Что такое комплексное питание, Понятие комплексного питания - Доставка вкусной домашней еды
Труд строителя и инженерно-технического работника достаточно энергозатратен. Что такое комплексный обед. Континентальный завтрак СВ — Continental Breakfast. Оливье с ветчиной. AL все включено — All Inclusive.
Отель для вегетарианцев. Меню может включать разный комплекс, в зависимости от строгости вегетарианства. Отель с программой "детокс".
Низкокалорийный комплекс с большим количеством сырых овощей и фруктов. Изредка при континентальном завтраке туристам предлагают колбасные и сырные нарезки.
Английский завтрак EB — English Breakfast. RO только комната — Room Only. Такая система предполагает, что при проживании в отеле турист не получает питания. Этот тип подойдет не каждому туристу, ведь утром всегда встает вопрос о том, что нужно куда-то идти и кушать. Хотя отель без еды отлично подойдет туристам, которые придерживаются жестких диет в своем рационе.
И для них нецелесообразно платить за питание, меню которого рассчитано на универсальные вкусы людей без сильно выраженных отклонений в медицинских показателях. ВВ кровать и завтрак — Bed and Breakfast. Этот тип питания подразумевает один прием пищи — утром.
Завтраки в отеле, как правило, очень обильны и включает огромное разнообразие блюд: нарезки, молочные продукты, сыры и колбасы, фрукты и овощи, ассортимент мучных булки, плюшки, ватрушки, круассаны и кондитерских торты, пирожные изделий, прохладительные соки и горячие кофе, чай, какао напитки.
Система ВВ подходит для людей, приезжающих в отель в командировку, или туристов, которые предпочитают самостоятельно активно путешествовать по местности с раннего утра и допоздна. HB полупансион — Half-Board. Он является наиболее популярным в отелях Европы. Он очень удобен для отдыхающих: плотно позавтракав по системе «шведский стол», запаса сил и энергии хватит до ужина.
Гаспарян 13.03.2024 - Это полный мapaзм!Ну а на прогулках по городам в обеденное время можно ограничиться легкими перекусами или фруктами. При типе питания «полупансион» туристы не прикованы к отелю и строгому расписанию обеденного перерыва, что дает свободу действий. Но у данного варианта есть и существенный минус: во время ужина все напитки в режиме питания HB предлагаются только за отдельную плату. FB полный пансион — Full Board.
История появления понятия комплексный обед исходит еще с времен СССР, когда главной целью страны было накормить, одеть и обуть всех, без предоставления особого разнообразия блюд. Безусловно, существовали кафе, рестораны и доступные столовые по всей стране.
Но как накормить большое количество людей, работающих на заводах или огромных стройках? Именно тогда придумали делать фиксированный и единый набор блюд, чтобы было можно их приготовить для большого количества рабочих. Именно такой способ позволял экономить на приготовлении и позволял приготовить обеды для огромного количества людей. Итак, разобравшись с понятием «комплекс» и историей его появления необходимо понять, нужен ли он в современное время и какие плюсы и минусы он в себе несет.
Самый основный плюс комплексного обеда - это его низкая цена. Низкая стоимость достигается за счет одновременного приготовления большого количества обедов одинаковых по составу. То есть готовиться много одинаковых обедов, которые затем расфасовываются в индивидуальную упаковку и отправляются к клиентам. Оптовая закупка продуктов, меньше работы по приготовлению — соответственно дешевле себестоимость и конечная цена. Второй немаловажный плюс, который относится к большим компаниям, где нет возможности организовать питание - это накормить достаточно большое количество работников, не вдаваясь в личные предпочтения каждого.
Представьте такую ситуацию, когда на стройке или производстве, где работает несколько десятков или даже сотен человек узнавать и записывать, что хочет съесть на обед каждый сотрудник, а потом по списку выдавать каждому его заказ.
Такая работа потребовала бы задействовать несколько человек, которые только этим бы и занимались.
В данном случае такая политика снижает издержки компании на питание людей и экономит время, ведь выдавать по списку индивидуально обеды займет не один час, куда как проще раздать готовые порционные упаковки с пищей.
Среди минусов комплексного питания надо отметить небольшой выбор комплексов. В большинстве случаев такой выбор ограничивается комплексами на день. Поэтому сложно будет угодить всем и каждому, хотя повара стараются сбалансировать набор блюд в каждом комплексе.
Еще более редко встречающимся минусом может оказаться индивидуальные аллергические реакции человека, на какие-то продукты, входящие в состав блюд, но, во-первых - это встречается крайне редко, во-вторых, человек может не есть именно это блюдо из набора. Подводя итоги о плюсах и минусах комплексного набора обедов можно отметить, что такой вариант очень хорошо подходит для компании, в которой работает много людей, и где необходимо немного сэкономить на стоимости, если же компания не очень большая более удобным вариантом будет заказывать обеды по меню и потом распределять среди сотрудников.
Обычно комплексный обед состоит из четырех блюд: салат, суп, второе блюдо с гарниром, напиток.
Полноценное и сбалансированное питаниеВстречаются также сокращенные комплексы, например, без салата, без первого блюда или без напитка, что удешевляет стоимость комплекса. Десерты и выпечка гораздо реже входит в набор таких обедов. Хлеб, одноразовая упаковка и одноразовые приборы в подавляющем большинстве случаев входят в стоимость комплекса.
