Рыба с луком и морковью, Тушеная рыба с морковкой и луком
Удалить косточки, если они есть в филе рыбы. Морковь по-корейски Почему кажется, будто в глаза насыпали песок.
География кухни: Европейская. Диета: Рецепты для похудения. Количество порций 6.
Потрошеную рыбу почистите, отрежьте голову и плавники. Затем разрежьте ее на порционные кусочки, постарайтесь при этому удалить все кости. Переложите куски рыбы в миску. Посолите и поперчите их. Влейте немного растительного масла. Все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на пару часов в холодильнике.
Возьмите тарелку или миску, всыпьте в нее муку. Добавьте в муку паприку, молотый перец, перемешайте. Рыбу обваляйте со всех сторон в муке со специями и обжарьте на раскаленном растительном масле в сковороде. Почистите репчатый лук с морковью. Затем морковку натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте на нем овощи в течение десяти минут. В сковороду с овощами влейте стакан воды и дайте жидкости закипеть.
Выложите к овощам обжаренные кусочки минтая и накройте все крышкой. Затем тушите на медленном огне рыбу с овощами десять минут так, чтобы вода немного испарилась. Обжарить кусочки рыбы по ,5 минуты с двух сторон, если это филе. Тонкому филе минтая не понадобится много времени для полного приготовления. Если готовите кусочки рыбы на кости, на это уйдёт до 5 минут, всё зависит от размера рыбы.
Но, главное, не пересушите нежную, белую рыбу. Подготовить форму для р ыбы под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту. Я предлагаю выкладывать готовые ингредиенты сразу в ту форму, которую вы будете ставить на стол, с готовым блюдом. Чтобы лишний раз не перекладывать холодную закуску из нежной белой рыбы. Разделить овощной маринад на 2 порции, одну часть выложить на дно стеклянной формы. Затем выложить ещё один слой овощного маринада.
Затем р ыбу под маринадом убрать минимум на 1 час в холодильник, а лучше больше. Чтобы рыба хорошо промариновалась и обрела насыщенный вкус.
Перед подачей украсить форму с рыбой под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту зеленью. Можно положить веточку петрушки и зелёного лука. Также можно мелко покрошить зелень и притрусить ей красный маринад. Согласитесь, что рецепт простой и понятный, а холодная закуска получается невероятно вкусной и пикантной. Белая рыба в томатно-овощной заправке - всегда удачная идея. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Спасибо, что напомнили об этом рецепте!
С детства помню, как бабушка безумно вкусно готовила этот маринад!
Минтай тушеный с луком и морковью - Это Самый Вкусный Минтай с Овощами!Вполне себе праздничное блюдо! Захотелось приготовить прямо сегодня. Очень вкусно. Давно хотела приготовить. Ваш рецепт подтолкнул. Теперь буду готовить чаще. Очень люблю рыбу! Ответ: Здравствуйте, Анатолий!
И Вам спасибо, за доверие! Спасибо за ваш труд и это действительно очень вкусная рыбка получается в этом маринаде. Если делать все правильно. Когда-то давно, у меня был свой маленьких ресторанчик. И повар делала рыбку по этому рецепту на застолья. Остались только книги рецептур из ресторана и хорошие воспоминания о наших старых рецептах. Которые применяю по сей день и это один из них. Отзывы наших клиентов. Наталья Пудовкина.
Очень всё вкусно!
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ - вкусная закуска ИЗ ПРОСТЕЙШИХ ИНГРЕДИЕНТОВЯ в восторге от кухни и от обслуживания. Рада, что такой ресторан открылся рядом с домом, отлично провели время с друзьями и ребёнку было чем заняться в игровой комнате. Как же я давно так вкусно не ела. Потрясающе вкусно. Мы большие любители китайской кухни и много где пробовали и сегодня в этом ресторане не разочаровались. Невероятная свинина в кисло-сладком соусе, язык в соевом, даже рис был сказочный. Мне понравилось всё без исключения: атмосфера, обслуживание, оформление меню и, конечно, кухня.
Маргарита Миронова. Нет слов описать как прекрасно мы отпраздновали день рождения любимой Бабушки 83 года. Еда конечно на высшем уровне. Наши любимые гребешки и говядина.
А какие вкусные десерты
