Маринад для свиных ребер барбекю

Однако немногие готовят бургеры на мангале. Рецепт лучших ребрышек барбекю на гриле Хотите приготовить самые сочные и аппетитные свиные ребрышки на гриле? Иногда в соус добавляют лук, душицу, сливочное масло, лимонный сок, соус табаско, чеснок, красное вино и специи. Копировать ссылку. Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте полукольцами.

Белки 17,66 г. Жиры 7,1 г. Углеводы 3,97 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Прежде всего приготовим маринад. Для этого в стеклянную посуды выкладываем горчицу. Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской. Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.

Если берется замороженное мясо, его предварительно нужно разморозить в общей камере холодильника. Свиные ребрышки на углях готовятся быстрее, чем говяжьи и бараньи, кроме того, считается, что они намного мягче и вкуснее. Говяжьи и бараньи при правильном подходе не менее вкусны и сочны, а мягкости можно добиться, если их дольше мариновать. Самый простой и быстрый вариант — это растительное масло, соль и молотый перец, которыми натирают ребра, затем ребра убирают на несколько часов в холодильник.

Готовлю Так РЁБРЫШКИ уже 5 ЛЕТ! Весь секрет в МАРИНАДЕ!

Емкость с мясом и маринадом нужно обтянуть пищевой пленкой. Можно для заливки ребер использовать специальный соус для барбекю, который продается в магазинах. Для маринования ребрышек для копчения используют рассол с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, чеснока и сахара. Используют для этого и сухой способ: натирают куски солью и перцем, затем обваливают в смеси приправ и распределяют по их поверхности измельченный лавровый лист и чеснок. Теперь можно запекать на мангале.

Оставшийся маринад использовать для подачи с готовыми ребрышками. Для приготовления такого блюда лучше всего брать грудинку молодого барашка, у которого нежное мясо, которое в долгом мариновании не нуждается. Рецептов маринада для ребрышек очень много, и у каждой хозяйки наверняка есть свои секреты, как его приготовить.

Гарниры и соусы. Дальше окунаем нашу закуску в яйцо, затем в панировочные сухари, и на горячую сковородку. Обжариваем до появления золотистой корочки. Остался последний этап — обжарка на мангале. Мы отойдем от привычной схемы и приготовим ребра с легким копченым ароматом. Для этого нам понадобится щепа для копчения и фольга. Щепу слегка смачиваем, чтобы она не прогорела быстро и дала больше дыма, затем выкладываем на фольгу.

Сверху закрываем другим листом фольги, края заворачиваем. Должен получиться небольшой брикет. Делаем в брикете дырки с обеих сторон и пока откладываем в сторону. Дальше все стандартно. Разводим в мангале огонь, ждем появления углей, выкладываем ребра на решетку или шампуры и жарим до полной готовности. Не забываем кинуть на угли брикет со щепой. Через некоторое время ребрышки будут готовы, а дым от щепы придаст им приятный копченый аромат. Хотел бы подробнее остановиться на мангале.

Для своих опытов мы использовали складной мангал Hanhi. Он прочный, сделан из толстой стали, имеет систему регуляции подачи воздуха и складную конструкцию в сложенном виде занимает места не больше, чем обычный кейс.

Купить складной мангал Hanhi.

МАРИНАД КОТОРЫЙ НРАВИТСЯ ВСЕМ. ШАШЛЫК ИЗ РЕБЕР НА УГЛЯХ

Если вы занимаетесь готовкой более-менее регулярно, рекомендую приобрести его. Если же нет — будет достаточно любого одноразового аппарата из Магнита или Пятерочки. На нем тоже можно приготовить вкуснейшие блюда, но это будет не так удобно. На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — рублей!

Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Свиные ребрышки на мангале с ароматом дымка Поделиться. Маринуем ребрышки Маринад можно выбрать любой, исходя из личных предпочтений.