Блюда из курута, 5 рецептов приготовления курутоба
Путешествуя по Казахстану и Средней Азии, невозможно не обратить внимание на шарики, которые продают на рынках и магазинах в молочный отделах - это и есть курут. Кстати, русские, которые живут в Киргизии, рассказали, что у них курут хорошо "заходит" под пенное. Полезные подборки и рецепты Связать марлю и подвесить на двое суток при комнатной температуре Курут имеет кисловатый вкус и хрустящую текстуру, поэтому его можно жевать как маленькие сухарики или добавлять в различные блюда.
Продукт должен быть только из холодильника. Добавьте соль. Увеличивать ее количество не рекомендуют, поскольку в процессе сушки продукта влага испарится и он станет солонее. Аккуратно вмешайте соль в творог руками, разминая массу. Прекращайте вымешивание, когда в твороге не останется кристаллов соли и творожных кусочков. В результате должна получиться однородная эластичная творожная масса, которая хорошо держит форму. Творожную массу разделите на небольшие порции. Скатайте каждую часть в шарик.
Выложите творожные шарики на сухой чистый противень. Готовые шарики курута выложите на блюдо и оставьте еще на несколько часов при комнатной температуре.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Курут - пожалуй, главная закуска в Киргизии. Когда попадаешь в республику, то сразу замечаешь большое количество непонятных белых шариков.
Их продают буквально на каждом углу - на рынках, в магазинах, даже просто на улице.
На первый взгляд эти небольшие шарики напоминают конфеты в сахарной пудре. Но на самом деле, курут - это совсем не конфета. Во всяком случае, на вкус - так точно не конфета.
Ведь курут делается из кислого молока. По сути, это просто сухой творог, скатанный в те самые шарики. Вкус у курута кисло-соленый - это связано с технологией его производства.
Хрустящие КИШКИ! Популярное Турецкое блюдо из Бараньих Внутренностей! Это ОЧЕНЬ вкусноА по своей текстуре курут можно сравнить с грецким орехом. То есть, его нужно именно грызть, чтобы съесть. Сами киргизы очень любят курут. Для них это вкус детства, ведь в какой-то мер он как раз заменял конфеты. Когда ребенок в Киргизии просит "что-то вкусненькое", ему с огромной вероятностью дадут именно курут.
Лично для меня это национальное лакомство оказалось слишком соленым. После одной такой "конфетки" сразу же выпивалась полулитровая бутылка воды. Хотя, сами местные могли съесть и полкилограмма курута - и хоть бы что.
Таджикское блюдо КУРУТ-ОБ или что такое национальная кухня? - Сталик ХанкишиевКстати, русские, которые живут в Киргизии, рассказали, что у них курут хорошо "заходит" под пенное. Мол, никакая соленая рыбка не сравнится с киргизским продуктом. Курут - алтайский сырный продукт с ярким солоноватым вкусом и лёгкой кислинкой. Название этого сыра предположительно имеет тюркские корни, где «куру» коро значит «сухой» или «высушенный». Создаётся сыр путём выведения влаги из молочной сгущенной массы.
Мешочек с молочной массой боjо размещают в тени, где влага стекает через ткань несколько дней. Когда вся влага вышла, получившуюся массу Таджикское блюдо Курут-об или что такое национальная кухня? Курут-об и катлама. Сыр Курут из Свежего молока по Азербайджански. Сыр Курут или Курт. Приветствую Вас на моём канале. Простой и очень вкусный твёрдый сыр Курут или Курт.
В оригинале делается из овечьего или козьего молока.
Как вкусно приготовить БУТЕРБРОДЫ! 5 неизбитых рецептов!Ну как всегда поставила коровье и козье, скисло быстрее коровье. Делаем из 3 литра коровьего молока. Застрелить дуршлаг марлей в несколько слоёв. Размешать простоквашу и слить её в дуршлаг. Дать стечь сыворотке, минут Связать марлю и подвесить на двое суток при комнатной температуре Байки дядюшки Баламута. Курут - белое золото кочевников. Блог Захарова. Уличная еда Кыргызстана, что ещё едят в Бишкеке? Сыроварня Елисеевых.
Киргизы говорят: разнообразие - это хорошо! Например, одного только курута я насчитал в Киргизии - не меньше 10 видов. Если Вы не в курсе, то курут - это национальный киргизский продукт.
Местные хозяйки делают его из молока. Сначала, путем выпаривания и многократного отжима, они получают плотную творогообразную массу. Затем, берут небольшие комочки, выкладывают их на солнце и дают окончательно высохнуть.
Чаще всего этим комочкам придают форму шариков. Они бываю разных размеров - от вишни и до небольшого яблока. У них белый цвет, поэтому с первого взгляда курут очень похож конфету в сахарной пудре.
Однако, на вкус он кисло-солоноватый. Но самое интересное то, что разнообразия ради, местные хозяйки делают курут и другой формы - например, кубики, колбаски или просто абстрактные фигуры. А еще, бывает масляный курут, копченый и даже маринованный!
В общем, разнообразие - это хорошо А Вы пробовали курут - и как Вам? Ильяс Ибралиев. Что такое Курут и как его делают? Их часто называют шариками но для кочевников, это неправильно и да этот рецепт курута был сделан в Киргизии я его пробовал он похож на вкус как творог и сыр.
И я скажу вам это совсем не плохо и он солённый в этом и его фишка. Щас покажу как он выглядит. Прикиньте он даже может храниться лет при соблюдении температуры и прочих мелочей это жесть.
Чтобы получить такой курут надо его вылепить в виде круга, и высушивать на солнце пока он не станет твёрдым и он кстати очень питательный и натуральный Сыроварня Курут. Наука путешествовать.
Как встречают гостей в Башкирии - пробуем курут. Слушай Quran. Курут популярный продукт в странах Центральной и Средней Азии. Его можно встретить и на Алтае, причем в довольно экзотических вариациях. В одном из кафе на Чунском тракте на глаза нам в меню попался, как было написано, Алтайский сыр - Курут, и мы решили попробовать этот Алтайский Курут.
Сладкий Курут на не очень понравился. А копченый был просто обалденный! Курут мы неоднократно пробовали в Странах Средней Азии, Казахстане и его разнообразие там просто поражает воображение и копченый тоже есть.
