Брынза домашних условиях, Натуральная домашняя брынза, рецепт с фото

Уберите груз, сыр можно пробовать. Энергетическая ценность на г 3 г Белки 4 г Жиры 5 г Углеводы 63 ккал Калорийность. При значительном прессовании получается типо феты или болгарской брынзы, с крупинками. Рождество

Лучше всего отдать предпочтение домашнему. Пошаговый фоторецепт подготовиться.

Не покупайте сыр! 1 кг сыра из 1 литра молока всего за 5 минут!

Подготовьте кастрюлю, марлю, дуршлаг и какой-нибудь груз. Шаг 1. Влейте в кастрюлю молоко и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Когда на поверхности начнет образовываться пена, влейте уксус и добавьте соль. Перемешайте молоко. Дождитесь, когда появятся крупные хлопья, а сыворотка приобретет зеленый оттенок.

3 рецепта сыра брынза в домашних условиях

Проварите смесь еще минуты и снимите с огня. Шаг 2. Застелите дуршлаг несколькими слоями марли. Слейте в него молочную массу. Часть жидкости оставьте для хранения сыра.

Концы марли сложите к центру, а сверху поставьте какой-нибудь груз. Уберите сыр в холодильник на 12 часов. Готовую брынзу храните в сыворотке. Подсушите ломтики белого хлеба на сухой сковороде.

Смажьте их домашней брынзой и подайте в качестве закуски на завтрак или перекус. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Маринованный твердый сыр. Главная Рецепты Закуски, завтраки Холодные закуски Домашняя брынза. Советы Для брынзы нужно использовать свежее коровье молоко, пакетированное из магазинов в данном случае не подойдет.

На приготовление этого продукта вы потратите около 1,5 часа. У вас должно получиться примерно г сыра. Как использовать Из домашней брынзы вы можете приготовить очень вкусный омлет , а также необычные блины с зеленью. Энергетическая ценность на г 3 г Белки 4 г Жиры 5 г Углеводы 63 ккал Калорийность. Ингредиенты порций: 6. Прекрасно, домашняя брынза готова.

Готовый продукт переложить на тарелку и подготовить к подаче. Посмотреть комментарии Оставляя комментарий помни: мы за конструктив и культуру речи. Скажите пожалуйста молоко довести до кипения это нужно что бы закипело??? Брынза с яйцом Часто для большей плотности хозяйки вбивают в сыр куриные яички, которые делают продукт более ярким и упругим.

Процесс приготовления: Смешиваем молоко и соль в неметаллической емкости и ставим нагреваться до кипения. В чаше блендера соединяем сметану с яйцами и как следует вымешиваем до однородной массы.

Не прекращая кипение молока, вливаем постепенно яично-сметанную смесь и постоянно помешиваем. Держим на огне еще минут пять, пока не произойдет отделение сыворотки и сырных хлопьев друг от друга.

Остывшую массу процеживаем через дуршлаг с марлей в несколько слоев или лавсановый мешок, чтобы убрать жидкость. Слегка отжимаем руками после стекания сыворотки, а затем ставим под гнет в прохладном месте на часов. Оставшуюся сыворотку обильно солим и кладем в нее кусочки брынзы не менее чем на 2 часа. Можно приступать к дегустации.

Брынза с лимонным соком Этот рецепт подходит для пастеризованного молока из супермаркета. Понадобится: молоко жирностью 3. Процесс приготовления: Молоко наливаем в эмалированную кастрюлю и ставим на максимальный нагрев. Вводим сметану, тщательно вмешивая ее венчиком или вилкой до однородности. Греем 7 минут, как только начинается сворачивание, добавляем сок лимона.

После четкого отделения сыворотки обычно проходит минуты снимаем с огня и остужаем. Процеживаем через марлю в 4 слоя или лавсан.

Домашняя брынза из коровьего молока. Невероятно вкусно

Когда сыворотка перестала выделяться, прижимаем будущую брынзу гнетом на 2 часа. Растворяем соль в воде и кладем туда кусочки сыра. Степень просола регулируем временем нахождения брынзы в воде - чем дольше, тем солонее станет. Такой сыр можно использовать в салатах или класть на бутерброд. Копировать ссылку. Прочитали: Рецепты от подписчиков. Впервые это событие отмечали в г.

Форма для сыра прямоугольная , на г.