Сколько мяса в свинье 100 кг, Убойный выход мяса свиньи

Уведомлять меня. Некоторые заводчики выращивают свиней с невероятно большими показателями массы. Поиск по форуму. Его процентное содержание зависит породы, возраста, кормления. Comax-FTG Лампы обогрева для поросят Лампы обогрева для поросят - поддержание комфортной температуры в зонах доращивания и опороса чрезвычайно важно для хорошего ст

Результат рекомендуется округлять в сторону наименьшего. С помощью формулы по категории упитанности можно получить данные, близкие к наиболее самым точным. Для этого понадобится также дополнительный параметр N, называемый коэффициентом упитанности.

Для жирных свиней он равняется , средних — и худых — Сальные породы относят к категории жирных. Они имеют округлые формы, часто их шея практически сливается с лопатками. Позвонки не прощупываются, толщина сальной прослойки пять-семь сантиметров.

К категории средних обычно относят беконные породы, толщина сала которых составляет от трех до пяти сантиметров.

ПРИГОТОВИЛИ ОГРОМНУЮ СВИНЬЮ ВЕСОМ 100 КИЛОГРАММ

Позвонки у животных прощупываются слабо. Категорию худых, как правило, составляют мясные породы, толщина шпика которых не превышает трех сантиметров. У таких животных легко прощупываются позвонки, лопатки с шеей не соединены.

Объем выхода мясной продукции сала, мяса, бекона и внутренностей напрямую зависит от породы, типа ее продуктивности, а также от возраста и массы туловища животного.

В среднем убойных выход туши составляет семьдесят-восемьдесят процентов при массе более ста килограммов. Для того, чтобы определить примерную долю мяса, необходимо из живого веса вычесть два-три килограмма отходов, десять килограммов костей, двадцать пять килограммов сала.

Таким образом, получится, что вышло возрастить около семидесяти килограммов чистого мяса от центнеровой туши. О забое вьетнамских свиней можно узнать в этой статье. Вычислить вес полутуши возможно, разделив всю массу после убоя пополам, либо отняв массу сала, головы и внутренних органов. Все зависит от того, в каком виде свинина будет отправлена на продажу и от породы вислобрюхая или обычная. Голова свиньи весит от десяти до пятнадцати килограммов. Примерная масса промер ливерной продукции:.

Внутренние органы свиней также поступают в продажу.

Их стоимость значительно отличается от стоимости чистого мяса и беконной продукции. О свиноводстве можно узнать в данном материале.

О том как разделать тушу свиньи читайте по этой ссылке. Содержание Средние показатели веса свиньи Хряка Взрослой большой крупной Поросят в месяц и старше Способы измерения по схеме: какой легче всего в домашних условиях По обмерам: рулеткой, промер особи по размеру, росту По формуле измерить вес По категории упитанности Выход мяса при забое: зависит от возраста, живого веса, породы Туши: вес чистого мяса Полутуши: расчет массы Внутренностей Видео Выводы.

Определение живой массы свиньи по упитанности. Вес коровы — как узнать и определить сколько весит, без весов. Анализ расходов еды — сколько корма нужно, чтобы вырастить свинью. Особенности выращивания свиней в домашних условиях. Правила кормления свиней — таблица по нормам и составу.

Мʼясник з 45 річним стажем показує і розповідає як розробляє тушу свині 👍👍👍👍

Помогла статья? Оцените её:. Рекомендуем по теме. Кормить правильно: на что влияет рацион питания свиней. Откорм поросят на мясо в домашних условиях, чем кормить поросят. Как правильно кормить свиней для быстрого роста в домашних условиях.

Выращиваете свиней? Знаете как определить ее вес? Нажмите, чтобы отменить ответ. Новые посты. Поиск по форуму. Форум Животноводство Свиноводство JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.

1000 кг мяса с 1 м². Самое ВЫГОДНОЕ выращивание. Бизнес в деревне.

Сколько с килограмовой свиньи будет мяса? Автор темы tishenkoav Дата создания 22 июл Добрый день уважаемые форумчане, решили приобрести партию свиньи живым весом, средний вес животного кг.

Интересует, сколько будет чистого мяса на продажу, после того как ее разделают магазин голову и ливер забирает бесплатно , а сколько останется чистого продажного веса? И еще вопрос, мы будем закупать на ферме, но знакомые сказали, что свинью перед продажей могут покормить килограмм на 5 и соответственно, купив 10 свиней, можно потерять 50 кг живого мяса, как быть? Буду очень признателен за помощь, спасибо! Olga-Olga Новичок.

Добрый, добрый. Убойный выход то есть процент мяса, сала и костей без крови, внутренностей, кожи, головы и ног по скакательный и запястный сустав зависит от нескольких факторов: породы, возраста, кондиции то есть упитанности и технологии откорма.