Как приготовить домашнего селезня, Рецепты из дикой утки с фото - Кулинария для мужчин

Как приготовить домашнего селезня

Оставить отзыв Ваше имя:. Подготовить яблоки. Как приготовить заварное тесто. Или, если хотите получить менее калорийное блюдо, гарнируйте дичь листовым салатом, помидорами или огурцами и отварным рисом с зеленым луком. Разумеется, время тушения зависит от возраста и размера утки.




Натрите утку солью примерно 1 чайная ложка , перцем и кориандром. Поместите внутрь утки один-два лавровых листа. Плотно заполните утку начинкой из риса и потрохов. Поместите утку в гусятницу если у вас ее нет, то в толстостенную кастрюлю с крышкой , уложив ее грудкой вверх, и обложите яблоками.

Яблоки берите небольшого размера, чтобы они поместились в емкости для тушения, и их можно было выложить на блюдо к утке. Еще важный нюанс - выбирайте твердые сорта яблок.

За 2 часа тушения мягкие яблоки превратятся в кашицу и не будут держать форму.

Рецепт Как приготовить дикую утку | Меню недели

Также не забудьте уложить в гусятницу оставшиеся лавровые листья. Влейте полстакана воды к утке и поставьте в духовку перед этим доведя температуру в ней до отметки градусов. Через полчаса проверьте наличие воды, если она заметно испарилась, то влейте еще полстакана кипятка. Полейте образовавшимся соком тушку утки.

Гусятница обязательно должна быть закрыта крышкой. Готовность мяса можно определить по соку, который выделиться при прокалывании грудки утки. Если он не красный, а прозрачный или светло-розовый, то мясо готово.

ЛОШАДИ🐎 КАК МЫ С ЖЕРЕБЦОМ ВЕРАСОМ СНЕЖНЫЙ ДУШ ПРИНЯЛИ😄

Используйте гриль, если он у вас есть не важно, электрический или газовый. Откройте крышку гусятницы и оставьте под грилем на минут, чтобы добиться румяной, поджаренной корочки. Подавайте дикую утку горячей, разделив ее порционно на куски и положив каждому в тарелку рисовую начинку. Так как мясо дикой утки имеет свой особенный вкус и аромат, рекомендую каждому предложить дольку лимона, чтобы сбрызнуть лимонным соком мясо дикой утки.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Как приготовить дикую утку. Тушите дикую утку 1, часа. Разумеется, время тушения зависит от возраста и размера утки. Категории: Рецепты особого случая , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

КАК Я ГОТОВЛЮ СОЧНУЮ, МЯГКУЮ И ВКУСНУЮ УТКУ В ДУХОВКЕ! БЕСПРОИГРАШНЫЙ ВАРИАНТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!

Как приготовить грибы со шпинатом. Как приготовить заварное тесто. Как приготовить пирожки с капустой. Как приготовить гречневую кашу.

Селезень дикий - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты

Как приготовить майонез дома. Как приготовить постное печенье. Просмотреть все рецепты автора. Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Email VK. В такие дни утку чаще всего запекают с яблоками в духовом шкафу. Блюдо получается, конечно, бесподобное.

Но сегодня мы будем готовить утку совсем по-другому. Мы ее будем тушить в собственном соку. Как по мне, это блюдо незаслуженно отнесено в разряд обыденных. Однако оно может достойно конкурировать на праздничном столе с запеченной уткой. Мясо утки получается очень нежное, сочное и с приятным ароматом. Подавать его можно с любым гарниром и салатами. Да и вообще, как по мне, это блюдо очень удобно в приготовлении. Мясо обжарил, потушил с разными специями и блюдо готово.

Хочу дать несколько рекомендаций по приготовлению утки. Во-первых, чем кусочки утки меньше, тем быстрее приготовится блюдо. Во-вторых, не следует наливать много воды. Утка не должна вариться, она должна тушиться. Поэтому достаточно будет, чтобы вода только покрыла мясо утки. В-третьих, утка сама по себе очень жирная, поэтому перед приготовлением возле попки необходимо убрать желтый толстый слой жира.

Приготовить дикую утку – вкусные рецепты приготовления блюд: в духовке и на плите

Тогда подлива будет не приторно жирной. Утку помойте и высушите. Если на ее шкурке присутствует много перышек, то оплатите их огнем. Если имеются единичные перья — удалите их с помощью пинцета. Затем утку разделите на две части.

Одну часть отправьте в морозильную камеру для следующих вкусных блюд, а вторую часть порубите кусочками. Я люблю кусочки более мелкого размера, они тогда хорошо протушатся, будут сочными и мягкими.

После этого утку необходимо обжарить на растительном масле. Это можно сделать в сковороде или в кастрюле с антипригарным покрытием. Когда вы будите жарить утку, сначала включите минут на 5 огонь большой, затем убавьте его до среднего, на котором и продолжайте готовить.