Блюда закуски на стол, 12 оригинальных закусок на праздничный стол - Лайфхакер
Яйца, фаршированные креветками Яйца, фаршированные креветками, — это уже претензия на что-то большее, чем банальная закуска, которую можно подавать на стол хоть каждый день. Эти ингредиенты - базовые. Обмакните шарики во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях. Олья подрида. Сытная и питательная закуска на каждый день!
Такой бутерброд с печенью трески может быть просто бутербродом, вполне невинным и приготовленным для детей. А может — отличной закуской под водку, текилу и прочие крепкие спиртные напитки.
Такие бутерброды с печенью трески, кажется, делали даже наши прабабушки. И все их любили. И правильно делали — два-три продукта, а на столе настоящий праздник! Это очень сытный бутерброд с печенью трески. Его лучше всего есть с утра. Прожевал хорошенько, запил вкусным зеленым чаем — и на работу или на учебу, полученного запаса энергии до позднего обеда хватит! Самое что ни на есть традиционное сочетание: печень трески и вареное яйцо.
Отличие только в одном — это яйцо чуть не доварено до крутого состояния, желток не затвердел и отлично сочетается с поджаренной хрустящей корочкой чиабатты.
Правильное питание оно же ПП или ЗОЖ вовсе не отменяет бутерброды насовсем — просто подбор продуктов должен быть очень грамотным. Выбираем самый полезный хлеб, отдаем предпочтение начинке, используем много зелени и только правильные жиры — и получится вполне диетический бутерброд! Это не бутерброд с тунцом, а совершенно полноценный обед — наестся даже большой мужчина хотя, возможно, ненадолго.
Впрочем, все сильно зависит от размера питы, они все же сильно отличаются. Чтобы не увеличивать количество начинки, выберите питу среднего размера, диаметром 15—17 см. Это, наверное, самый простой бутерброд с тунцом — и при этом один из самых вкусных.
Ничего не нужно жарить, запекать или взбивать. И даже нарезать нужно только огурец! Горячие бутерброды бывают очень вкусными, но если начинка достаточно сочная, а хлеб хорошо поджарен до хрустящей корочки, то закуска вполне может стать настоящим шедевром.
Этому бутерброду с тунцом особую пикантность придает корейская капуста кимчи. Бутерброд получается очень сбалансированным. Если хотите сделать его более азиатским, капните на кимчи темного кунжутного масла. Тунец и авокадо отлично подходят друг другу — даже несмотря на то, что тунец больше похож на курицу, чем на рыбу.
Ключ к успеху в этом сочетании один-единственный: авокадо должно быть про-настоящему спелым и мягким. Мы вам предлагаем сделать сэндвич с тунцом и авокадо на багете — но вы можете легко заменить его на другой хлеб по вашему вкусу и при желании приготовить бутерброд открытым.
Канапе с колбасой и сыром — идеальное украшение фуршетного стола. Со вкусом скомпонованные бутербродики привлекают внимание детей, а также будоражат аппетит. Для приготовления используют колбасу практически любых сортов. В нашем рецепте мы предлагаем пикантную салями. Она имеет яркий насыщенный вкус и просто симпатично выглядит. Из сортов сыра предпочтителен российский, гауда или тильзитер. Остальные ингредиенты можно менять, как вам хочется.
Ведь в создании канапе нет четких правил, здесь важен полет фантазии повара. Единственный принцип, которого нужно придерживаться — высота бутерброда не должна быть более семи сантиметров.
Канапе с ветчиной станет изюминкой вашего праздничного стола. Миниатюрные бутерброды, родом из Франции, просто незаменимы для фуршетного, праздничного или свадебного застолья. Готовят два вида закусок. В первой в основе лежит хлеб. Он может быть свежим, либо обжаренным в масле или подсушенном в тостере.
Во втором варианте используют подложку в виде огурца, сыра или любого другого твердого ингредиента. Продукты могут быть любые, важно, чтобы они не только выглядели красиво, но и сочетались между собой по вкусу. В нашем рецепте в качестве основы выступят картофельные шарики, которые мы сделаем сами. А чередовать их будем с ветчиной, сыром и украсим оливками. Вооружайтесь зубочистками или пластмассовыми шпажками и начинайте творить!
Канапе — исключительно праздничное блюдо, на стол каждый день его не ставят почему-то. И возни с ним обычно довольно много — если только не разрешить себе использовать готовые корзиночки. А ведь теперь их в магазинах у нас встречается очень много разных: и из слоеного теста, и песочные, и «крекерные».
Главное заранее понять, какие вам нравятся и какие подходят под задуманное блюдо. Попробуйте купить несколько разных упаковок, положить в них похожую начинку и дать постоять пару часов.
Не размокли? Тогда именно они и нужны для ваших канапе с говяжьим языком! Канапе с креветками и ананасами — простая в приготовлении и в то же время очень праздничная из множества закусок. Идеальный вариант для фуршетного стола и на тот случай, когда гостей много, а времени на возню со сложными блюдами совсем нет. Вам понадобится несколько крупных креветок рассчитайте порцию так, чтобы на каждого гостя получилось по 2 канапе , один зрелый сочный ананас, сок одного лайма со специями — для быстрого маринада моллюсков.
Обжаривайте креветки и ломтики ананаса в сильно прогретом масле сливочном масле быстро, чтобы фрукт слегка схватился, а креветки не стали резиновыми. А вот на шпажку надевайте, когда ананас и креветки слегка остыли. Канапе с креветками, брынзой, арбузом и мятой — оригинальная закуска для фуршетного и праздничного стола. Готовится быстро и просто.
МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!Если вы купили замороженные и очищенные креветки, приготовьте их в горячей воде без предварительного размораживания, затем дайте креветкам остыть. Самое трудоемкое в приготовлении блюда — сборка. Порядок такой: сначала идет креветка, листик свежей мяты, затем кубик арбуза и ломтик брынзы. Подавайте канапе с креветкой на плоской тарелке или в менажнице.
Ягодные канапе с лимонным бисквитом — легкий летний десерт почти на скорую руку, идеальный для праздничного фуршета, пикника, домашнего застолья. По классике biscuit готовится из минимального набора — муки, яиц, сахара. У нас русский вариант выпечки — невероятно нежный — с добавлением кефира либо простокваши и сливочного масла. При необходимости можно сделать даже веганский. В этом случае заменой яйцам станет крахмал, разведенный в воде. И то, и другое необходимо для этого вида теста, иначе в процессе выпекания оно опадет и не будет пышным, как ему положено.
После приготовления сложной части сладкого блюда останется самая ответственная: аккуратно нанизать на шпажки ягоды, кубики печенья и красиво уложить всё на тарелку или в невысокие широкие бокалы.
Эти бутерброды с красной рыбой идеально подойдут для того случая, когда их нужно дать с собой детям в ланч-бокс или собрать корзинку для воскресной прогулки. Во-первых, они отличаются от простых, привычных, где только хлеб, масло, рыба, салат.
Детям они кажутся скучными, да и на природе хочется чего-то повеселее. Во-вторых, в них включены ингредиенты, которые не всегда любят дети, а в таком бутерброде их можно легко спрятать. А еще эти «спрятанные» ингредиенты забавно и приятно хрустят! И, наконец, в-третьих, соус не перепачкает руки и одежду во время еды — это важный момент во всех бутербродах. Согласитесь, настроение очень портится, когда даже от очень вкусного бутерброда остаются пятна на одежде.
Да и польза от такого бутерброда не маленькая: все в нем есть — и углеводы, и белки, и витамины. Уж точно лучше, чем уличный пирожок. Ищете легкий и полезный быстрый перекус?
Обратите внимание на полезные бутерброды с цельнозерновым хлебом, овощами и творогом. В основе — небольшие брускетты с простым кремом из спелого авокадо, сверху — свежие хрустящие овощи и нежный творог — источник кальция. Если вы купили слишком плотные авокадо, положите их в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом, плотно его закройте и оставьте при комнатной температуре. Эти фрукты — чемпионы по выделению особого газа этилена, который будет способствовать быстрому дозреванию «соседей».
Буквально через день-два вы получите идеальные спелые авокадо, мякоть которых будет легко размять вилкой. Какое блюдо делает праздничным весь стол? Для многих — маринованный рыба, чаще всего лосось, приготовленная по проверенному рецепту. И чтобы её было побольше, тогда будет возможность попробовать её и с тостами, и с блинчиками, и в салате, и с картошкой.
К таким яйцам на гарнир лучше всего подойдет длиннозерный ароматный рис басмати. Когда мы были студентами, то придумывали самые простые и недорогие блюда на праздничный стол. В этом канапе прекрасное сочетание простецкого студенческого прошлого в виде сосиски и солидного настоящего в виде апельсиновой глазури.
В такие корзиночки из слоеного теста можно положить любую начинку, например, икру или салат оливье. Или сделать волованы десертными, со сладкой начинкой.
Очень плотное блюдо для тех, кому нужно много работать и двигаться. Предлагаем вам приготовить не просто бутерброды, а сделать их на английский манер — с домашним ростбифом. Мы привыкли видеть селедку под шубой в виде салата сервированного в стаканах и бокалах разной формы, в салатницах, даже в модных банках с крышками, в виде рулетов.
Наш вариант селедки под шубой для фуршетного стола, finger food в виде канапе. Пюре из брокколи вовсе не обязательно превращать в суп. Просто положите его на кусок хорошего хлеба с плотным мякишем и хрустящей корочкой и посыпьте раскрошенным сыром или полейте сырным соусом. Прекрасная еда для легкого обеда или ужина.
Эти бутерброды могут быть воскресным завтраком или легким ужином. Только обязательно используйте для их приготовления цельнозерновой хлеб. И помните, что одна порция — это один бутерброд, не больше! Бутерброд с крабом — достойный вариант для особого утра. Чтобы удовольствие не омрачала мысль о стоимости морепродуктов, наш секрет: для пасты мы рекомендуем использовать мясо краба подешевле, а дополнять его мясом подороже. Этот бутерброд с ветчиной и омлетом прекрасный завтрак для всей семьи.
Бутерброд с тушенкой на ржаном хлебе — это что-то из далекого походного детства. Хотя там скорее с тушенкой не бутерброды готовили, а густое ароматное варево в котелке.
Но сочетание вкусов то самое, поверьте. Все, как мы любим! Мало того, не нужно «вылизывать» мякишем сковородку, ведь самое вкусное уже удобно расположилось на ломте мягкого, пышного деревенского хлеба с хрустящей корочкой. Отличный вариант быстрой закуски под водочку. Для фуршетного стола такой конструктор — спасение.
От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Он, безусловно, станет хитом фуршета, если добавить к нему еще паштет, например, из куриной печенки и клюквенный джем или селедочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики.
А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго, особенно тех, кто не боится поправиться. Отличный рецепт не только для домашнего завтрака, но и для более позднего перекуса на работе. Только не съедайте весь батон, помните о хлебных единицах — поделитесь с парой коллег. Количества ингредиентов в этом рецепте хватит на целый офис Бутерброды и детское питание — вещи не то чтобы не совместимые, но не слишком подходящие друг другу.
Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Рулетики из куриной грудки с начинкой в духовке Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом. Ингредиенты: Грудка куриная — г Перец болгарский — 1 шт.
ЗАКУСКИ для праздника НА РАБОТЕСыр плавленный — г Песто — 80 г Паприка — 2 ст. Зелень — по вкусу. Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом. Как приготовить грудинку из свинины в луковой шелухе в домашних условиях Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого.
Я готовлю грудинку в луковой шелухе. Ингредиенты: Свинина — 1. Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Как посолить красную рыбу в домашних условиях вкусно и быстро? Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной. Ингредиенты: Семга — г Соль — 40 г каменная Сахар — 20 г Перец черный — 2 г горошек Перец душистый — 10 шт.
Рулетики из печени с начинкой на праздничный стол Рулетики из печени с начинкой придутся как нельзя кстати, если вы составляете меню для праздничного стола. Ингредиенты: Печень куриная — г Яйцо — 2 шт. Молоко — мл Мука — 60 г Сыр плавленный — г Морковь — г. Рулетики из печени с начинкой придутся как нельзя кстати, если вы составляете меню для праздничного стола.
Горбуша в кляре: лучший рецепт на сковороде Делюсь лучшим рецептом горбуши в кляре на сковороде. Протестировала уже много вариантов. Ингредиенты: Горбуша — г Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана — 80 г Мука пшеничная — 50 г Приправа — 0. Делюсь лучшим рецептом горбуши в кляре на сковороде. Жареная морковь с луком на сковороде Жареная морковь с луком на сковороде - это и гарнир, и добавка к супу, и начинка для пирожков.
Такую зажарку можно заготовить впрок, что в дальнейшем существенно сократит время приготовления многих блюд. Ингредиенты: Морковь — г Лук репчатый — г Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 2 ст. Соль — 1 ч. Жареная морковь с луком на сковороде - это и гарнир, и добавка к супу, и начинка для пирожков. Маринованные кальмары в домашних условиях Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных.
Плюсы в том, что результат вкуснее, намного дешевле и без всяких дополнительных ингредиентов, увеличивающих срок годности. Ингредиенты: Кальмар — г Чеснок — 10 г Зелень — 10 г Перец чили — 0. Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных. Очень вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях Простой рецепт очень вкусной малосольной скумбрии.
Она легко готовится в домашних условиях. Ингредиенты: Скумбрия — г Соль — 30 г Сахар — 10 г Перец душистый — 5 шт. Простой рецепт очень вкусной малосольной скумбрии. Вкусная куриная грудка в беконе в духовке: праздничный рецепт Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной. Рецепт для всех, кто не запекает грудку, потому что она получается безвкускной.
Ингредиенты: Грудка куриная — 2 шт. Сыр творожный — г Каперсы — 20 г Бекон — г Перец черный — 1 ч. Соус — 1 ст. Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной.
Брускетты на стол: праздничный рецепт Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. В рецепте рассказываю, как приготовить 2 вида брускетт.
Ингредиенты: Батон — 1 шт. Помидоры черри — 5 шт. Колбаса — 60 г Песто — 30 г Слива — 3 шт. Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. Свинина с чесноком в духовке на 23 февраля Свинина с чесноком в духовке по этому рецепту - отличный вариант приготовления мяса на 23 февраля. Ингредиенты: Свинина — 1 кг Чеснок — 2 шт. Оливки зеленые — г Соевый соус — 2 ст.
Горчица — 2 ст.
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2023!Перец черный — 1 ст. Свинина с чесноком в духовке по этому рецепту - отличный вариант приготовления мяса на 23 февраля. Запеченный ананас в духовке с креветками и сыром: рецепт к романтическому ужину Запеченный ананас в духовке с креветками и сыром - один из самых лучших рецептов для романтического ужина.
Ингредиенты: Ананас — 1. Запеченный ананас в духовке с креветками и сыром - один из самых лучших рецептов для романтического ужина. Груши с сыром с плесенью в духовке Отличная идея легкой закуски для романтического вечера - груши с сыром с плесенью в духовке. Ингредиенты: Груша — 2 шт.
