите как гость.
В нем допускаются замены ингредиентов. Например, вместо сливок можно добавить сметану пожирнее, а шампиньоны заменить лесными грибами или совсем не класть.
Но именно из свинины с грибами и сливками бефстроганов получается особенно нежным и ароматным. Кусочки мяса в соусе буквально тают во рту. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, необходимо выбрать часть свинины с меньшим количеством жира. Например, филей, отбивную или лопатку без кости. Эти части подойдут для быстрого приготовления.
Лук почистить и нарезать на небольшие кусочки. Можно брать белый или красный. Если любите лук-порей, допускается заменить на него.
Бефстроганов ! рецепт от Обломова !Если вы плачете, когда режете лук, поместите его перед нарезкой в холодильник или на несколько минут в морозилку. Свинину помыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать на тонкие полоски. Если будут попадаться прожилки и жир - стараться вырезать. Чем тоньше полоски, тем быстрее они прожарятся. Если любите соевый соус, перед приготовлением свинину можно замариновать в нем с добавлением меда, чеснока и пряностей.
Сотейник или сковороду с толстым дном поставить на огонь. Обжарить лук с чесноком на подсолнечном или сливочном масле. Огонь средний. Нужно использовать как можно меньше масла, но так, чтобы овощи не пригорали.
Они сделают бефстроганов ароматнее и придадут немного сладости. Когда лук начнет становиться прозрачным, добавить в кастрюлю нарезанную свинину и перемешать. Добавить сливки и тушить еще минут. Если нет сливок, их можно заменить на сметану. Если хотите добавить бефстроганову остринки, добавьте немного горчицы.
А если хотите, чтобы соус был более тягучим, вместе со сливками можно добавить в сковороду натертый сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Когда сливки обретут бежевый оттенок, можно выключать огонь. Опять же, если любите острое, добавьте к бефстроганову немного измельченного острого перца - чили или кайенского. Осторожно дозируйте, чтобы не переборщить, и проверьте остроту перца перед использованием. Бефстроганов из свинины с грибами и сливками готов. При подаче его можно украсить свежей зеленью.
Для приготовления блюда возьмём свинину, белые грибы, лук, муку, томатную пасту, сметану, немного воды, подсолнечное масло, соль и чёрный перец. Рецепты из свинины кусочками. Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Теперь порежем мясо брусочками.
БЕФСТРОГАНОВ - Рецепты от ИвлеваЗапанируем его со всех сторон в 1 ст. Шаг 4 Ссылка. Как варить свинину. Шаг 5 Ссылка. На отдельной сковороде на 2 ст.
Добавим щепотку соли. Как чистить лук. Как жарить лук. Как жарить белые грибы. Шаг 6 Ссылка. Смешаем 1 ст. Как сохранить начатую томатную пасту.
Шаг 7 Ссылка. Выльем полученный соус в сковороду к мясу и будем тушить его под крышкой на медленном огне минут 40, можно и меньше, но так будет очень мягко.
Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Прогреем минут 5 всё вместе. Подаём с любым гарниром, вкуснее и традиционнее с картофельным пюре. Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Мясо и птица Мясо кусочками. Свинина по-строгановски с грибами. Мне нравится. Время приготовления: 1 час Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: русская Назначение: Праздничные блюда. Ингредиенты Белые грибы замороженные 60 г.
