Гуляш из говядины рецепт классический, Классический гуляш из говядины с овощами.
Томатная паста. Если не хватает бульона или воды, еще добавляю по своему вкусу, чтобы получился томатный соус. Подливку делают по-разному: на основе томатов в собственном соку, сметаны или муки.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гуляш из говядины с подливкой классический рецепт Гуляш прочно вошел в нашу кулинарную жизнь, правда, изначально это был насыщенный мясной суп, с большим количеством мяса и овощей.
С годами рецепт претерпел изменения и сейчас для нас гуляш - это больше второе блюдо, подлива к любому гарниру. Приготовить его можно с любым мясом, но существует классический рецепт гуляша из говядины с подливой, с которым я вас сейчас и познакомлю.
Ингредиенты Говядина - г Лук репчатый - 1 шт.
Знаменитый венгерский гуляш! Вкусно, сытно, аппетитно!Мука - 1 ст. Томатная паста - 1,5 ст. Сахар - 1 ч.
Свежая зелень - 20 г Растительное масло - 3 ст. Соль, специи - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Чтобы приготовить классический гуляш из говядины с подливкой, соберите необходимые продукты по списку ингредиентов. Полезные подборки и рецепты Тушеная говядина с овощами Подборка рецептов Говядина с овощами в горшочках. Гуляш из говядины с подливкой Подборка рецептов Детский гуляш из говядины.
Гуляш из говядины Подборка рецептов Суп-гуляш из говядины. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Понравилась подборка? Желтый он чаще всего на мясе старого животного. Такое мясо будет жестким и не очень вкусным. При нажатии на мясо выемки от пальца не должно оставаться. Обращайте внимание и на запах говядины. Легкий натуральный запах молока будет указывать на мясо молодого бычка.
Ярко выраженный запах говядины свидетельствует о том, что это мясо взрослого животного. При выборе томатной пасты обращайте внимание на её состав, чем меньше консервантов и усилителей вкуса, тем вкуснее и полезнее будет готовое блюдо.
Промыть мякоть говядины, убрать прожилки и плёночки, если они есть. Обсушить бумажным полотенцем, острым ножом нарезать на небольшие кусочки всю порцию мяса. Очистить лук от шелухи, разрезать на две части, промыть под холодной водой. Промытый лук не будет так сильно давать сок и раздражать глаза.
Мелко покрошить лук. Разогреть сковороду с толстым дном, влить порцию растительного масла.
Простой бефстроганов. Правильный рецепт. Пелагея Павловна. Блюдо для студентов.Высыпать кусочки говядины и обжарить на большом огне до золотистой корочки. Мясо не должно тушиться и давать сок, на этом этапе приготовления должно получиться сочное мясо с золотистой корочкой. Добавить нарезанный лук к мясу, обжарить несколько минут. При необходимости влить немного подсолнечного масла.
Постоянно помешивать, чтобы лук с мясом не пригорели. Посолить и поперчить мясо с луком, хорошо перемешать. Добавить муку в сковороду, обжарить минуты все ингредиенты на среднем огне. Соединить томатную пасту с содержимым сковороды, все смешать до однородности. Влить горячую воду в сковороду, вода должна полностью закрывать мясо. Промыть лавровый лист и положить к мясу. Тушить гуляш из говядины с подливкой по классическому рецепту нужно от 50 минут до 1,30 часа.
Периодически помешивая и при необходимости добавляя немного горячей воды.
Время приготовления зависит от качества купленной говядины. Чем моложе мясо, тем быстрее оно станет мягким, и блюдо будет готово. Ещё тут нужно ориентироваться на ваши предпочтения. Кто-то любит очень мягкое мясо в подливе, которое распадается на волокна. Но есть и любители средней мягкости мяса. Готовый горячий гуляш с подливкой очень вкусно добавить к любой каше, картофельному пюре, макаронам или овощам на пару.
Гуляш из говядины по классическому рецепту удобно сделать заранее, а перед обедом или ужином приготовить лишь гарнир.
Говядина в подливе получается ароматной, нежной и мягкой. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman.
