Что можно приготовить в утятнице в духовке, Жаркое в духовке в утятнице

Что можно приготовить в утятнице в духовке

Любителям остренького можно смешать соленую капусту со свежей, добавить томатной пасты и перца. Экспериментируйте, добейтесь оптимального. А причина проста - потом не нужно мыть посуду, тем более 6 или 12 горшочков.




В избранное. В настоящей русской печи продукты пропекаются и провариваются, сохраняя аромат и свои полезные свойства. Классическая утятница в современных условиях легко заменит и русскую печь, и казан, и чугунок. Как и что готовить в ней, расскажем в нашей статье. Как появилась утятница В Россию эта посуда попала от литовцев: они называли ее «челном» или «лодкой» лит. От литовского появилось русское слово «латка», которым в Санкт-Петербурге до сих пор называют утятницу.

Раньше в латке было принято запекать птицу целиком, а позже в ней стали готовить супы, каши, различные мясные и рыбные блюда.

Интересный факт. Словом «утятница» также называют крупную щуку, которая заглатывает утят с поверхности воды. А охотники так зовут собак, обученных утиной охоте.

Любое МЯСО станет нежным и сочным, если Вы приготовите так! Боже, как вкусно! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!

Эта овальная кастрюля кажется слишком большой и тяжелой для манипуляций на кухне. Однако, именно эти параметры делают блюда в утятнице столь вкусными. Главный принцип посуды — очень толстые стенки и герметично прилегающая крышка. Еда готовится долго и на малом огне, но в этом есть очевидные плюсы:.

Гусятница крупнее утятницы, учитывая средние размеры птицы. А еще у нее толще стенки и дно. По форме утятницы скорее округлые, а гусятницы имеют более выраженные углы — это позволяет разместить в емкости и птицу, и гарнир.

Если вы рассчитываете готовить на семью из человек, то вам нужна утятница. А на компании побольше подойдет гусятница. При выборе посуды в магазине обратите внимание не следующие моменты:. Отталкивайтесь от размеров духовки и варочной поверхности, чтобы не купить емкость, которая там просто не поместится.

Классические утятницы делают из толстого чугуна и покрывают эмалью. Но их производят и из других материалов — алюминия с антипригарным покрытием, керамики или жаропрочного стекла. Алюминий удобен, потому что он легкий. Но тепло он держит хуже — вам придется постоянно добавлять в емкость воду, а блюдо может пригореть. Стеклянная емкость удобна тем, что сквозь стенки все видно. Но стекло не держит тепло и томления как в русской печи не получится. Стеклянные и керамические емкости можно использовать лишь в духовке, и нельзя греть на плите.

Кроме того, оба материала легко бьются. Несложное в исполнении и очень сытное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для торжества.

Собственно, в утятнице можно приготовить и печеную утку по-пекински, добавляя яблоки и чернослив. Или придумать собственный рецепт. Не принципиально готовить только утку — курица с овощами выйдет тоже очень ароматной. Эта птица более мелкая и потому приготовится быстрее. Относительно экзотическое для нас мясо оленя тоже прекрасно готовится в утятнице — оно получится более сочным и ароматным, чем при жарке в обычной посуде.

Кстати, оленина хороша своим низким содержанием жира и большим числом витаминов и микроэлементов. Сливочное масло предварительно растопите и охладите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В мисочке смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, соль и перец. Теперь подготовьте курицу и яблоки.

Курицу подбирайте такого размера, чтобы она поместилась в вашу утятницу. Курицу вымойте, обсушите и натрите внутри и снаружи чесночным соусом. Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте дольками. Кожицу при желании также можете срезать.

Чтобы яблоки быстро не темнели, подбирайте правильные сорта - подойдут яблоки сорта Симеринка или Гренни Смит и некоторые другие. Часть яблок выложите в смазанную сливочным маслом утятницу. Сверху на яблоки выложите птицу и нафаршируйте ее оставшимися яблоками. Если после этого у вас еще останутся яблоки, разложите их по бокам от курицы. По желанию можете влить в утятницу немного воды. Я этого не делала, так как яблоки и курица и без воды выделяют много сока.

Накройте утятницу крышкой. Затем крышку снимите. Курицу смажьте соком со дна формы. Верните в духовку и оставьте запекаться до румяной корочки еще минут, периодически смазывая соком со дна утятницы. Готовую курицу месте с яблоками переложите на блюдо и сразу же подайте к столу.

Приятного аппетита! Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

блюда в утятнице в духовке | Дзен

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить например, перец чили.

Новый кулинарный проект этой недели, называется« лес кулинария.

как приготовить картошку в утятнице в духовке

Еда без повода. Боже как вкусно! Лучше чем в духовке! Все гости были в восторге! Просто тает во рту. Жаркое с уткой по-домашнему в духовке. Amour Кейтеринг Барнаул. И это не удивительно, ведь нет ничего более торжественного на Рождество или Новый год, чем утка запечённая целиком!

Но вот только готовить утку нужно начинать за сутки до праздника, чтобы она пропиталась ароматом специй. Затем поместить утку в утятницу и томить в духовке до тех пор, пока нежные ломтики мяса не станут легко отходить от костей.

Ghost pain. Готовим картошку с мясом в духовке, в утятнице. Приятного апп. Сейчас Приготовим! Обязательно приготовлю на 23 февраля: рецепт самой вкусной свинины в духовке на праздничный стол. На кухне у Любани. Это так вкусно, что я могу готовить их 2 раза в неделю! Ужин в духовке. Вкусно с Яной. Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер. Привет, друзья! Сегодня на канале "Марина Жукова" мы будем готовить ужин с использованием моей новой утятницы.

А именно - курицу в луковом соусе! Для этого рецепта нам понадобятся:. Давайте начнем! Сначала хорошенько обмажем курицу приправами и солью. Пока курица "загорает", порежем лук тонкими кольцами и нарежем чеснок. После этого наполним внутреннюю полость курицы луком и лавровым листом. Теперь положим курицу в утятницу и равномерно разложим оставшийся лук и чеснок вокруг нее.

Добавим лавровый лист и зальём один стакан воды. Закроем утятницу крышкой, поставим на огонь и томим на медленном огне полтора - два часа. После этого дополнительно запекаем под верхним грилем в духовке около 10 минут для образования золотистой корочки. И вот наша курица в луковом соусе готова! Мясо нежное, сочное, словно приготовленное в русской печи.

Луковый соус дарит блюду неповторимый аромат и вкус! Не забудьте подписаться на мой канал и поделиться этим рецептом с друзьями! Приятного аппетита и до новых встреч! Всем пока - пока!

Что приготовить в утятнице (гусятнице)? - i-lustra.ru

Здоровье, это наша Жизнь!!! Шеф-повар Василий Емельяненко. Главное блюдо на новогодний стол. Свиная шея в духовке. Сочная и нежная говяжья печень. Просто и вкусно. Простые рецепты. Ужин или обед готовлю в духовке! Удобно, быстро, сытно, вкусно: простые идеи для обеда, ужина Амбассадор уютного дома.

Завтрак на выходных я стараюсь приготовить чуть более интересный, чуть дольше постоять у плиты.

Утятница: 5 рецептов для праздников и будней | VK

По выходным это приносит удовольствие гораздо большее. Очень часто готовлю блины или вафли с медом и моим домашним сливовым вареньем. Кстати, сливовое и крыжовниковое варенье я всегда варю непременно сама. Очень люблю, чтобы ягоды остались целыми. В этот выходной я вспомнила о завтраке из моего детства- омлет, приготовленный в духовке в чугунной утятнице.

Так делала моя бабушка. Кстати, эту маленькая утятницу мне она и подарила, когда я поступила в институт. С тех пор эмаль уже частично откололась на крышке и ободке, ну изнутри все хорошо. Если знаете, как восстановить эмаль, напишите пожалуйста в комментариях. Обычно на выходные родители привозили нас сестрой к бабушке. Если это была каша, то мы садились перебирать гречку или пшено, болтали до поздней ночи, смотрели мою любимую передачу «Что?

Честно говоря, самый любимый завтрак-это были блины. Бабушка мне давала карт-бланш и я руководила полностью процессом выпекания, рисовала на сковороде черепах, колобков и машинки с глазами. Омлет непременно ставился в духовку в часов утра, а иногда даже с вечера. Я застала еще время, когда у бабушки на кухне была самая настоящая русская печь, потом ее разобрали. Так вот, омлет мы делали в этой печке с вечера, утром он был еще теплый. Если бы меня спросили, какой самое счастливое время я бы хотела вернуть, то это были бы детские годы, проведенные по выходным и летом у бабушки.

Если вы хотите хоть на миг вернуться в детство, приготовьте не спеша ваше любимое блюдо из детства. А в комментариях поделитесь, с каким блюдом к вас ассоциируется детство?

Как выбрать лучшую утятницу, чтобы готовить блюда как из печи у себя дома. Вкусное и сочное мясо, томленное в печи, с легким ароматом чеснока и тимьяна Что может быть лучшим угощением для большой компании или идеальным решением для сытного ужина?

Раньше хозяйки часто радовали гостей блюдами, приготовленными на углях или в печи. Один из главных секретов идеального блюда — правильная посуда. Сегодня, благодаря миниатюрным жаровням — утятницам, порадовать близких блюдами «из печи» может любой. Современная посуда для тушения и запекания позволяет не только в короткие сроки приготовить сытное и вкусное мясное блюдо, но и сохранить его полезные свойства Микс Рецептов.

Рецепт выручает, когда нужно быстро приготовить ужин: беру рыбу, картофель и готовлю вкуснейшее горячее блюдо в духовке рецепт простой. Вы не поверите! Золовка 10 лет держала этот рецепт в секрете!